Pork kokt: oppskrifter, matlaging hemmeligheter

Komplekse raffinerte retter er bedre forberedt avoppskrifter. Men noen retter er så enkle at de virker kjente og helt forståelige. Men i matlaging er det ingen bagasjerom. For eksempel, vet du hvordan svinekjøtt er tilberedt? Oppskrifter av mange retter inneholder en slik ingrediens, men hvordan å klargjøre det riktig? Hvis du er i tvil, må du huske å bruke våre tips.

Kokeprogram

Hvor å bruke kokt svinekjøtt, oppskrifterhvilke forberedelser kan virke enkle og ukompliserte? Fra det forberede en fylling for paier og vareniki, legg til forskjellige salater og supper, og også tjene som hovedrett for side retter. Utvalget av applikasjoner er svært bredt. Og det viktigste er at vei og tid for kokende kjøtt avhenger av parabolen.

Hemmeligheter for matlaging kjøttkraft

Hvis du forbereder et tilfredsstillende første kurs, basert på en rik, rik bouillon, kan du bruke både mørtel og kjøtt på beinet. Perfekt for kjøttkraft og ribber.

Hvis du ikke er redd for kalorier, før du lager matsvinekjøtt, ikke kutt fett. Forresten, mange liker det. Kjøttet lastes i kaldt vann i et enkelt stykke og kokes over lav varme, og fjerner regelmessig flytende skum. Kokingstidspunktet avhenger av volumet av vann og kjøttstykkets størrelse. I gjennomsnitt vil denne prosessen du bruke rundt 2 timer. Og for å gjøre kjøttkraft vakkert og ikke gjørmete, før du slår av, legg et par ister i pannen, vent på kjelen igjen og slå av brannen.

Koking av svinekjøtt

Hvis du koke kjøtt for å legge til salater,gryteretter, paier, du trenger litt annerledes taktikk. Du må laste den ned i kjølig kokende vann. Dette sikrer at alle smaker og vitaminer ikke går inn i buljongen, men forblir i kjøttet. Så vil du få det mest delikate svinekjøttet.

Oppskrifter for utarbeidelsen er like i mange henseender. Under kokingen blir krydder, salt, aromatiske urter, friske urter, grønnsaker og røtter tilsatt til buljongen. Skjær i stykker av svinekjøtt før koking trenger ikke å holde det saftig. Kjøttet blir tilberedt i gjennomsnitt for en og en halv time.

aspic

Spesiell omtale fortjener denne luksuriøse feriemat, fordi den også har kokt svinekjøtt.

Oppskrifter av brawn er veldig mange, men vanligprinsippene er de samme. For denne parabolen bruker du en rekke deler av svinekropp: mørtel, nakke, skulder, kne, bak. For rikdom og tetthet av buljongen selv sette hover. Tilberedt (grundig vasket) kjøttet er lastet i kaldt vann, i som umiddelbart legger løk, selleri eller pastinettrot, løvblad, pepper og erter.

Kylling tilberedt i lang tid. Kjøttet skal tilberedes på middels varme, dekket med et lokk. Skum, som i andre tilfeller, må du regelmessig fjerne. Mange husmødre bruker et lite liv hack, takket være som buljongen blir gjennomsiktig - de legger et rå eggeskall i den.

Det tar minst syv timer å koke kjøtt for gelé. Men resultatet er verdt det!

Kokt svinekjøttlagring

Det er viktig å vite en ting som gjelder lagring av kokt kjøtt. Jo fatter det er, desto raskere må du bruke den. I kjøleskapet kokt kjøtt (svinekjøtt, for eksempel, ble tilberedt mye) Kan lagres i lukkede beholdere i 4-6 dager. Og hvis du fryser det, vil den tillatte holdbarheten øke til en måned. Men den mest delikate, selvfølgelig, vil være svinekjøtt, som er tilberedt like før servering.