Pork stew hjemme fra svinekjøtt - oppskrift

Hvorfor er mange husmødre steke gryte hjemme,selv? De bruker ikke butikken, da først da kan de være helt sikre på kvaliteten på produktene som brukes - kjøtt og krydder. Og de vil gjerne spise det uten å risikere sin egen uvurderlige helse. Derfor er stuing, hjemmelaget svinekjøtt, et ideelt alternativ for en husmor som bryr seg om vinterforsyninger til familien sin.

Hver enkelt av dem kan enkelt forberedesslik et velsmakende og tilfredsstillende produkt. Du må bare være forsiktig og observere enkle tidsgrenser. Og selvfølgelig å ha de nødvendige produktene. Etter å ha behersket forberedelsen av svinekotelett, vil du bli gitt i flere år framover med et fullt forberedt produkt som opprettholder ernæringsmessig verdi i lang tid. Åpne krukken, legg til et par skjeer kjøtt til poteter og få en deilig parabolen.

For å forberede det vil du trenge: fett kjøtt (svinekjøtt) - en og en halv kilo salt, - to spiseskjeer Svart pepper - ti erter, fedd - to eller tre kopper, den indre vyzharenny fett (spekk) - 100 gram, laurbærblad - to til tre blader.

Hvordan lage stew i hjemmet frasvinekjøtt? For å begynne med kjører kjøttet, fjern benene fra det og kutt det til omtrent like store biter av denne størrelsen slik at de passerer inn i halsens hals uten problemer. Salt kjøttet, sett det på risten og vent i 2-3 timer, til det renner litt og blir ikke svakere.

Deretter setter du svinekjøttet i en krukke,tidligere godt vasket og sterilisert. Sekvensen er som følger: et laurbærblad, sort pepper (fem erter), en kryddernett, kjøtt (jevnt fettstoffer og magre stykker). Topp legg til stekt internt fett (50 gram).

Bankene må være tett fylt. Dekk dem med glasslokk og legg i ovnen på et bakeplate, bestrøket med et ganske tykt lag salt på forhånd. Vi oppvarmer glassene i en oppvarmet ovn. Denne prosessen varer to og en halv til tre timer ved en temperatur på 200 grader.

Deretter tar vi bankene ut av ovnen, dekkerDe må steriliseres med jernlokk og rulles opp ved hjelp av en spesiell maskin. Vik dem omgående i et varmt teppe, og la i denne formen avkjøles i 10-20 timer. Fullkjølte banker er bestemt for lagring - stedet skal være mørkt og kjølig. Så vi skjønte hvordan å lage svinekotelett.

Nå vil vi fortelle om en mer oppskrift, alternativ til det ovennevnte.

For det trenger vi: 3-4 kilo fett svinekjøtt, en og en halv til to liter vann, salt - tre spiseskjeer å smake - svart, allspice og løvblad.

For å starte, klargjør hovedbestanddelen av parabolen.kalt stuing hjemme laget av svinekjøtt. Vi vasker kjøttet godt og kutter det i stykker av tre til fire centimeter, let opptil en centimeter. Vi legger alt i en stor krukke og fyller den med vann. Over høy varme bringes til å koke, fjern skummet og reduser brannen. Kok i 3-4 timer, 30-40 minutter før matlagingen slutter, tilsett krydder og salt.

Klargjør en halv liter krukker - vask dem ogVi vil sterilisere. Legg i kjøttet med kjøttkraft, deksel med lokk. Det kom tid til å sterilisere og stuge. Vi tar en stor gryte, legg et håndkle på bunnen og fyll i bokser. Før de "skuldrene" hælder vi vann og slår på langsom brann i 15-20 minutter. Vi tar ut pollitrovki, ruller opp dekslene og la dem kjøle seg, dekket med et teppe. Alt stuvningen hjemme svinekjøtt er klar. Nå har vi et lager av mat til langsiktig lagring, noe som er veldig nyttig i mangel av tid. Cook grøt, makaroni, poteter, bland med stew - og lunsj / middag er klar. Bon appetitt!