Aubergine med ost og hvitløk, og tomat

En av de viktigste måtene til gastronomibordet ble laget av aubergine. Hans ville slektninger opprinnelig vokste opp på territoriet til India og Kina. De første europeerne som prøvde denne grønnsaken var, som historikere tror, ​​krigerne til Alexander den store. Men de fleste av dem på grunn av feil forberedelse av parabolen ble bare forgiftet. Det tok et århundre før denne grønnsaken klarte å bli vant til den europeiske menyen. Men i dag lager de eggplant med ost og hvitløk, og tomat og kjøtt. Bake i ovnen, lage snacks og bare småkoke med grønnsaker.

Å lage en virkelig deilig tallerken fraAubergine, det viktigste er å kjenne deres hemmelighet. For fruktene er ikke bittere, de må kuttes, drysses med salt, helle vann og la det stå i en halv time. I løpet av denne tiden vil all bitterhet være borte. Deretter kan du begynne å lage matretten selv. Og hva det var, eggplantet nødvendigvis bare forbedret sin smak.

Spesielt interessant er hentet fra dem snacks,for eksempel "Bon voyage". For forberedelsen trenger du kucus og aubergine (med ost og hvitløk og tomat). Og dette, selv om en klassiker, men uten tvil meget velsmakende. Klipp auberginer med courgettebakke i vegetabilsk olje. Sett det på et serviett slik at det absorberer overflødig fett. Ost og gulrøtter griser hvert produkt med hvitløk og majones. Nå kan du samle snacken i en slik rekkefølge: courgette, gulrøtter, aubergine, ost, litt grønn, en tomatkrets. Dryss med urter og sort pepper.

Det er så lett å lage en skarp ogen deilig matbit. Men det er bare aubergine med ost og hvitløk, og en tomat, selvfølgelig. Men ikke bare snacks begrenset aubergine-menyen. Eggplanter fylt med kjøtt og ost i ovnen er også ikke mindre deilig.

Tre frukter å vaske godt, kutt i halv ogta ut kjernen. Sett til side. Til fylling, kutt i terninger 1 løk, 2 tomater, eggplantkjernen og 3 hvitløksklær. Tilsett løk og hvitløk i en panne oppvarmet med olje, stek til transparent. Tilsett 300 g hakket kjøtt, stek litt mer og legg aubergine med tomater. Salt og pepper. Steg eggplantet med fyllingen, legg det i en oppvaskmaskin og dryss med revet ost. Sett alt i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bake i 30-35 minutter.

Og igjen er det bare eggplant med ost oghvitløk og tomat. Men nå er det andre kurset. Det er virkelig en klassisk kombinasjon som er til stede i de fleste retter med aubergine. Jeg lurer på hva som skjedde med dem å forberede ikke bare en snack, den andre, men også supper, og til og med kaker. En særegen egenskap av alle disse rettene er deres smak. Bare auberginer klarer å formidle dem til sine uvanlige funksjoner.

Og å vite alltid en vellykket kombinasjon av "aubergine medost og hvitløk og tomat", kan du forberede noen av hundre elegante retter du kan selv komme opp med en meny kun retter med denne grønnsaken, som er alt - .. supper, stuinger, retter med kjøtt, kaker, pizza, selvfølgelig, ikke glem og om aubergine i ovnen med ost. og menyen kan også inkludere de kulinariske tradisjonene i ulike folkeslag i verden.