Oppskrift på matlaging Tyrkiafilett
Veldig populære retter fra Tyrkia. Dette er veldig velsmakende matkjøtt. Men hvis du bake en hel kalkun ganske plagsom, og denne parabolen er mer egnet til et festlig bord, så kan retter fra kalkunfilet tilberedes hver dag. Derfor er det ikke en oppskrift på kalkunfilet.
La oss starte med den mest interessante oppskriften. Beef stroganoff fra Tyrkia.
Det vil kreve 500-600 gram kalkunfilet,100-130 gram fett med kjøtt stripete, kopp rømme, 3-4 tomater, 350-450 gram grønne bønner, to løk, en spiseskje med mel, to spiseskjeer smeltet smør, en kopp buljong (biff eller kylling) ett glass lettøl, friske urter, salt og pepper etter smak.
Før du lager kalkunfiletet, er detVask og kutt i små biter. Ta en dyp stekepanne, smelter smeltet smør i det og legg det fint hakket bacon. Stek på en liten brann, smør gradvis av fettfettet. Når bacon er allerede stekt, legg de finhakkede løkene i en skillet. Når løket blir gjennomsiktig, er det nødvendig å legge til kjøtt på det og gi det en vakker rødme.
Etter dette, hell melet og innholdet av pannensteke to eller tre minutter. Hell deretter stekepannen med kjøttkraft og øl. Tilsett lettkokte strøkbønner. Alle igjen til stuing. Når bønner og kalkun er klare, er det nødvendig å sette finhakkede tomater i stekepanne, tilsett surkrem, salt og pepper. Bland alt, koke og slå av det. Før du serverer biff Stroganoff på bordet, bør det krydres med nyhakkede greener. Denne retten kan også være laget av kalkunbrystfilet.
En annen oppskrift på kalkunfilet er ovnbake.
Dette vil kreve 500 gram kalkunfilet, 150-200 gram hard ost, to egg, ett rødt løk, to teskjeer rømme, sennep og majones, salt og krydder etter smak.
Filet skal vaskes, tørkes og kuttes i lag. Stryk deretter krydder, fett med en blanding av rømme, sennep og majones, la i en time for å marinere ved romtemperatur. På denne tiden rist osten på en fin rist, slå eggene og bland med osten. Skal løk og kutt i halvringer.
En time senere blir kjøttet lagt ut i form forsteking, smurt med vegetabilsk olje, og strykt med løk. På toppen blir alt fylt med en blanding av egg med revet ost. Skjemaet settes i en forvarmet ovn. Bake ved 180 grader i ca 30 minutter.
Oppskrift for å lage kalkunfilet med sopp.
Det tar 400 gram kalkun, 100 gram ost,300 gram mushroom, to ss vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. For å forberede sausen trenger du 50 gram smør, 100 ml hvitvin, 100 ml krem, 50 ml biffsuppe, to eggeplommer og to spiseskjeer sitronsaft.
Fileter skal kuttes i skiver omcentimeter, avstøt, pepper og salt. Stek opp i oppvarmet olje på begge sider i en skillet på begge sider til gyldenbrun. Pass melet til sausen i smøret, hell deretter en tynn strøm av kjøttkraft, vin og krem. Kok det hele i et vannbad og rør hele tiden i 10-15 minutter. Fjern fra ovnen og stadig røre, fyll med eggeplommer, smør og sitronsaft.
Sett stekt kalkun i form,sett skiver mushrooms på toppen. Alt dette helle saus og dryss med revet ost på toppen. Bake i en forvarmet ovn i ca. 15 minutter under folien, fjern deretter folien og bake ytterligere 10 minutter. Så snart en gyllen appetittskorpen av ost er formet på toppen, kan du få skjemaet fra ovnen. Det er bedre å servere fatet med kokte eller friske grønnsaker og tørr hvitvin.
I tillegg til disse oppskriftene er det mer enn en deilig oppskrift på kalkunfilet.
