Chia frø: hvordan du bruker, nyttige egenskaper. Chia frø: fordel og skade

Chia eller spansk salvie er en plante braktfra Sør-Amerika, arvet fra den indiske sivilisasjonen. Den eksakte tidspunktet for forekomsten er ukjent, men for første gang ble den brukt til mat av de gamle aztekerne, som høyt verdsatt sine ernæringsmessige egenskaper. Det pleide å bli trodd at dette er en religiøs plante som gir styrke til alle som spiser den. Frø er populære i dag blant elskere av sunn mat og de som ønsker å gå ned i vekt.

Pierre Duccan er en moderne chia popularizer

Den første dieter som anbefalte chia forvekttap, var den kjente Pierre Duacan, forfatteren av dietten med samme navn. Frø er inkludert i listen over tillatte mat menyen, fra scenen av "veksling" (som vi vet, Pierre Ducane diett består av flere ulike stadier hvor visse matvarer er tillatt og forbudt). I USA er chia så populære at de blir lagt til melprodukter: brød, søtsaker og energibarer.

Hva er bruken av chia frø?

1. De inneholder stoffer som ligner på medisinske antibiotika. Men fordelen er at frø, i motsetning til kjemiske analoger, ikke har ødeleggende effekter på leveren, forbedrer helsen, ødelegger den patogene flora og aktiverer helbredelsesprosessene.

2. Styr immunitet, bidra til forebygging av forkjølelse og influensa. Folk som spiser dem regelmessig, er mindre syke og nesten ikke utsatt for sesongmessige sykdommer.

3. Nyttige egenskaper av chia frø er å forbedre tarmmikrofloraen - de gjenoppliver nyttige bakterier, ødelegger skadelige. Hvis du tar dem, reduseres sannsynligheten for infeksjon i fordøyelseskanalen.

4. Dette er et pålitelig forebyggende middel som forhindrer økning av kolesterol. Det kan også stoppe utviklingen av aterosklerose.

5. De kan fjerne allergiske reaksjoner på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter og bidra til å styrke kroppen. Deres foryngende egenskaper er kjent.

6. Ofte er vegetarisk mat inkludert som kilde til omega-3 og omega-6 syrer.

Dermed chia frø, bruken av sombekreftet av mange menneskers erfaring, som kan forbedre helsen din, forbedre helsen din og justere figuren din. Men bare hvis du tar dem i samsvar med visse regler.

Chia er en rik kilde til omega-3 syrer

Anlegget inneholder ca 40% av nyttige fettstoffer,hvorav de fleste er omega-3. I chia beholder disse stoffene 100% nyttige egenskaper og absorberes av kroppen i motsetning til andre kilder. Omega-3 syrer forblir selv etter varmebehandling, noe som er veldig bra for de som ikke kan spise frøene i sin råform. Delvis er de beskyttet av et tykt skall, som er dekket med chia frø. Hvordan bruker du dem - rå eller tilberedt? Spørsmålet er rent individuelt, alt avhenger av smaken din.

Husk at omega-3-syrer spiller en viktig rollei prosessen med fordøyelsen: Med hjelpen blir prosessen med å kvitte seg med unødvendig fett akselerert, slik at du går ned i vekt mye raskere. I tillegg bidrar disse stoffene til å forbedre hjernens aktivitet, øke immuniteten og er spesielt nyttig for personer som lider av kardiovaskulære sykdommer.

Nyttige egenskaper av chia frø, deres skade

Du kan spise en håndfull "frø" og lager oppenergi for hele dagen - det kommer ingen følelse av sult! Dette er et flott verktøy for de som lider av cravings for mat. I Sør-Amerika ble anlegget verdsatt for sine høye ernæringsmessige egenskaper: indianerne tok chia frø for lange turer. Hvordan de brukte dem, visste de nesten fra fødselen, og spørsmålet om hva de skulle ta på veien, oppsto ikke. Siden veide frøene litt, var det bare et godt matalternativ.

