Kaninberedning Oppskrift: Gourmetferie

Alle liker god mat. I regionen, hvis jeg kan si det, "deilig mat" stod en spesiell klasse fagfolk, som kalles gourmeter, ut. Gourmeter elsker å tjene på restauranter og kafeer, fordi de virkelig kan sette pris på kokkens ferdigheter. Dette er de sanne mestere i matlaging.

Men mest av alt, både gourmeter og folk, barede som elsker et velsmakende måltid, elsker å spise hjemme, hvor de har tilberedes sitt hjem og med omsorg og kjærlighet, for i dette tilfellet vil maten være den mest sunne og sunne maten, som du vet, gir oss kraft og energi, gjør at du føler deg i god form, Vær alltid ung og i godt humør.

De fleste medlemmene av menneskehetenbruk kjøtt som grunnlag for det daglige kostholdet. Men kjøtt er ikke alltid den sunneste maten. Noen typer kjøtt kan være for fett eller inneholde en stor mengde skadelig kolesterol, samt spor av plantevernmidler og til og med tungmetaller. Av alle typer kjøtt er de mest sunne fjærkre og selvfølgelig kanin, som regnes som en av de mest kostholdige kjøttprodukter som ikke inneholder skadelige stoffer, og med et minimum av fett inneholder kanin den høyeste mengden protein som er et utmerket byggemateriale for musklene. Oppskriften til å lage en kanin er langt fra å være en, og selvfølgelig er alle rettene fra dette fantastiske kjøttet svært velsmakende.

Innholdet av vitaminer B12 og B6, C, PP ogogså mange viktige sporstoffer og mineraler gjør kaninkjøtt svært nyttig for å opprettholde helse. Og bare gode næringsegenskaper, nesten fullstendig fordøyelighet, som ikke kan sies om andre typer kjøtt, men også den svært høye biologiske aktiviteten til kaninkjøtt gjør den uunnværlig for baby og kosthold.

Kanin, i motsetning til biff og spesieltsvinekjøtt, er det mulig å spise mennesker som er utsatt for matallergier, har problemer med mage-tarmkanalen og sykdommer i galdeveien, som lider av hypertensjon, diabetes og aterosklerose. Interessant, kaninkjøtt har evnen til å skille ut radionuklider fra kroppen, noe som kan være svært nyttig i visse situasjoner.

På denne verdien kanin langter utmattet. Hvis vi vurderer det fra et rent kulinarisk synspunkt, så kan vi si: Kanin kjøtt er perfekt og veldig raskt tilberedt. Kokens koketid er minimal, og det er uvanlig saftig og øm. Hva er den beste kaninoppskriften på denne typen kjøtt?

Tilbereder en kanin i rømme - en oppskriftkanskje den vanligste og utrolig enkle. I min familie er denne parabolen ofte fordi vi har holdt kaniner i flere år i vår bakgård. Så, for denne parabolen, tar jeg en kaninkroppe, rømme, to hundre gram, litt vegetabilsk olje, to middels luklvitsy og krydder som smaker.

Slaktkroppen skal umiddelbart kuttes i porsjoner og hellesi noen timer med vann, surgjort med litt eddik. Deretter stekte jeg kaninekjøtt i en stekepanne, pre-rullet i mel. Stek til du får en appetittskorpen. Her steker jeg lett løk. Deretter legger jeg alt i en gryte, legg litt vann og kadaver i omtrent en halv time. Nå kan du legge til rømme og krydder og ytterligere ti minutter å simre på lav varme. Kjøttbitene lagt ut på en tallerken kan helles over sausen, som forblir i kastrullet.

Det lagde en kanin i rømme. Men dette er ikke alt vi gjør hjemme med kanin. Den utstoppede kaninen er også utmerket når kaninen skulder, slakt, grønnsaker og brød tas til fylling. Men oppskriften på forberedelsen av kaninen fra mannen min. Det gjør han selv, dessverre, ikke så ofte som han vil, siden den røyke kaninen i sin forestilling er bare et mirakel av smak.

Røkt kurert røyker mann gjordebare ut av den gamle bøtte, legger kjøttgryten innvendig. På bunnen av den resulterende mini-smokehouse foldet asp og enebær kvistene. Pine, gran og andre resinous woods er definitivt ikke egnet for dette formålet.

Vasket kaninkrok gnidd med salt ogkrydder, vi bruker definitivt koriander og laurbærblad. Derefter blir slaktkroppen i en kasserolle ved romtemperatur i omtrent et par timer. Deretter kutter vi krokene i porsjoner, legger ut brikkene på ristet av mini-røykhuset og henger det rett over brannen og lukker det tett med lokket. Koketid for denne kaninoppskriften er bare femten minutter, ikke mer. Det viser seg utrolig velsmakende, jeg anbefaler deg å prøve.

Uansett hvilken oppskrift på matlaging en kanin er valgt, er alltid den resulterende matretten en ekte gourmetfest.