Asparges bønner. Billets for vinteren fra denne deilige bønnefabrikken
Asparges har lenge vunnet med sin smakmage av nesten alle innbyggere på planeten vår. Retter laget av denne representanten av legume familien tilhører diettgruppen. Å spise dette produktet forbedrer fordøyelsessystemet. Denne planten inneholder slike viktige elementer for menneskekroppen som sink, magnesium, folsyre. Aspargesbønner kan være hovedbestanddelen i supper, salater, andre kurs og snacks. Derfor, om sommeren, tenker alle husmødrene på hvordan man lager opp for denne grønnsaken. I denne artikkelen samles en samling av fantastiske oppskrifter, ifølge hvilke aspargesbønner er utarbeidet (blanks for winter). Alle disse rettene er enkel matlaging og god smak. Studer dem og ta dem i bruk.
Frosne grønne bønner
Billets for vinteren av denne grønnsaken kan lagres ikjøleskap. Ta hele unge pods, skyll dem under rennende vann. Klipp deretter sine harde ender. I kokende vann, hell saltet til din smak, legg bønnene der. Kok podene i 20 minutter. Bruk deretter en kolander, fjern arbeidsstykket og dypp det i veldig kaldt vann i noen minutter. Denne prosedyren vil avkjøle grønnsaken og gi den en vakker farge. Spred ut bøssene på håndkleet slik at væsken blir absorbert. Pak deretter dem i plastposer og legg dem i fryseren.
Pods rullet under denne oppskriften kan brukes til matlaging av varme appetittvekkere, salater eller bare tjent som sideskål til kjøtt og fisk.
Gå gjennom pods og velg tett, men ikkeoverfylte kopier. Trim tipsene, kelkene. Hakk podsene i stykker som måler 5-7 cm. Deretter blanchere bønner i kokende vann i ca 10 minutter, overfør det til kaldt vann. Fjern arbeidsstykket fra sikten og avløp. Legg bøssene i krukker og fyll med saltlake. Den er tilberedt fra en liter rent vann og 2 gram salt. Direkte inn i beholderen med billethell eddik: en stor skje i en liter krukke. Dekk servise med bønner, legg i en stor gryte med varmt vann og steriliser i ca 40 minutter. Etter denne tiden, fjern glassene en om gangen og stram dem. Nesten naturlig smak og aroma opprettholder dermed kokte aspargesbønner. Billets for vinteren for denne oppskriften tilhører kategorien "retter-zashchalochek" i tilfelle uventede gjester, eller hvis du trenger noe rask matbit.
Marinerte grønne bønner. På vinteren forbereder vi en velsmakende matbit
For konservering, velg ung lysegrønnpods. For hver av dem, klipp av endene. For å gjøre det lettere å pakke arbeidsstykket i bokser, kutt bønnene i stykker som måler 3-4 cm. Blanch dem i kokende vann i omtrent fem minutter. Trekk aksjen i en kolander og la den avkjøles litt. Deretter legge skiver av bønner i sterile glass liters beholdere, legge til den samme par av korn av nellik, en skive av varm pepper og hell marinaden. for fremstilling derav er nødvendig for å koke vannet og oppløses deri sukker, salt (40 g) og eddik (100 gram). Krukker med blank pasteur i kokende vann i en halv time, deretter plugge, vikle og avkjøl.
Harvested asparges bønner for vinteren, oppskriftersom du har sett, beholder i sin sammensetning maksimum av alle vitaminer og sporstoffer. Spis bare nyttige og kvalitetsprodukter og vær alltid sunn.
