Kanin stuvet i rømme

Som forfatter til den berømte humørske VladimirPertsov, "kaniner er ikke bare verdifulle pels." Og det skal bemerkes at han hadde helt rett. Kanin stuet i rømme er ansett som et diett og til og med delikatesseprodukt. Kanin kjøtt er lett, øm, mager og veldig næringsrik. På grunn av sin enkle fordøyelighet, har det oppnådd omdømmet til et diettprodukt som er egnet selv for pasienter med forstyrrelse av den normale funksjonen i fordøyelseskanalen. Anbefal kaninekjøtt til både barn og eldre. Som regel serveres en kanin stuvet i ovnen for ferien, men hvis du er i en økonomisk stilling, kan du spise kaninekjøtt oftere. Det er ingen skade fra det, og det kan ikke være en god fordel.

Så på dagsordenen har vi en kanin stuvet innrømme, oppskriften på denne fine parabolen, vi i dag og vil oversette til virkelighet. Vanligvis er kaninen stuet i sauser. Også det er bra med krydder, men det er viktig å ikke overdrive det, det bør ikke være mye krydder. Men en kanin stuvet i rømme er en klassisk og den mest brukte oppskriftsvarianten.

Hva trenger vi for å lage en kanin? Selvfølgelig er kaninen selv, en kadaver, som regel nok for et bord på 8 gjester. Først skar vi kaninen i porsjoner. Siden han har svært harde ben, er det best å kutte det med en kjøkkenøkse for å kutte beinene. Enten for å bryte slaktkroppen og deretter kutte inn i krakkene i bruskene, hvis det ikke var en økse i hånden.

Den neste fasen vil være steking av stykker kjøtt på grønnsak med tilsetning av smør. Brannen under stekepannen skal være sterk, og kjøttet skal holdes i brann til det er brunet.

Mens kaninen steker, kan du lage rømmesaus, fordi vi ikke bare steker en kanin, sier vår oppskrift: en kanin stuvet i rømme. For sausen trenger vi et glass lettrømme, bør det helle en skje med salt, en tredjedel av skjeen malt ingefær, samme mengde tørket hvitløk og safran. Hvis familien din bruker andre krydder, så velg ditt sett. Bland godt med alt og tilsett så mye vann som nødvendig, slik at den resulterende sausen for konsistens lignet kefir.

Nå har vi to hovedkomponenter: stekte biter av kanin og saus. Så det er på tide å starte den andre delen av "marlezonskogo ballet", og hvis du ikke blir distrahert, må du gjøre følgende: vi skifte fra pannen stekte biter av kanin i potten og fyll med rømmesaus, ikke glemme å dekke. Når sausen i potten kommer til å koke, redusere varmen, og du kan koke en stund, er det da 15 minutter.

Nå, mens kjøttet er stuvet, kan du gjøre det.forberedelse til neste stadium, nemlig kutte løk og gulrøtter. Når de 15 minuttene er utløpt, legg til de skivede grønnsakene og legg stekejernet til stuing i ytterligere 10 minutter. På sluttstadiet må du sørge for at det er nok væske i gryten eller kittel hvor du lager mat. Hvis det ser ut til at det ikke er nok, legg det til varmt vann eller, som et alternativ, vann med tilsetning av rømme.

Alt, en kanin stuvet i rømme er nesten klar, det gjenstår å lage en oppvask og du kan servere en deilig og duftende tallerken med aromaer.

Som en tallerken er ulike kornblandinger perfekt egnet for kaninen vår: bokhvete, perlebyg, hvete, og parabolen er godt kombinert med bønner og erter. Veldig god kanin, stuvet i rømme, med poteter kokt eller stekt.

Anbefalingene i denne artikkelen er ikke de eneste sanne. Hvis du vil endre noe, vær ikke redd og eksperimentert med dristig. Du vil sikkert lykkes!

Ingredienser som er nødvendige for matlaging:

kanin - kadaver for en og en halv kg;
rømme - 1 glass;
salt - en teskje;
saffran, tørket hvitløk, bakken ingefær - med en tredjedel av en teskje;
vann - 300 g;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk.