Kanin i rømme i multivark. Oppskriften for å lage en kanin i en multi-

Multivarka - en flott gave som lagetmoderne kvinner utviklere av kjøkkenutstyr. Dette er en universell enhet hvor du kan lage nesten alt: de første rettene, og den andre, og til og med desserter. Porrer og makaroni, suppe og borscht, supper og buljonger, roast og stews, kjøtt, fisk, bakverk, syltetøy og kaviar, kaviar, sauser - det er vanskelig å liste rekkefølge av retter som er tilgjengelig for mirakelmaskinen.

Fordelene med kanin

God, godt matet kaninkroppe - ekteen godsend for en dyktig vertinne. Tross alt tilhører dette kjøttet kategorien deilige varianter, kosthold, næringsrik, med en delikat, hyggelig smak. Ikke rart at leger anbefaler kanin som terapeutisk mat for barn og eldre, så vel som pasienter i ulike aldre med anemi, svekket kropp og sykdommer i mage-tarmkanalen. Med lavt kolesterol er kaninkjøtt et produkt med høy energiværdi. Det antas at dette kjøttet er sunnere enn fjærfe, i tillegg er det mer ømt, mykt, spesielt med dyktig matlaging. For eksempel er overraskende velsmakende en kanin i rømme i en sakte komfyr.

Driftsformer

I denne enheten behandles kjøtt oftest imoduser "Quenching" og "Baking". Den første gir oppvasken veldig ømhet, mykhet, takket være at de smelter rett i munnen. Videre blir det til og med ganske hardt og stramt kjøtt. Hvis du imidlertid tar det til beredskap ved å slå på "baking", vil produktet "skaffe seg" en fantastisk skarp. Så vi må forberede en kanin i rømme, i tregkokeren trenger vi den første modusen.

Skjære krop

Som noen slagtekroppe bør dette kuttes inn iporsjoner før kjøttet er tilberedt. På kaninen skiller seg ut: den fremre låret med brystet, ryggen og baklåret. Lengden på slaktkroppen er også delt inn i tre deler: i sakrummet - hvor hoftens ledd går; bak skulderbladene (over brystet); ryggen kan ikke dele. Med kjøtt må du fjerne filmen. Når alt er klart, kan du fortsette: en kanin i rømme, i en treg koker, venter på deg!

Kjøtt med hvit saus

Den første oppskriften er ganske enkel. I tillegg til hovedproduktet trenger du: 300-350 g surkrem. Du kan kombinere 200 g rømme og samme mengde krem ​​- sausen blir mykere. Deretter tar du litt frisk dill, 1 løk, 1 gulrot og persille rot. Krydder og krydder: Allspice og varme erter, løvblad, koriander, etc. Her kan du improvisere: En kanin i rømme, i en langsom komfyr, går bra med forskjellige krydderblandinger. La oss begynne å lage mat. Legg kadaveret i kokekarmen. Legg til vann, men ikke så mye - akkurat nok til å dekke kjøttet.

Slå på "Quenching" -modus, la den koke. Deretter fjern lokket, tilsett salt, legg 1 hel gulrot og løk, persille rot, noen erter av allspice og sort pepper, et par blad av laurbær. Dekk med lokket og la det stå i en annen 60 minutter (sett timeren). Fjern det ferdige kjøttet, og kok i sausen fra rømme og fløte. I det legges fint hakket gulrøtter, som var med kaninen. Hvis ønskelig, klem 6-7 fedd hvitløk gjennom hvitløk, dryss med stek, hell over sausen og legg til dill. Deilig, duftende tallerken er klar! Her har du en så fin kanin i en tregkok, med rømme og krydder!

Rømme saus

La oss si noen ord om sausen. Som du forstår, er det laget på grunnlag av biff bouillon, som krever omtrent det samme som surkrem. Begge komponentene helles i gryten, ca 2 glass hver. Salt og la dem koke. I en panne i oljen, stek lett noen spiseskjeer mel, fortynn den med et annet glass kjøttkraft og hell i sausen. La han gå i 5 minutter, bare rør hele tiden. Deretter fjernes fra varme og tankes kjøttet. Ikke glem at kaninen i rømme (bildet legger vekt på dette bra) ser spesielt appetittvekkende om du drysser den med finhakket persille (og dill).

Stekt kanin med poteter

En annen deilig kulinarisk mesterverk -kanin med poteter. For å lage mat, trenger du: en karkas hugget, en marinade for henne, et dusin poteter. Vaskede og tilberedte kjøttstykker brettes i en kasserolle eller bolle og hell marinaden (per liter vann, ta et glass eple eller drue eddik), legg til krydder, løk kuttet i ringer. I stedet for en vann-eddikblanding er en sur hvitvin også egnet. Takket være ham kan din kanin med poteter, stuvet i en crock-potte, bli krydret, med en veldig spesiell smak. La kjøttet steke om 2 timer. Deretter fjerner du det, blett det med servietter og legg i skålen til sakte komfyren. Først slår du på "Baking" -modus for å få kaninen til å bla litt. Vri stykkene for å steke jevnt. Naturligvis gjøres dette i olje eller fett. Når skorpen har dekket fatet, er det de andre ingrediensene. Til kanin med poteter i en tappekoker som er godt drenert, hell kjøttet med en liten mengde vann med tilsetning av rømme. Topp med skiver av poteter. Slå på Quenching-modus og lag kjøtt i omtrent en time. Sjekk at potetene ikke er faste. Dryss med urter og bakketopp før servering. En salat med grønnsak (kål) blir perfekt kombinert med parabolen.

Kanin med grønnsaker

Og en annen original matlaging oppskriftkanin i en langsom komfyr - med grønnsaker. Det krever: et pund kjøttfilet, noen gulrøtter, 2-3 løk, 4-5 poteter, olje (vegetabilsk), salt (etter smak), krydder og pepper (bakken). Gni gulrøtter på et stort rist, hogk løkene og stek sammen, sett sakte komfyren til bakemodus (ca. 40 minutter). Skjær kjøttet i små stykker. Når 15 minutter er gått fra leggingen av grønnsaker, legg til en kanin og la den steke opp til timersignalet. Deretter legger de skivede poteter i bollen, salt og pepper etter smak, hell i litt vann (for å dekke innholdet i bollen litt) og sett programmet "Stewing". På en halv time er mirakel-hetet klart!

Det er en fantastisk enhet - multikooker. Og hvilke gode retter blir hentet med det!