Hvordan lage eggplant
Hvordan lage eggplant? Dette spørsmålet blir ofte spurt og erfarne husmødre, og nybegynnere kulinariske. Aubergine er en utmerket snack i alle årstider. Og dette er et bevis på at i den fantastiske byen Palermo på Sicilia årlig passerer eggplant-OL. Og noen forskere argumenterer, og argumenterer for at eggplantet ikke er vegetabilsk i det hele tatt, men en bær. La oss finne ut alternativene for å lage eggplant.
Velg eggplant
Hvor deilig din tallerken vil være fraAubergine, avhenger direkte av deres modenhet. For å vite graden av modenhet av aubergine, må du veie den i egen hånd. Ripe aubergine er tyngre enn umodne. Undersøk det fra alle sider: huden skal være helt jevn, eggplantet skal ikke ha riper, bukser og flekker. Ellers kan det bli rått fra innsiden eller hardt.
På moden aubergine når du trykker på den med fingeren en liten bulk vises, men det må nødvendigvis forsvinne. I overmoden aubergine dent vil forbli, og i umodne og vil ikke bli vist.
Hvordan lage eggplant
Noen elskerinner spør seg selv: "Hva kan du gjøre fra eggplanter?". Svaret er opplagt: alt ditt hjerte ønsker. Det kan være en matbit eller hovedrett. Et stort antall land bruker aubergine i sine nasjonale matretter. For eksempel: Hellas - i "Musak", Italia - i "Ratatu", Georgia - i "Satsivi".
Så, hvordan lage mat aubergine. For å lage retter fra aubergine må du først kutte dem, tilsett salt og la det stå i 10 minutter. Dette er for å sikre at ut av aubergine med saften kom ut ekstra bitterhet. Etter dette skal eggplantene skylles grundig under vann og tørkes med et papirhåndkle.
Aubergine retter
Eggplanter fylt med kjøtt og grønnsaker,bakt i ovnen. Parabolen viser seg å være utrolig velsmakende og rask. Eggplanter er kuttet i halv, kjøttet er kuttet. Og kutt i terninger, deretter saltet og igjen i 10 minutter for å frigjøre, sammen med saften bitterhet. Deretter vaskes massen grundig med vann. I mellomtiden blir finhakket løk med hvitløksklær stekt i stekepanne, hakket kjøtt tilsatt og stekt i ca. 10 minutter på middels varme. Tomat og bulgarsk pepper er kuttet i terninger. Oster gnider på et stort riper. Bland hakket kjøtt med grønnsaker og fyll båtene med fylling. Dryss toppen av fatet med ost. Bakt eggplanter i ovnen ved en temperatur på 180 grader i en time. Retten er klar!
Forrett fra eggplant. Denne forretten er forberedt ganske raskt og er veldig populær blant gjestene. Eggplanter er kuttet i sirkler ca 5 mm tykk, strøket med salt og igjen i 10 minutter. Da skal de vaskes og tørkes. Etter dyping i mel, stek til en ruddy tilstand i en panne. Cooking stuffing: finhakkede løk er stekt, det er lagt revet gulrøtter på et stort riper og terninger bulgarsk pepper. Alt dette er stekt i 1 minutt, deretter tilsett ½ ts eddik, presset hvitløksklove. En annen stund yngel. Fyll på salt og pepper etter smak. Aubergine sirkel gnidd med hvitløk, topp med litt majones, så legg litt fylling og deksel med et stykke frisk tomat. Og så med hver aubergine. For å få fatet enda vakrere, kan du dekorere tallerkenen med salatblader og eggplanter fra oven med grønnsaker. Bon appetitt. Nå vet vi hvordan å lage eggplantiner nydelig og variert.
Aubergine retter er veldig rikelig: ruller med en rekke fyllinger, aubergine kaviar, vintersalater, varme salater og mye mer. Prøv og eksperimentere.
Eggplanter blir ikke lagret i lang tid, derfor er det ikke verdt dembutikk for fremtidig bruk, og også lagre dem er strengt i kjøleskapet. Ikke verdt pepper rett av aubergine som en grønnsak har sin egen spesielle smak med en liten bitterhet. Og ikke glem en god suge før matlaging aubergine, og deretter maten vil være helt deilig.
