Hva skal stuves hjemme.

I dag i supermarkeder finner du absoluttnoe matprodukt. De fleste foretrekker å kjøpe så mange ferdige produkter som mulig. Derfor bestemmer få mennesker seg for å lage småkoke hjemme. Det er en oppfatning at det er langt fra lett å forberede småkoke i hjemmet, og i prinsippet er dette ikke lønnsomt ut fra et finansielt synspunkt. Det vil si at kjøpet av kjøtt, lønnskostnader ikke lønner seg. Men denne oppfatningen er feilaktig, siden hjemmelaget gryte virkelig går billigere enn butikkgryten. Det inneholder heller ikke kjemiske tilsetningsstoffer, som ikke kan skryte av fabrikkgryte.

Først av alt må man lage en hjemmelaget lapskaus for å bestemme mengden matlaging. Vurder oppskriften på hjemmelaget lapskaus, dvs. som kreves for fremstilling av 20 bokser med 0,5 liter hver.

Stew i hjemmet, de nødvendige ingrediensene:

• 3-4 kg fettflakekjøtt. For å redde, er det rasjonelt å kjøpe grisens hode. Den vil veie ca 8-10 kg. Prisen på 1 kg grishodet er ca 4-5 ganger lavere enn for 1 kg rent kjøtt. Bare for å ha en gris hode litt vanskelig: det er ønskelig å skille kinnet og forberede den separat, atskilt fra ørene får en fantastisk gelé, og bare de resterende kjøtt fra fett må skilles fra bein, og du får ca 3-4 kg fett svinekjøtt.
• Omtrent 3-4 kg kjøttkjøtt. Her kan du også lagre ca 2 ganger, kjøpe en under-ørn. Med podcherevinoj tushenka i husforhold viser det sig å være svært velsmakende.
• Ca 2-2,5 liter vann.
• 3 ss salt.
• Svart pepper (erter), søt pepper, laurbærblad.

Påfølgende matlaging av stew

Kjøttet skal kuttes i små stykkerstørrelse 3 cm, og fett i 1 cm. Etter det skal de vaskes grundig med vann. Alle bitene er plassert i en bolle, fylt med vann og sendt til komfyren. I 3-4 timer bør du slukke kjøttet på lav varme, rør av og til. 30 minutter før preparatet legges laurbærblad, pepper og salt.

Etter kjøttet ble kokt for 3-4timer, og alle krydder er tilsatt, blir den resulterende massen hellet i halv liter krukker. Banker skal enkelt dekkes med lokk (ikke rullet opp) og steriliseres innen 20 minutter.

Fremstilling av sterilisering av bokser med stew

Uten prosessen med å sterilisere stewen hjemmeforholdene kan etter en stund sprenge og kaste bort lokkene (dette er ved for tidlig søming). Derfor er sterilisering nødvendig. I tillegg er denne prosessen ganske enkel: et håndkle er plassert på bunnen av serviset, der vann kokes. Flere krukker er plassert på håndkleet, dekket med lokk, slik at vannet dekker boksene nesten til toppen (ca. 1 cm under lokket). Etter steriliseringsprosessen fjernes glassene med pincet eller en klut (for ikke å brenne hendene), rullet opp og deretter brettet under teppet for å avkjøles sakte. Nå kan vi anta at stewen er klar hjemme.

Det bør bemerkes at den hjemmelagde stuenMye billigere enn kjøpt i en butikk. Kostnaden for en 0,5 liters krukke med stew er omtrent 1,5 dollar. Å være oppmerksom på prisene på dette produktet i supermarkedet, undrer man. Der koster det 2 eller til og med 3 ganger dyrere.

Hjemmelaget lapskaus er ganske velsmakende, ikkeinneholder skadelige tilsetningsstoffer. Å åpne krukken, du er sikker på at dette er ekte kjøtt. Dette kan ikke sies om fabrikkgryten. Det skjer, du kjøper, du åpner den, og det er en slags grøt. Hjemmelaget stew er ideell for matlaging hurtigmat i tilfeller der fritiden er kort og det er ingen tid å lage mat. Innen noen få minutter kan du lage grøt og legge til det et naturlig produkt - hjemmelaget lapskaus. Deilig middag er klar, nyt måltidet!