Deilige pannekaker med melk. Oppskrift fra mødre og bestemødre

Pannekaker er en tradisjonell russisk tallerken. Oppskrifter og matlaging av denne nasjonale delikatessen ble sendt ned fra generasjon til generasjon. De var forberedt på helligdager og inkludert i det daglige kostholdet. Pannekaker møtt gjester. Disse delikate deigproduktene var en integrert del av enhver fest. I utgangspunktet er de tilberedt på basis av melk eller meieriprodukter (kefir, yoghurt). Det er ikke noe enklere enn å lage pannekaker med melk. Hver husmor vet oppskriften. Det enkleste alternativet tar svært lite tid: 10 minutter å forberede, og resten avhenger av appetitt. Veldig velsmakende er de vanligste tykke pannekaker med melk, hvor oppskriften er ganske enkel. For matlaging trenger du: For 300 gram mel 60 gram oppvarmet smør, 2 egg, 2 spiseskjeer sukker, en og en halv kopp melk, en klype salt og 2,5 ts bakepulver.

Prosessen foregår i flere faser:

1. Bruk en mikser eller en konvensjonell visp, slå på melk, sukker, egg.
2. I en gryte, bland siktet mel, bakepulver og salt.
3. Koble produktene sammen og erstatt den tykke elastiske deigen. Tilsett smør (litt smeltet) og bland alt innholdet godt. Nå skal deigen rive litt (5 minutter).
4. Smør den varme pannen med vegetabilsk olje oglegg i hennes to spiseskjeer av ferdig deig. Forsiktig distribuere den over hele området og stek i et par minutter. Så snart pannekaken mørker rundt kantene, må du skru den over og fortsette stek på den andre siden i et øyeblikk.

Frodige og ømme pannekaker med melk oppnås. Denne oppskriften har ikke gitt noen ned ennå. De kan spises med smør, rømme eller syltetøy. I alle fall er glede garantert. Slike pannekaker på melk, oppskriften og preparatteknologien som er presentert ovenfor, er grunnleggende for andre alternativer.

Virkelig, pannekaker er en helt epoke i historien.matlaging. Og oppskriftene her kan være veldig forskjellige. Ta for eksempel deigen. Tross alt avhenger det av ham hvordan det ferdige produktet vil vise seg. Deigen til pannekaker på melk trenger ikke å være tykk. Hvis det er tilberedt nok flytende konsistens, blir pannekakerne tynne og ømme. Gjør det enkelt. For dette alternativet trenger du: en halv liter kums helmelk, 200 gram mel, 3 kyllingegg, 1 teskje sukker og salt, samt et par spiseskjeer solsikkeolje.

Det er nødvendig å lage slik deig i henhold til følgende teknologi:

1. Bland mel, salt og sukker med egg til glatt, uten klumper.
2. Legg gradvis melk i små doser og knead deigen. Til slutt skal det vise seg ganske flytende.

Det er nødvendig å steke slike pannekaker som vanlig på en oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje, 2 minutter på den ene siden og 1 minutt etter å ha slått over.

Noen ganger er det en situasjon når du må bake pannekaker,og det er ingen egg på hånden. Ingen stor avtale. Selv i dette tilfellet er det en løsning. Det er en oppskrift som gjør at du enkelt kan lage pannekaker uten egg i melk. Av produktene på skrivebordet skal være: en og en halv liter melk, en spiseskje med rømme, en og en halv teskje salt og brus, 4 hele kopper mel, en halv kopp sukker og 6 ss. skjeer av solsikkeolje.

Nå kan du begynne å lage mat:

1. Bland soda grundig med rømme.
2. I en stor bolle, bland litt oppvarmet melk, sukker, mel, salt og brus med rømme. På overflaten av blandingen vises øyeblikkelig små bobler.
3. Tilsett smør gradvis og til slutt knead deigen.
4. På en smurt grytepanne, hell en skje (eller ladle) deig og bake en pannekake på begge sider.

Klar ruddy pannekaker kan settes påen tallerken med lysbilder, smør hver av dem med smør. Fra kokt deig bør de ende opp med så mye at ingen forlater bordet sulten.