Bomba kål: oppskriften. Kål marinert fastfood

Saftig, sprø syltet kål alltid tilplasser på et bord, inkludert på ferien. I tillegg er det også veldig nyttig, fordi i denne form beholder det meste av vitaminer og mineraler. Syltet kål, eller bombe, kokes ikke mer enn en dag, mens smaken ikke er mye dårligere enn gjæret. Nedenfor er det åtte oppskrifter for fremstilling av bombe og hurtig syltet kål, som er preget av enkel forberedelse og god smak av de ferdige retter.

Bombkål: Tradisjonell oppskrift

Bombkål er hvitkålrask marinering. Teknologien til dens fremstilling er noe lik gjæringen. Grønnsaker er fortsatt kuttet og tampet i krukken, men trenger ikke å vente til gjæringsprosessen starter. Nok å fylle kålen med kokende marinade, og om noen timer vil den være klar.

Trinn for matlaging bombekål er som følger:

1. Kål er kuttet (500 g per 800 g krukke).
2. En gulrot gnides på en gnister (100 g), og et stort eple skales og kuttes i småskiver, og en hvitløksklis er hakket.
3. Tilberedte grønnsaker er tett pakket i krukken.
4. Forbereder en marinade for kål fra vann (120 ml), vegetabilsk olje og eddik 9% (35 ml), sukker (2 ss), salt (12 g), noen pepper og løvblad.
5. Alle produkter til marinade (med unntak av eddik) er plassert i en panne for videre koking på komfyren. Eddik legges til marinade i det minste etter å ha kokt væsken.
6. Grønnsaker i en gryte fylt med hot marinade.

Deretter er banken dekket med lokket, det koster 12 timer (natt) på bordet og skjuler deretter i 3 timer i kjøleskapet. Etter kjøling kan bombekål bli spist.

Beste Pickled Instant Kål: Oppskrift på 3 liter

Følgende oppskrift på bomullskålhar mye felles med den forrige. Den eneste forskjellen er at i et annet tilfelle marineres en 3 liters krukke med kål, slik at antall ingredienser endres. Generelt lagres matlagingsteknologi.

Bombkål hvis oppskrift tilbysnedenfor, involverer forberedelsen av marinaden fra dette antall ingredienser: olje og eddik (140 ml), sukker (85 g), salt (55 g), 6 svarte pepparkorn, løvblad (3 stk.). Alle ingrediensene er plassert i en vannkanne (500 ml) og koket på komfyren. Varm marinade helles i en krukke med rammed kål. Grønnsaker må først kuttes (2 kg kål, 350 g gulrøtter, 4 store hvitløksklær).

En dag etter marinering viser det seg saftig ogsprø bomullskål øyeblikkelig. Anmeldelser av denne oppskriften er flotte. Hvis du klart opprettholder alle proporsjoner, viser kålen seg å være velsmakende, duftende, moderat sur, med en behagelig, søt ettersmak.

Koreansk hurtig syltet kål

Vegetabilsk på denne oppskriften er kuttet vilkårlig,blandet med gulrøtter og hvitløk og fylt med hot marinade. Også forbereder og bomber kål, oppskriften som presenteres ovenfor. I mellomtiden legges rød pepper til marinade, så det viser seg å være krydret.

Først kål (3 kg), gulrøtter (0,4kg) og hvitløk (2 hoder). Alle grønnsaker legges i lag i en stor krukke. Deretter tilberedes en marinade fra vann (1 l), smør (1 ss.), Sukker (180 g), salt (75 g), rød pepper (¼ ss). Når vann kokes, tilsett 70% eddik (4 ss). Grønnsaker i en kasserolle, hell kokende saltlake, legg en flat plate på toppen, hvor du skal legge varene. Etter 4 timer kan du prøve kål.

