Hvordan lage biff biff?
Kjøttretter spiller en viktig rolle i kostholdetperson. Selvfølgelig er unntaket vegetarianere. Derfor denne artikkelen "Hvordan lage en biff biff fra hakket kjøtt?" Er ikke for dem. Bokstavelig talt betyr denne rettens navn på engelsk "biffstykker". Men for en lang historie har den tradisjonelle oppskriften gjennomgått mange endringer.
Det er mange nyanser av matlaging detteretter. Først må kjøttet kappes over fibrene, slik at det ikke ender opp hardt. For det andre, å lage steker fra hakket kjøtt, anbefales det å ta kjølt kjøtt. For det tredje, for uniform steking, bør du strengt overholde temperaturregimet. Tradisjonelt er biffen laget av hele kjøtt, men det viser seg å være ikke mindre velsmakende fra hakket kjøtt. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en biff fra hakket kjøtt. Å lære dette er ikke vanskelig. Og hvis du noen gang har gjort stekt kjøtt i livet ditt, så kan du takle oppgaven!
Til å begynne med, la oss prøve å lage en biff fraHakket kjøtt i Hamburg. Ta et pund hjemmelaget kjøtt, tilsett en teskje salt, pepper etter smak og hakkede løk. Neste, vi vil hælde flere spiseskjeer kokt melk (men ikke varmt!) Og legg til en teskje sennep. Alt forsiktig blandes. Fra den mottatte forkjøttet skulle det vise seg fire-fem steker. Stek det på en grill på trekull eller på en panne på begge sider og server det varmt på bordet.
Å lage kjøttretter ikke bare deilig, men ogsånyttig, så vel som lett fordøyd, er det bedre å kombinere dem med grønnsaker. For eksempel er biffens biff Lindstrom laget med rødbeter. Det er en tallerken fra Stockholm. Forfatterskap er ikke kjent for sikkert. Det sies at det først ble utarbeidet i det 18. århundre av en svensk løytnant eller landsmann. Men uansett, takk til sine skapere for en deilig oppskrift, populær ikke bare i Sverige, men også langt utover sine grenser.
Så, vi skal vaske beets, så kokes vi tilporene til det blir mykt. Da skal vi skrelle og skrelle på midtristen. På samme måte forbereder vi poteter. Ta noen mellomstore pærer, finkutt og sammen med grønnsaker, legg til hakk. Generelt er mengden grønnsaker avhengig av den totale mengden kjøtt. De bør være mindre enn omtrent en tredjedel. I fyllingen legger vi et rå egg, en liten mengde melk og krydder etter smak. Vi rører forsiktig og danner steker. Fry, som i forrige oppskrift. Ferdig!
Beefsteak med hakket kjøtt i seg selv er veldig velsmakende, menFor å betjene det bør det fortsatt være parret med andre retter. For eksempel med retter fra poteter i stekt eller kokt form, så vel som potetmos. Veldig god biff vil "høres" med salat av surkål og grønnsakspott. Perfekt kombinere forskjellige hjem raznosoly: tomater, agurker, etc. Alternativt kan du servere med ris, eggerøre eller en salat med friske grønnsaker. Bon appetitt!
