Hvordan lagre lagman?
Spørsmålet om hvordan du lagrer lagman riktig,Bekymringer, kanskje, alle elskerinne. Tross alt er dette en utrolig deilig tradisjonell tallerken med sentralasiatisk mat. Og siden det er spesifikke trekk ved etableringen blant forskjellige folk, presenterer vi i denne artikkelen flere oppskrifter.
Hvordan lage en lagmand i usbekisk?
Brukes i denne oppskriften er biff. Ingredienser til nudler:
- vann - glass;
- salt-te skje;
- mel - ca 240 g.
Mat til matlaging:
- gulrøtter - 3-4 stykker;
- løk;
- biff - 340 g;
- reddik - 1 stk;
- poteter, bulgarsk paprika, tomater - 4 stykker av middels størrelse;
- kjøttbuljong - 4 glass;
- hvitløk - 7-8 lobules;
- olje;
- greener;
- salt, krydderurter.
I utgangspunktet bør du begynne å lage nudler. For å gjøre dette, fortynne melet med vann, tilsett saltet og kne i deigen. Hvis nødvendig, legg til litt mer mel eller vann for å gjøre deigen jevn. Etter dette, legg det i bollen, smør det med litt olje, så det tørker ikke ut. Etter 16 minutter, da deigen står, må du rulle ut et tynt ark av det, som deretter brettes 16 ganger. Deretter danner en tynn noodle, som er kokt i saltvann. Skyll deretter med kaldt vann.
Deretter ta vare på parabolen selv. For å gjøre dette må du skylle og hogge grønnsakene: løk, paprika, gulrøtter, reddiker. Kut kjøttet i små stykker, og grøt tomater. Nå i pannen, stek dem i 9 minutter, legg deretter hakket hvitløk, revet tomater og biter av biff. Alt dette dryss med krydder, salt og hell buljong. Kok i ca 6 minutter over lav varme. Legg nå poteter, skiver og ta med alt til beredskap. Noodles på tallerkener og hell den tilberedte blanding av kjøttkraft, grønnsaker og kjøtt. Så vi fant svaret på spørsmålet om hvordan du lagde lagman selv hjemme. Til slutt, dryss hver servering med urter. Bon appetitt!
Hvordan lage matlageren på tatarisk?
Denne oppskriften er tilberedt av lammekjøtt. Produktene:
- nudler for lagman - 320 g;
- lam - 360 g;
- tomater - 270 g;
- løk;
- hvitløk - 5-6 lobules;
- søt pepper - 3-4 stykker;
- greener;
- pepper, salt.
Oppskrift på nudler for lagman vi ervurdert i forrige oppskrift. Du kan også kjøpe allerede klar og koke det, hvis ønskelig. Varmt nudler må vaskes med vann og blandes med to ss vegetabilsk olje. Og vann, der nudler ble tilberedt, vil være nyttig for videre bruk, så det må dreneres og settes til side for en stund.
Nå skal du skylle lam og kutteskiver. Hvis du får fettstykker, må de legges ut på bunnen av pannen, hvor parabolen blir tilberedt og smelter. Stek med dem kjøtt, legg deretter hakkede grønnsaker - pepper, løk, gulrøtter. Deretter skrelle poteter og kutt i stykker, og sett deretter i en gryte. Etter dette, krydret alt med pepper, salt og kok i ca 12 minutter. Legg nå revet tomater og hell buljongen, som ble tilberedt nudler. Når alle komponenter er klare, fjern parabolen fra brannen. Sett nudler på tallerkener og hell buljong med grønnsaker og lam. Den virkelige lagman serveres varm. Når dette skal presses på hvitløkskloven i hver servering. Bon appetitt!
Det bør også nevnes noen funksjoner ved utarbeidelsen av denne parabolen:
- i stedet for hjemmelagde nudler kan du bruke vanlig pasta, men de bør bare gjøres av durum hvete;
- grønnsaker å være lagman lapskaus i potten med tykke vegger og bunn, slik at de er godt lapskaus;
- Som for fyllingen til denne suppen, kan du bruke andre grønnsaker, og ikke bare de som er angitt i oppskriften. Det kan være bønner og andre typer kjøtt, inkludert svinekjøtt, kylling.
Selve prosessen med forberedelse av lagman ertilstrekkelig flittig og tidkrevende. Men fortsatt kan noen forberede det, fordi hvordan man gjør lagman er beskrevet i detalj i denne artikkelen. En unik smak og smak vil ikke forlate likegyldig noen av dine gjester!
