Hvor deilig og tilfredsstillende å bake dumplings i ovnen?

For å bake dumplings i ovnen, bør du ikkebare for å blende disse halvfabrikata, men også å forberede seg på en aromatisk dressing. Det er verdt å merke seg spesielt at en slik tallerken viser seg mye bedre og saftigere enn det som er kokt på en gasskomfyr. Og at du er overbevist om dette, presenterer vi en steg-for-steg metode for å forberede den.

En detaljert oppskrift på bakte dumplings i ovnen

Nødvendige ingredienser for halvfabrikata:

kalvekjøtt fersk mager - 1 kg;
store pærer - 2 stk.
rød pepper og iodisert salt - legg til bakken etter smak;
Kyllingegg liten - 3 stk.
hvetemel siktet - til densiteten av basen;
drikkevann - 1/3 kopp.

Prosessen med å blande deigen

Før du legger dumplings i ovnen, bør dubland et tykt fundament. For å gjøre dette, er det nødvendig å slå opp egg av kylling, hell drikkevann til dem og hell i hvetemel. Som en følge av lang og intensiv blanding, bør du ha en veldig stiv deig. Mens du forbereder fyllingen for dumplings, anbefales det å pakke det i en matfilm og la det være til side.

Forberedelse av hakket kjøtt

Bakte dumplings i ovnen, bilder av hvilke kan værese i denne artikkelen, kan du lage fra svinekjøtt, biff, fårekjøtt eller annen fylling. Vi bestemte oss for å bruke fersk magert kalvekjøtt. Det må vaskes og hakkes i kjøttkvern, og legger til et par store løkløk. Deretter kreves kjøttkjøtt å blandes med hender, og også til smak med rød pepper og iodisert salt.

Støping av ravioli

Slike "ører" dannes som vanlig. For å gjøre dette, å rulle deigen, skjæres det inn i sirkler ved hjelp av en rund cookie klipperen, og deretter satt inn i hver del av kjøttdeig, klemme, for å gi en avrundet form og plass i fryseren for å herde.

Forberedelse av fylling

Til smakfull bake pelmeni i ovnen, må du bruke ekstra ingredienser. For dette trenger vi:

Friske store gulrøtter - 1 stk.
middels pærer - 2 stk.
rømme er tykk - 240 g;
tomatsaus - 5 store skjeer;
vegetabilsk olje - 30-45 ml;
smør - 55 g (for smøring av formen);
hard ost - 170 g.

Først bør du rengjøre og hoggepærer og gulrøtter, og deretter stek dem lett med vegetabilsk olje. Etter dette er det nødvendig å blande den tykke rømme sammen med tomatsausen, og rist også den harde osten på riven.

Danner en tallerken

Før baking dumplings i ovnen, deresbør legges ut i en rå form i en dyp form, oljert (kremaktig) og deretter dekke med et lag brune grønnsaker, en blanding av rømme og tomatsaus, samt revet ost.

Varmebehandling

Bake dumplings med duftende saus i ovnen følger ca. 40-47 minutter. I løpet av denne tiden er fyllingen helt tilberedt, og deigen blir myk og til og med litt stekt.

Slik serverer du bordet ordentlig

Bakte dumplings med ost følgerå presentere familiemedlemmer i en varm tilstand. Denne parabolen må bestås med hakkede dill, purre og persille, og også servere ferskt hvetebrød.