En voksen mann kunne bare spiseen håndfull. Dette er ganske normalt, fordi, som alle frø, er chia ganske næringsrik. De inneholder vegetabilsk protein, fiber, mange vitaminer og mineraler. Før du bruker chia, merk at deres kaloriinntak er 486 kcal, dette er nesten en tredjedel av daglig slankekjøtt, så det er hensiktsmessig å bruke dem ikke bare som en matbit, men også som et fullverdig måltid.

Anti-inflammatorisk teori

Hevdet at frø kan lette strømmeninflammatoriske prosesser som forekommer i menneskekroppen. Det er en antagelse at diabetes, fedme, metabolsk syndrom, kreft og mange andre sykdommer oppstår nettopp på grunn av latente inflammatoriske prosesser som langsomt undertrykker immunforsvaret.

Teoretikere er sikre på at ulike patologieroppstår på grunn av underernæring, og mer presist på grunn av overgangen av mennesker til mat rik på sukker, gluten, hvete, laktose. Moderne ernæringseksperter klandre dette topp tre for de fleste sykdommer.

Anti-inflammatorisk teori ennå ikke bevist.av forskere. Men hun har mange supportere. Derfor er anti-inflammatorisk mat, hvorav en er chia frø, mye brukt i dietter og i utarbeidelsen av sunne matmenyer.

Chia Seed Facts

• Inneholder 20% protein og 34% av ulike fettstoffer, inkludert gunstig omega-3 og omega-6.

• Rik på kalsium. I chia er dette stoffet 5 ganger mer enn i melk.

• Kalium er inneholdt i frø 2 ganger mer enn i bananer.

• Mengden magnesium er mer enn 15 ganger i brokkoli.

• Jerninnhold er 3 ganger høyere enn i spinat.

• Rik på fiber, noe som bidrar til å fordøye maten bedre.

• Mange antioksidanter, så chia kan erstatte blåbær og blåbær om vinteren.

• Nyttige egenskaper er likestilt med flere frukter samtidig.

Chia frø - den riktige måten å gå ned i vekt

De er like i form til sesam - det samme små ogoval, men deres farge er mørk. Glatt, behagelig å ta på, lukten som minner om linolje - det handler om chia frø. Hvordan bruker du dem? Spis dem både rå og som tilsetningsstoff til tilberedt mat. De har en ganske hyggelig, litt smakfull smak.

Hvis du prøver produktet for første gang og ikke har det ennåvet hvordan å ta chia frø for vekttap, det viktigste å vurdere: Når de legges til mat, svulmer de og blir som en geléaktig masse. I tillegg øker de i størrelse opptil 12 ganger. Det er viktig å merke seg at det samme skjer i magen, hvis det forbrukes rå.

Det er evnen til å absorbere et stort antallvæske og forklarer fordelene deres for å miste vekt. Frø gir følelse av mat - du vil ikke lenger ha matbit. Tilstedeværelsen av antioksidanter garanterer å bli kvitt overflødige kalorier, og overflod av fiber - riktig fordøyelsessystem.

Chia - krydret mattilskudd

Føl deg fri til å krydse dem med noen grøt, yoghurt,grønnsaksalat, retter med kjøttinnhold, juice, cocktailer - generelt, noe. Spesielt bra med dem baking. Ingen tallerken vil bli bortskjemt hvis du legger til chia frø der. Hvordan bruker du dem hvis du ikke liker smaken? Det er enkelt - spis dem separat fra resten av maten.

Doseringen kan være forskjellig og bestemtdin valgte diett. Under alle omstendigheter må du ikke overdrive det og bruke mer enn 2 teskjeer. For eksempel anbefalte Pierre Ducane å spise 1 ts. per dag. Mottak som overstiger dietten kan forårsake motsatt effekt - reduserer vekttapet.