Bombkål Oppskrift med paprika og agurk

For de som ønsker å lage ikke bare velsmakende, menog vakker kål, spesielt forberedt følgende oppskrift. Til grønnsaker (1/2 hode med kål og gulrøtter) er også lagt rød paprika og agurk, kuttet i halvringer. Deretter tampes alle ingrediensene i krukken og helles marinade. For å gjøre det koker vann (0,5 l) med salt (12 g), sukker (40 g) og eddik (2,5 ss). Deretter helles marinaden i en krukke med hakkede grønnsaker.

Bombkål, oppskriften som, som du kan se,ganske enkelt, vil være klar om 20 timer. Før marinade avkjøler, bør potten være på bordet i rommet, hvorpå den kan sendes til kjøleskapet.

Syltet kål med rødbeter

For forberedelse av syltet kål alle grønnsakerdet er nødvendig å kutte ganske stort. Kålhodet kuttes i store stykker av firkantet form, gulrøtter og rødbeter blir kuttet i plater, som hodet av hvitløk. I tillegg til disse grønnsakene må du forberede noen selleri grener. Alle ingrediensene er pakket inn i en krukke i lag: første halvdel av kål, deretter - hvitløk, rødbeter, gulrøtter og hel selleri. Gjenta deretter lagene igjen.

Marinade for kål er laget av vann (1500 ml),salt, sukker (3 ss skjeer). Når væsken koke, legg til saften av en halv sitron (du kan hel, hvis du liker surkål). Klar marinade helles grønnsaker i en krukke. Deksel med silikonlokke og la det stå i rommet i 24 timer, og sett deretter om glasset i kjøleskapet.

Syltet blomkål

Demontert kål (1 kg) brettet inngryte eller krukke. Legg til skiver gulrøtter, søte paprika, selleri stilker, varm peppers å smake. Deretter må du lage marinade for kål. For å gjøre dette, koker 3 kopper vann med eddik og sukker (3/4 ss.), Salt (20 g), løvblad og pepparkorn. Etter at marinaden har kokt, skal den helles i en krukke (pan) med grønnsaker.

Umiddelbart etter kjøling sendes en beholder med kål til kjøleskapet i 48 timer. Etter tiden kan syltet blomsterløk spises.

Georgisk Syltet Kål

Å pille kål med denne oppskriften,Du trenger nesten samme sett med ingredienser som i tidligere versjoner. Det blir en kål (2,5 kg), store rødbeter og hvitløk (2 hoder). Du trenger også rød pepper (½ t. Skjeer) og noen grønnsaker, du kan til og med frossen.

En kålhode er kuttet i 8 stykker. Det er marinert i dette skjemaet, men når det serveres, kan det knuses etter eget skjønn. Du må kutte et hode ut slik at kål ikke faller fra hverandre. Så brettes kål og skiver grønnsaker i lag i en gryte og marinert. Forbered det, kok 2 liter vann med salt (50 g) og sukker (100 g). Du kan også sette krydder og krydder til smak, og i slutten av preparatet helles eddik (200 ml). På kål fylt med marinade satte undertrykkelsen for en dag.

Lekkert marinert syltet kål blir mye bedre etter en uke med lagring i kjøleskapet. Men det kan serveres på bordet selv neste dag etter marinering.

Marinerte Røde Kål Instant

Du kan marinere ikke bare hvit, men ogsårødkål. For å gjøre dette, er det nødvendig å kutte (1,5 kg), legge gulrøtter, hvitløk (3 skiver) og en spiseskje salt. Kål med andre grønnsaker bør være godt blandet med salt og tampet i en krukke. Nå må du lage marinaden. For å gjøre dette, koker 500 ml vann, tilsatt salt (25 g), sukker (2 ss), pepper (1 ss), spisskummen og pepper (½ ts) til den. Etter å ha kokt væsken, hell 160 ml eddik (eple) og legg laurea. Hell kålen med kokt marinade og la glasset stå på bordet under lokket.

Bombkål, oppskriften som du leser nå, vil være klar allerede 4 timer etter forberedelsen. I mellomtiden kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker.