Hvordan lage ketchup hjemme: flere oppskrifter

Hvordan lage ketchup hjemme? Dette spørsmålet interesserer mange, men ikke bare en god husmor. Hun vet allerede svaret på det. Det er vanskelig å argumentere med det faktum at et uavhengig produsert produkt er mye bedre enn en butikk en. Et hundre prosent naturlig, denne ketchupen vil bli et ekte høydepunkt på rettene dine.

Det er interessant å vite at ketchup ble oppfunnetden allestedsnærværende kinesiske. Men da var det ikke meningen å ha tomater. Det var en blanding av urter, sopp, bønner og fisk. Det vi pleide å kalle ketchup, dukket opp mye senere. Og dette produktet var resultatet av mange kulinariske eksperimenter. Så hvorfor ikke prøve noe nytt for deg? Lær hvordan du lager ketchup hjemme.

Husk det viktigste: Grunnlaget for denne sausen er tomater som modner naturlig. Og hjemmelaget ketchup inneholder askorbinsyre, vitamin PP, P, B, C og nå noen oppskrifter som vil hjelpe deg gjøre kostholdet mer sunne og rike næringsstoffer.

Hvordan lage ketchup hjemme? Først og fremst trenger du tomater - ca 2,5 kilo, en spiseskje salt, ca 100 milliliter vann, så mye som 9 prosent eddik, tre spiseskjeer. stivelse. Og krydder kan velges å smake: muskatnøtt, nellik, kanel, pepper og så videre. Nå kan du finne ut hvordan du lager ketchup hjemme.

Tomater skal være modne, det vil si rød ogkjøttfulle. De trenger et par ganger å vaske, alltid i varmt vann. Kutte dem deretter i en emaljepanne. Nå kan du legge til vann der og sette på brann. Kok tomater til de er myke nok (for å forlate skallet). Nå må du la dem kjøle seg ned, tørke dem med en sigte. Som et resultat får du en tykk nok tomatsaft. Deretter tilsett krydder, sukker, salt, samt eddik. Blandingen kokes i en og en halv time, men den må omrøres. For å gi ønsket tetthet, tilsatt stivelse. Men det anbefales ikke på en gang. Det er bedre å helle om to glass tomater i en kopp, fortynk stivelsen i kaldt vann (omtrent et halvt glass). Nå kan du blande stivelsen med støpsaften og bare helles den i en vanlig beholder. Deretter blandes kokingen en halv time, avkjøles og flaske. Velsmakende og nyttig.

Og hvordan lage ketchup hjemme påhastverk? Dette er en oppskrift for de som alltid har det travelt. Ta omtrent et kilo tomater, salt, krydder som smaker, samt et kilo hvitløk. Sistnevnte må passeres gjennom en kjøttkvern, likevel som tomater. Legg bare krydder og salt til blandingen, spred den i separate krukker og legg det i kjøleskapet. Her er svaret på spørsmålet om hvordan man lager tomatketchup. Det er enkelt, det tar ikke mye tid. Og resultatet vil definitivt snakke med familien din. Tross alt er naturlige produkter alltid bedre og viktigst - mer nyttig enn butikkprodukter, som er fylt med konserveringsmidler og kjemi. Du kan eksperimentere med ingrediensene, legge til nye, oppfinne noe av ditt eget. Og det vil bli deilig, du vil se.