Marinerte kylling. Opprinnelige oppskrifter for matlagingsfjærfe

Alle vet at fjærfe kjøtt er en fruktbar jordikke bare for nybegynnerkokker, men også for erfarne fagfolk. Fra det kan du lage mange interessante og uvanlige deilige retter. Kylling kjøtt, som alle andre, blir kokt, stekt, stuvet, bakt eller røkt. Alt avhenger av den valgte retteren og kokkens ønske. Men alt dette tar tid, og ikke litt.

Enhver dyktig kulinarisk ekspert vil være enig i at kjøtt kan værekok mye raskere hvis du forbereder det på en bestemt måte. For eksempel er det lettere å lage kylling marinert enn rå. I dette tilfellet endrer kjøttet under påvirkning av et bestemt sett av produkter sin struktur. Dette letter i stor grad den videre prosessen. Denne fremstillingsmetoden brukes før steking eller baking. Kjøttet blir ømt, nesten luftig og veldig behagelig for smaken. Kylling marinert er perfekt for en shish kebab i naturen med venner. Selvfølgelig er det umulig å motstå et bestemt temperaturregime på brannen. Ja, og vil ikke vente lenge.

Hjemme utvikler situasjonenpå samme måte. Det er umulig å lage lunsj eller middag hele dagen. Hjemlig trøtt av å vente og tvunget til å gå til sengs sulten. Her kommer den marinerte kyllingen til redning. Den kan tilberedes på forhånd, og deretter til rett tid, får du raskt kjøleskapet og stek i en panne eller bake i ovnen. For eksempel kan du prøve det enkleste alternativet. Dette ville kreve følgende produkter: kyllingskrott 2 kg, 3 gressløk, kopp vegetabilsk olje, laurbærblad, 3 ss eddik, 2 ss sennep skjeen (korn kan tas), og en hvilken som helst klemme kanel krydder.

Hele prosessen kan grovt deles inn i 3 faser:

1. Tilberedning av marinade. Sennep må blandes godt med smør. Deretter legges knust hvitløk, eddik, krydder, salt og kanel. Den resulterende massen er marinaden.
2. Forberedelse av en fugl. Kroppen skal vaskes grundig og deles i stykker av riktig størrelse. Legg kjøttet i en duftende blanding og sett i kjøleskapet for en hel dag.
3. Tilberedelse av kjøtt. Vi tar ut pannen og legger kyllingene på en bakervare. Nå sender vi dem til ovnen. Marinert kylling bakt i omtrent en time ved 200 grader.

Men kyllingekjøtt er ikke bare egnet formatlaging varme retter. Han lager gode salater. Den passer perfekt til en kylling med syltet sopp. Det er best å ta mushroom. Forholdet mellom produkter er merkbart dette: for 1 kyllingbryst - 1 gulrot, salt, 200 gram sopp, majones og litt peppersvart svart. Sopp og kjøtt bør være omtrent det samme beløpet. Det er veldig lett å lage en slik salat. Først må du koke kjøtt og gulrøtter. Derefter, i en separat bolle, hogge kyllingen, demontere den i små fibre. Også her fyller du gulrøtter i kuber og hakket sopp med tynne plater. Nå er det bare å legge til salt, utvalgte krydder, lett pepper og sesong rikelig med majones. Salat er ganske enkelt, men svært velsmakende.

Noen ganger vil du lage mat noe ved bordet.enkelt. I dette tilfellet er oppskriften egnet, hvor kyllingen perfekt harmoniserer med syltet agurker. Han minnes om en forenklet versjon av den verdensberømte "Olivier". De nødvendige komponentene er nødvendige for matlaging: 300 gram kyllingfilet - et glass majones, 200 gram gulrøtter og agurker, salt, 3 egg, pepper og salatblader.

Retten er tilberedt som følger:

1. Kok kylling kjøtt, kul og kutt i terninger.
2. Gjør det samme med egg og gulrøtter.
3. Kutt agurker så lite som mulig.
4. Salat rive hendene.
5. Alle produkter sovner i en salatskål. Tilsett pepper og salt, og hell deretter majones.

Hvis ønskelig, kan du legge til poteter og grønne erter til salaten. Og for en lysere smak er kyllingekjøtt bedre å ikke koke, men bake i ovnen eller stek i vegetabilsk olje i stekepanne.