Tilberedning av gelé fra jordbær

I begynnelsen av sommerperioden holder ranchene fartjordbær. Det er en svært velsmakende og sunn bær. Fruktdelikatesse er elsket av barn og voksne. Jordbær er brukt fersk eller tilberedt desserter. Syltetøy og syltetøy har en unik smak. De lager også gelé fra jordbær. Denne parabolen er en utmerket dessert, som vil være overflødig på enhver ferie fest, det er ganske enkelt å lage mat. Du kan nyte hemmelig dessert hver dag.

Gelé fra jordbær er forberedt for raskbruk eller høstet for vinteren. I denne bæren er det ingen stoffer som vil bidra til å størkne fruktmassen. Spørsmålet er hvordan man lager gelé fra jordbær. I dette tilfellet vil gelatin bli brukt. En frukt dessert er ikke vanskelig å lage mat. Ferskt plukket bær rett fra hagen kan bli omgjort til en søt favoritt for barn - gelé fra jordbær. Oppskriften er ganske enkel. For en søt dessert, trenger du:

500 gram jordbær;
200 gram sukker;
40 gram gelatin.

Forberedelse av gelé fra jordbær begynner medsoaking gelatin. Det helles i to briller kokt vann. Det svulmer i 20 minutter. På denne tiden forberede bær: de vasker og fjerner haler. Jordbær er dekket i en gryte og helles i vann i mengden 1 liter. Pannen er plassert på en tallerken for oppvarming. Når vannet i beholderen med bærene kokes, blir det fjernet fra brannen og tilsatt sukker. Jordbær buljong er godt blandet. For å oppnå en konsentrert bærsirup, oppløses sukkeret helt. Deretter kombineres varm sirup og hovnet gelatin. Blandingen omrøres godt og helles i forberedt gelé jordbær. De er plassert i kjøleskapet for frysing. En nydelig dessert er klar.

Om sommeren lager de gelé fra jordbær til vinteren. For høsting trenger du:

1 kg ferskt plukket jordbær;
1,5 kg sukker;
1,5 ts sitronsyre.

Konservering begynner med beredning av bær. De sorteres, rengjøres og vaskes grundig. Tilberedte jordbær er plassert i en bolle og dekket med halv servering sukker. Innen noen få timer vil beholderen være fylt med juice som har kommet ut av bærene. Etter utseendet legger du resten av sukkeret og legger beholderen på brannen. Jordbærmasse skal koke. Deretter skal det kokes i 15 minutter. I en liten beholder bland den varme sirup og sitronsyre. Denne løsningen helles i den ferdige jordbærmassen og omrøres, kokt i fem minutter. Klar gelé fra jordbær helles i sterile krukker og rulles opp. Vri solnedganger opp ned, la avkjøles.

Gelé fra jordbær til vinter kan fremstilles med tilsetning av gelatin.

Ingredienser for billet:

1 kg jordbær;
gelatin 10 gram;
2 gram sitronsyre;
sukker.

Bærene er sortert, rengjort og grundig vasket,plassert i en emaljert beholder, helles i vannet i en mengde på 500 ml. Berry masse koker i 10 minutter. Deretter klemmer juice, som brukes til å lage gelé fra jordbær. I den filtrerte og kokte juice legger du til sukker og kok. Etter koking, tilsett den hovne gelatine- og sitronsyreoppløsningen. Kok. Mass med regelmessig omrøring kokes til ønsket tetthet. Klar gelé er plassert i klargjorte bokser med en kapasitet på 0,5 liter. De blir sterilisert i 10 minutter og rullet opp. Du kan også lage gelé fra et bærassortiment.