Krem til kake uten olje: oppskrifter. Simple Cream Cream

Man kan nesten ikke forestille seg en kake der ingendet ville være en deilig krem. Krem, syltetøy, rømme, hestekjøtt, kondensert melk og andre ingredienser brukes vanligvis som grunnlag for å lage et søtt lag. Etter å ha lest dagens artikkel, lærer du hvordan du lager en krem til kaken uten smør.

Kokoslag på vannet

Krem, tilberedt i henhold til denne oppskriften,Det viser seg ganske søtt og tykt. Den har en hyggelig eksotisk smak og aroma. Derfor er den ideell til smøring av kjekskaker. For å lage en slik vaniljesaus for kaken uten smør, trenger du et enkelt sett med produkter og litt ledig tid. På kjøkkenet ditt bør du være:

½ kopp sukker.
3 ss pulverisert kokosmælk.
Et par briller med destillert vann.
3 ss hvetemel / s.

Forberedelse av denne kakekrem uten olje er ekstremtraskt og enkelt. I en gryte kombinere et glass vann og sukker. Alle blandet og sendt til brannen. Mens sirupen er oppvarmet, blir det gjenværende vannet strømmet i et annet fartøy, og melet og kokosmelken er oppløst i det. Den resulterende væsken injiseres i en kokende sirup i en tynn strøm, og du må ikke glemme å blande innholdet av kasserullen kraftig.

Fremtidens krem for kaken uten smør kokes ned til ønsket tykkelse og fjernes fra brenneren. Etter det blir det avkjølt og brukt til det tiltenkte formål.

Mascarpone sitronlag

Denne krem er lett og luftig.struktur. Den har en behagelig sur smak og er i stand til å kompensere for den sukkerholdige søtheten av kaken. Det brukes ofte til impregnering av kjeks. For å forberede en delikat kremkrem uten olje, sjekk på forhånd hvis du har alt du trenger for hånden. Du trenger:

250 gram mascarpone.
3 ss enhver brennevin.
100 gram pulverisert sukker.
Kvarts sitronsaft.
½ pose med vanilje.

Forbereder denne enkle kaken krem bokstaveligom en halv time. Mascarpone, oppvarmet til romtemperatur, kombineres med pulverisert sukker og vanillin og piskes til et fluffete skum oppstår. Legg til sitronsaft til den resulterende massen og begynn å jobbe igjen med en mikser. Deretter sender de likør der og slår den igjen intensivt. Den resulterende krem sendes i en halv time i kjøleskapet, og brukes deretter til å smøre kaken.

Curd lag med bær

Denne enkle kakekrem passer perfekt tilnoen shortcakes. Det kan brukes ikke bare for baking bakverk, men også som en selvstendig dessert. Den har en behagelig berry aroma og delikat tekstur. For forberedelsen krever det ikke dyre og knappe produkter. Alt du trenger er:

200 gram fersk hytteost.
3 ss krystallinsk sukker.
8 modne jordbær.
En teskje vaniljesukker.

Vasket bær er fri for stengler ogplassert i en blender. Hestekost, sukker og vanillin sendes også der. Alt godt pisket til glatt. Den resulterende massen blir fjernet i kjøleskapet, og etter en halv time blir den brukt til det tiltenkte formål.

Sjokolade laget med yoghurt

Denne kremen konsistensen ligner rømme. Men, i motsetning til sistnevnte, har den en utpreget smak og aroma. Denne fløten er godt kombinert med noe baket grunnlag og består av et minimum sett av komponenter. For å få det, trenger du:

50 gram mørk sjokolade.
Et pund av naturlig gresk yoghurt.
200 gram kondensert melk.

Først må du gjøre sjokolade. Den er brutt i stykker, smeltet i et vannbad og avkjølt. I en separat bolle, slå yoghurt og kondensert melk, slik at de får en kremaktig konsistens.

Den resulterende massen injiseres forsiktig med væskesjokolade og bland forsiktig med en trespatel. Klar kremkake uten smør satt i kjøleskapet. Etter et par timer kan det brukes til å smøre kakene.

Melkebasert mellomlag

Dette er en av de mest enkle og budsjettalternativene. Den er perfekt for smøring av nesten alle kaker. For å forberede det, bør du ha for hånden:

60 gram hvetemel / s.
600 milliliter kumelk.
200 gram krystallinsk sukker.
25 g kakao.

Siktet mel helles i en skillet. Det tilfører også tørkakao og sukker. Melk helles i blandingen gradvis, og ikke glemmer å konstant blande for å forhindre dannelse av klumper. Så kastes gryten med alle komponentene på ovnen og kokes. Umiddelbart etter utseendet av store bobler, blir kremet til kaken på melk uten smør fjernet fra varmen, dekket med klamfilm og avkjølt. Etter at det er helt avkjølt, kan du fortsette til smøring av kaken.

Kremet lag

I sammensetningen av impregnering er tilstederelativt mange ingredienser. Det er en vellykket kombinasjon av pisket krem og vaniljesmelkkrem. For å unngå ubehagelige overraskelser, sjekk på forhånd hvis du har alt du trenger for hånden. På denne tiden i huset ditt må være:

250 milliliter kumelk.
60 gram sukker.
Yolks fra to middels egg.
30 gram maisstivelse.
½ ts vanilje essens.
250 milliliter 33% krem.
Spiseskje av pulverisert sukker.
En standard bar med mørk sjokolade.

Først må du gjøre vaniljesaus. Tilberedingen i en gryte kombinerer melk og halvparten av tilgjengelig sukker. Alt dette sendes til komfyren og kokes, ikke glemmer å røre.

I en separat beholder gnidd stivelse, eggeggeplommer og resterende sukker. Kokt melk fjernes umiddelbart fra koketoppen. En tredjedel av den resulterende væske helles i eggeplommens masse og blandes godt. Deretter returneres den til gryten og slår med en visp. Beholderen plasseres igjen på komfyren og bringer innholdet til koking. Etter utseendet på de første boblene kan du slå av brannen og legge til brutt sjokolade i stykker. Klar vaniljesaus med plastfolie og sett i kjøleskapet i flere timer.

Pisk krem med vanilje i en separat bolle.av essensen. Like før prosessen er ferdig, legges en spiseskje med pulverisert sukker til dem og fortsetter å viske til stabile topper formes. Pisket krem forsiktig kombinert med den fullt avkjølte vaniljesausen og forsiktig omrørt til glatt. Eventuelt, i et slikt lag, kan du legge biter av frukt eller bær.