Blomkål, marinert for vinteren: raznosoly på bordet vårt

Kål er alltid til stede i kostholdet vårt. Imidlertid brukes hvitkål i større grad. Dette er urettferdig mot andre medlemmer av denne familien. Blomkål inneholder et stort antall vitaminer. Når de er riktig tilberedt, blir de bevart, og parabolen viser seg ikke bare velsmakende, men også nyttig. Blomkål, marinert for vinteren, er en veldig god matbit, egnet til et festlig bord. La oss vurdere noen oppskrifter.

Tsarens tallerken

Blomkål, marinert for vinteren,forberedt på måten som er beskrevet nedenfor, er en virkelig kongelig tallerken. For dens fremstilling mellom gafler ta kål, to pærer, tre søt pepper, pepper korn 10, 1.5 store skjeer av salt og sukker (i liter krukke), et par stykker av laurbær, ble 50 ml eddik 9% (på en kvart).

Forberedt marinert blomkål raskt. Vi hælder kaldt vann for en stund. Deltag deretter i blomsterkilder av middels størrelse. Hell deretter dem med kokende vann i 10 minutter. I mellomtiden renser vi pepperen og kutter den med ringer.

For skjønnhet kan du ta en flerfarget pepper. Løk er også skrelles og kuttes i ringer. Vi forbereder banker, bedre enn en liter, men dette er ikke et prinsipp. Nå setter vi to laurbærblad i hver krukke, noen pepperkorn, små løk og ringer av bulgarsk pepper. Legg deretter et lag blomkål. Så gjør lag for lag til banken er full. Deretter siktes i hvert krukke et stort salt, sukker og hell eddik. Hell til kanten av vannet og legg det på et kaldt sted.

Parabolen vil være klar på en dag, men du kan lukke den for lang lagring. Blomkål, marinert for vinteren, blir hver dag enda mer deilig. Derfor vil lagring kun være til nytte.

Blomkål i tomat

Denne oppskriften vil lage en meget velsmakende blomkål. Solnedganger for vinteren er laget i høstperioden, for å nyte den fine smaken av denne grønnsaken i den kalde årstiden.

Det vil ta et kilo kål, 20 gram salt ogsukker, 750 gram tomater, en halv liten skje med koriander og noen få søt paprika. Vi legger en panne med vann på brannen og legger til en sitronsyre (1 g per liter). Klipp kål i blomstrer og dypp den i kokende vann i 3 minutter. Så legg det umiddelbart i kaldt vann for å bevare den hvite fargen.

Nå skal vi håndtere tomatfylling. Tomater kuttes i deler og varmes i en gryte under et lokk på en liten brann. Etter det gnider vi dem gjennom en sigte. Det viser seg tomatsaft. Tilsett salt, krydder og sukker til det, kok i 2 minutter. Fyll sausen i krukkene. Etter dette steriliseres kålen i 15 minutter. Men du kan ikke gjøre dette hvis du legger til 2 ss eddik til fyllingen. Vi ruller glassene og la dem kjøle seg. Blomkål, marinert for vinteren, er lagret på et kaldt sted.

Kål med nøtter

Vi tar 700 g kål, 200 g løk, 30 g salt, toskjeer med eddik og 100 g valnøtter. Klipp kål på blomsten og blancher ca 5 minutter. Legg til det hakket løk og hvitløk, hakkede nøtter, krydder. Vi blander alt og legger det i bokser. Steriliser dem i ca. 15 minutter og kast dem opp.