Så, hvordan bruke chia frø? Det er ikke noe klart svar. Det er viktig å huske at spansk salvie ikke er et middel, men et tilsetningsstoff for mat, så det er ingen strenge restriksjoner og instruksjoner. Vi anbefaler å følge instruksjonene til Pierre Ducan.

Chia frø: bruk, bruk, kontraindikasjoner

1. Nekter å motta frø for eventuelle brudd i mage-tarmkanalen. Hvis du har diaré - fjern dem umiddelbart fra kostholdet.

2. Kontraindikert i matforgiftning, allergiske reaksjoner, under graviditet og under amming.

3. Rådfør deg med en lege før du går inn i produktet i kostholdet ditt. Kanskje det er begrensninger som bare legen din vet.

4. Bruken bør påbegynnes med små doser, gradvis økende til norm. Resepsjonen kan vare 12 uker, fordi effektene deres ikke har blitt studert med langvarig bruk.

5. Hvis det er fare for å utvikle prostatakreft eller hvis denne sykdommen er til stede, anbefales det heller ikke å spise frø. Dette skyldes innholdet av alfa-linolensyre, som kan provosere sykdommen eller komplisere kurset.

6. Som en del av mange triglyserider, derfor, med høyt innhold av dem i blodet, bør du slutte å ta eller ikke starte den. I dette tilfellet anbefales det å spise chia frøsalba. De øker ikke triglyserider.

Således, chia frø, fordelene av det som absolutt er bevist, bør tas med forsiktighet, og så vil alt være i orden.

Chia Seed Oppskrifter

Det kan være at maten du spiser vil væreikke bare næringsrik, men også fremme vekttap. Mange spør: "Hvordan bruke Chia frø hver dag uten skade på kroppen?" Vi tilbyr flere oppskrifter som vil hjelpe deg å få nok uten å gå ned i vekt.

1. Raw Food Crackers. I smak ligner de brød, men med en rik smak av basilikum og tomater. struktur: Chia frø - 1 kopp, basilikum - 20 g, tomater (de må tørkes på forhånd) - ½ kopp, lime juice - 2 ss. l., honning - 1 ss. l., saltklype. forberedelse: la chia i rikelig med vann (somminst 2 ganger mer enn frø) om natten. Når du ser at de er veldig hovne, fortsett direkte til preparatet. Plasser frøene i en blender og bland med resten av ingrediensene. Legg blandingen på en brett og tørk den i omtrent en dag. For å myke kjeksene, legg til olivenolje.

2. Sitron Cocktail. Det vil ta 2 ss. l. chia, samme mengde sitronsaft, 4 ss. l. kjære, 2 glass vann. Fyll med store mengder vann (minimumsforhold 1 til 2), la i 8-10 timer. Bland alle ingrediensene i en blender, legg til flere ingredienser etter smak (tørket frukt og bær er godt egnet).

3. Sjokoladepudding. Bland et halvt glass mandel, 1 glass vann,Den tredje delen av et glass bringebær, 3 ss. l. honning, kakao - 1 ss. l., klype vanilje. Slip i en blender til den er jevn. Bare skriv inn frø etter at resten av ingrediensene er blandet. Når du legger dem, rør kraftig massen med en skje.

Hvordan velge et kvalitetsprodukt?

• Før du spiser chia frø, må du betaleoppmerksomhet til deres opprinnelsesland. Det anbefales ikke å kjøpe chia fra Kina, da økologienivået er lavt der, så maten som kommer derfra, er ikke alltid av høy kvalitet. Og helsen din er avhengig av den.

• Gode frø må ha passende sertifikater. For chia er det et sertifikat for kvalitet og organisk kontroll.

• Vær oppmerksom på kostnaden. Før du kjøper chia, sammenlign priser på flere nettsteder eller i flere selskaper. På grunn av den feberiske etterspørselen etter produktet kan kostnaden overvurderes flere ganger. Hvis prisen er svært lav, bør dette også være grunn til bekymring.