Ukjent savokål. Oppskrifter og egenskaper
For tradisjonelle retter av russiske borgere er eiendommeligInvariability av ingrediensene som brukes i dem. Oppskrifter holdes vanligvis i lang tid, gått fra munn til munn. I dette tilfellet, er enhver kulinariske innovasjon generelt oppfattes i Russland med forsiktighet og sjelden overlever på bordet. I dag blir det bare en av disse produktene, som nesten ikke finnes i våre borgers retter - Savoy kål.
Alle er kjent med varianterne av den hvite frontenen slektning som ble en vanlig gjest både i salater og i en rekke supper. Hvorfor er det så populært i vårt land og er ofte funnet i listen over komponentene i mange retter og ikke savoykål? Oppskrifter inneholde kål grønnsaker, hovedsakelig på grunn av kulturen i Russland og hennes endeløs kjærlighet til pickles. Faktum er at Savoyekål ikke kan marineres eller gjæres. Det er generelt uegnet for enhver form for bevaring. Imidlertid har hun lenge holdt frisk, perfekt bevare sin opprinnelige smaken. I tillegg har det et stort antall næringsstoffer i sine saftige og møre blader. Faktisk er dette en ekte vitaminavgift på bordet vårt. Savoy kål retter vil dekorere noen fest og gjøre eieren en ekte gourmet representert besøkende.
Savoy kål kål ruller
Dette er først og fremst en kostholdsrett som ikke erbare tillater, holder seg til en diett, for å fylle inn kroppen av en lager av tapt mineraler, men vil tilfredsstille med sin hyggelige smak. For 8 porsjoner kålruller trenger du følgende produkter:
- 1 gjennomsnittlig leder av Savoy kål;
- 4 spiseskjeer av revet ost (kantiner);
- 100 gram kjøttbiff
- 4 skjeer (bord) av finhakkede friske urter (basilikum, dill, persille, marjoram);
- 1 skje paprika (te);
- 4 skjeer med pinjekjerner skrelles (spisestuer);
- 0,4 kg poteter
- 0,1 kg rømme med middels fettinnhold
- 2 små gulrøtter;
- salt og pepper etter smak
Kålbladene i dette tilfellet vil bli bruktsom en innpakning. For å lage en fylling for kålruller, må potetene tilberedes, skrelles og knuses til en grøtaktig tilstand. Hakket kjøtt til en monotont masse med ost, gulrøtter, pre-revet på en liten rist, hakkede urter, pinjekjerner og finhakkede løk. Legg til ønsket mengde krydder etter smak.
Fjern skadet og leeward fra hodetde øvre bladene, vi trenger bare fersk savoykål. Oppskrifter, forresten i de fleste tilfeller, anbefaler ikke å steke det for å unngå tap av vitaminer og unike smakegenskaper. Det skal blancheres hele, uten kutting, i 5 minutter. Kakk deretter kålen fint og la bare 8 av de største bladene. På dem, plasser forsiktig fyllingen med en skje og pakk endene i form av en konvolutt.
De resulterende kålrullene skal være lett stekt påvegetabilsk eller olivenolje, deretter tilsett litt vann og kok under lokket i 10 minutter. Deretter tilsettes den gjenværende kålen med rømme og la det simre på samme tid. Salt og pepper etter smak.
Med behørig lyst og tålmodighet savoy kål,Oppskrifter for matlaging som er rikelig til stede på Internett, blir en av dine favorittprodukter. Den produserer utmerkede, friske saftige salater som gir et snev av sommeren til spisebordet. Det kan også legges ut med tilsetning av kjøtt, mens du ikke glemmer tiden, noe som ikke trengs mye. La vitaminer og sporstoffer forbli i tallerkenen din, ikke i pannen. Hvis ditt valg er velsmakende og sunn mat, betyr det at Savoy kål alltid skal være til stede i kjøleskapet. Oppskrifter kan alltid gjennomgå noen endringer i samsvar med kokens smak. Ikke vær redd for å eksperimentere, og du vil sette pris på denne uvanlige grønnsaken for det russiske folket.
