Hvordan bake tynne pannekaker?

Favoritt mange pannekaker kan være forskjellige, menspesiell oppmerksomhet fortjener veldig tynn pannekaker, for forberedelsen av som krever litt dyktighet. De er tette eller omvendt perforerte. De kan spises ved å bare krølle et rør eller pakke inn i dem en fylling som kan være søt, kjøtt eller salt. Tynne pannekaker - dette er en solid frokost, og en deilig dessert for te.

Tynne laced pannekaker med yoghurt

Til forberedelse av de fineste pommes fritesDet vil ta en halv liter krøllet melk eller kefir, 2-3 egg, et glass mel, potetstivelse, sukker, vegetabilsk olje (2 ss), mat brus (skje med et lysbilde), salt.

Separat slå egg med salt og sukker. I sur ost eller yoghurt legg til brus og bland. Alt dette er kombinert og i porsjoner tilsatt stivelse og mel, visp deigen slik at det ikke er noen klumper. Sett smør og bland godt igjen. For å deigen ble perforert, er det bedre å slå den ned med en mikser. Hell deigen i et tynt lag på en oppvarmet og smurt stekepanne og stek begge sider på høy varme. Delicious tynn pannekaker å sette på en tallerken og dekke med smør.

I pannekaker kan du pakke inn en frukt, ostemasse, grønnsak, sopp eller kjøttpålegg. Du kan brette dem med et halm og spise med rømme, honning, syltetøy.

Tynne pannekaker med melk

I lang tid i Russland ble det laget tynne pannekakermelk. For å forberede denne parabolen må du ta frisk melk, vann, egg, mel, salt og sukker. Et glass melk krever et glass vann, 30 gram sukker sand, 2-3 egg, en klype salt.

Mørk og vannkok, bland, kjølig. Tilsett salt, sukker, kjør i egget og bland. Legg til mel og visp deigen, som ligner kefir i tetthet. Klar til å veie i ca. 30 minutter. Varm stekepannen, smør med olje, hell deigen i midten slik at den sprer et tynt lag over hele overflaten og bake først med en og deretter den andre siden. Pannekaker skulle vise seg å være veldig tynn. De satte dem på en tallerken med et lysbilde, smurt med smør.

Pannekaker tynn kan tilberedes og på vannet. Slike pannekaker er mindre kaloriske. Vanligvis i slike pannekaker vikle fyllingen.

Veldig tynn pannekaker uten hull

Noen ganger er det nødvendig å lage veldig tynne pannekaker uten hull. Hovedhemmeligheten til slike pannekaker er ikke å bruke en mikser for å slå testen.

For å fremstille deigen, er det nødvendig å ta en halv liter av melk, egg (4 stk.), Stivelse (100 g), hvetemel (150 g), sukker (tabell. Skjeen), smeltet smør olje (2. skjeer) salt.

Først må du blande mel med sukker, salt,stivelse. Legg deretter egg og slå grundig. Mørk varmet litt og ble langsomt hellet i den fremstilte blanding med konstant omrøring. Massen skal være flytende og uten klumper. Hvis de så ut, skal deigen ledes gjennom en sigte. Det gjenstår å tilsette smeltet smør og blandes ordentlig. Den resulterende testen skal gis for å insistere på at melet er hovent, og tynne pannekaker blir ikke revet.

Stek pannen bare en gang førbake den første pannekake. Før du tar gnisten neste del av deigen, må den blandes, da stivelsen ikke er løselig i melk eller vann. Deigen skal helles i et veldig tynt lag, ellers vil pannekaken knuses når den blir vendt. Slike pannekaker bør bakt raskt på høy varme og vendes om med stor forsiktighet. Baking dem krever erfaring, så du må lære i en liten skillet.

Det er best å tynne pannekaker på en støpejernspanne. Til pannekaker ble tynn og ble bra, det burde være veldig varmt.