Lekkert stekt fra Tyrkia. Stekt kalkun fra Tyrkia

Tyrkia retter er elsket og tilberedt i det hele tattlandene i verden. Kjøttet til denne fuglen er lettere enn biff med svinekjøtt, og er til og med anbefalt av ernæringseksperter. Men samtidig er brystet hennes mye mer saftig og ømt enn kyllingbryst, som de ikke liker for tørrhet. Og spesielt blant kjennere er roast kalkun verdsatt. Det er en deilig parabolen, ganske verdig, ikke bare for å bli en familie middag, men også å ha stolthet på stedet på seremonielle bordet.

Bare varmt

Oppskrifter som du kan lage stekt kalkun, et stort utvalg. Og selv de mest primitive av dem er verdig oppmerksomhet, og respekt og implementering. Forbered parabolen på følgende måte.

Tyrkia, 800 gram, vasker, tørkes ogkutt i mellomstykker. I en dyppanne, kittel eller gryte er kjøttet stekt i en blanding av solsikke og smør. Etter at en appetittskorpen er dannet, er den saltet og krydret med krydder. En like stor mengde poteter skildes, kuttes i små stykker og helles i kalkunen. Felles risting utføres i en kvart time, og deretter fylles kjelen med tre skivede tomater, hakket i fire løk og striper av tre paprika. Etter ti minutter, hakkede urter (persille med dill) blandet med seks knuste hvitløkskrester helles. Etter blanding ble roast kalkun nesten umiddelbart fjernet fra ovnen - og på bordet.

Eksperimenter på parabolen er ikke forbudt. Det kan være variert spritkål, erter, courgette eller aubergine.

Soppversjon

Oftest tilberedt stekt kalkun medpoteter. Dette er imidlertid ikke en forutsetning. Mange tror at med sopp blir det enda bedre. Prosedyren for dette vil være noe annerledes. Først kutt to store gulrøtter og en løk - stor, ikke som for zazharki. Fem minutter med grønnsaker er stekt i en tykk veggen, hvoretter de helles tre knuste hvitløksklyv og en skje med en god haug med karrypulver.

Rør om i et minutt og drysset.relativt små kalkuner (700-800 g). Det må omrøres aktivt i omtrent to minutter, slik at kjøttet blir hvit jevnt. Deretter strømmer en liter fjærfebuljong i (kylling kan brukes, vann kommer i det minste av), et lokket er dekket, og steket kalkun er stuvet til det er klart. I gjennomsnitt varer prosessen litt lenger enn en halv time. Ca 10 minutter før slutten av det helles tredje kilo sopp, kutt i halvdeler eller kvartaler. Allerede i platene er maten sprinklet med greener.

Stekt Tyrkia

Ofte er det mye mer praktisk å tilberede en tallerken i porsjoner. Denne ideen er spesielt fristende hvis den serveres på et seremonielt bord: det er elegant og har ikke tid til å kjøle seg ned. Så, hvis du har potter i din tid, er denne oppskriften for deg. Potetene er kuttet i terninger; Hvis ønskelig, hvis knollene er små, kan du enkelt dele dem. Løk anbefales å hogge fint, men hvis du liker det, sy i halvringer. Tyrkia kjøtt er skåret i skiver som tilsvarer størrelsen på potetene. Hver pott fra innsiden er belagt med hvilken som helst olje og fylt med alle ingrediensene med salting og drypp med krydder. Opp til toppprodukter bør ikke nå to fingre. På slutten legger 3-4 skjeer vann eller buljong i (avhengig av volumet av retter), et lite stykke olje legges, lokkene er stengt - og i en oppvarmet ovn. Ved tohundre grader stekes kalkun i omtrent en time, dette igjen bestemmes av pottenes størrelse. Det serveres direkte i dem, bestrøkt med hakkede løkfjerre.

Oppskrift på multivariate

Stekt kalkun er lett tilberedt ogfavoritt kjøkkenassistent. Først i oljen i "Frying" -modusen, er fuglbitene stekt med hakket løk. På dette stadiet vil kjøttvekten på 600 g tid ta en time. Deretter legger du til kuber av courgette og tre tomater, en tredjedel av et kilo grønne bønner, salt og krydder og en skje full av balsamicoeddik. Tid og modus er de samme, utsetter trykket på de tre øverste. Etter å ha slått det, er steket smaksatt med en blanding av hakkede grønnsaker og hvitløk, blandet og serveres til bordet.