Baking for suppe til vinteren er den beste lunsjen!

En kvinne som jobber heltid, noen gangerbare ikke tid til å lage et fullt måltid. I dette tilfellet, mer enn noensinne, vil forberedelsene til supper falle til vinteren. Du kan forberede dem, for eksempel i sommerferien eller tilbringe noen dager på denne virksomheten, og deretter nyte de raske og smakfulle rettene i et halvt år. Forberedelse av suppe til vinteren er laget av en rekke grønnsaker: gulrøtter og tomater, pepper, sorrel, greener, rødbeter. Derfor kan man lage både en grønnsaksuppe og borscht, kål suppe og sorrelsuppe. Vi tilbyr deg hermetiske supper til vinteren, oppskrifter som du helt sikkert kommer til nytte.

universell

For henne må du ta et kilo selleri ogpersille, et halvt kilo salt, så mye hvitkål og blomkål, gulrøtter og paprika, løk og en liter saltlake (40 g salt og 1-2 g sitronsyre pr. liter vann). For høsting av kål må du vaske og rydde ut alle grønnsaker, finhakke dem, hell dem med salt og tampe dem i steriliserte krukker. Forbered pickle, koke det og hell kål, rulle opp bankene og lagre i kulde.

For borscht

Trenger å ta to kilo kål og en halvkilo biter, kilo tomater, et halvt kilo gulrøtter og samme mengde løk, en halv liter vegetabilsk olje, tre hundre gram vann og 100 gram 9% eddik, salt, sukker, krydder. Forberedelse av suppe til vinteren tar ikke mye tid. Vask og peel alle grønnsaker, skår i skiver eller rist på et stort rist, legg i en stor gryte, tilsett eddik og krydder, kok opp og koker over lav varme i en halv time. Legg deretter ut arbeidsstykket på steriliserte banker, rull opp og lagre dem. Denne forberedelsen til suppe til vinteren blir tilsatt til kokende kjøttkraft og kokt med den til øm.

For pickle

Og her er en annen deilig og elsket suppe av alle -pickle. Slik at han alltid fornøyd deg med sin aroma på bordet, ta vare på dette på forhånd. For å gjøre at du trenger et og en halv kilo friske agurker, et halvt kilo løk og gulrøtter, tre hundre gram tomatpuré og samme bygg, ett hundre gram vegetabilsk olje og samme mengde sukker, litt eddik og salt. Agurker er kuttet i stykker og plassert i en panne. Der må du legge til revet gulrøtter, hakkede løkringer, perlebyg. Kok nesten til full beredskap. På slutten legg tomatpuré, krydder, eddik og stuing på lav varme i omtrent en halv time. Da er preparatet for suppen til vinteren plassert i steriliserte krukker og rullet opp med lokk.

Blanks for andre retter

På en lignende måte kan du være forberedt og blankefor suppe, okroshka, sopp og jevn ertesuppe. I tillegg til konservering kan du enkelt fryse grønnsaker og grønnsaksblanding. For eksempel beholder kokte bønner sine kvaliteter etter frysing og er perfekt for bønnesuppe, når det ikke er tid å rote med det på en ukedag. Kucus, tomater, aspargesbønner, mais - alt dette er perfekt for grønnsaksuppe. Tross alt er det mye hyggeligere å lage grønnsakene selv, og ikke å kjøpe dem senere i butikken, tviler på kvalitet og nytte.