Slik lagrer du torsken i ovnen

Spørsmålet er: hvordan koker torsken i ovnen? Generelt er det å lage mat fisk i ovnen veldig enkelt, mye enklere enn bare å steke det i en panne. Det er ikke påkrevd å følge det, vri på, legg til olje, legg til eller reduser brann. Torsk er ikke noe unntak. Kjøttet er hvitt, ikke grovfibre, det har en saftig konsistens og en hyggelig smak. Spesielt verdifull del av torsk er leveren, den er rik på vitaminer, jod, aminosyrer. Torsk er veldig populær i nordlige land, i hele Skandinavia, Nord-Amerika og Storbritannia. For å forberede retter fra torsk, brukes et stort antall forskjellige krydder: sort pepper, paprika, muskatnøtt, koriander, selleri, capers, nelliker, kanel. Bruken av visse krydder er på grunn av oppskrifter for hvordan å lage torsk i ovnen.

Totalt er det 7 arter torsk i boligeni vannet i disse eller de havene. Det skjer: Atlanterhavet, Stillehavet, Østersjøen, Hvitehavet, Kildin, Østsibiriske og is. De varierer hverandre, hovedsakelig i størrelse. Smakskvaliteten er omtrent den samme for alle arter.

Så la oss gå ned til historien om hvordan å lage mattorsk i ovnen. For dette trenger vi: et kilo torsk, et lite mel for breading, to tomater, 100 gram sopp, et glass tørr hvitvin, to gulrøtter, to løk, to st. skjeer av vegetabilsk olje, 30 gram ost, krydder og grønnsaker.

Tresca rengjør og kutt i store stykker, vi smelteri mel og stek i en oppvarmet stekepanne. Finhakk løk og gulrøtter og legg dem også i stekepanne. Stek til halvparten tilberedt - det er viktig. Nå legger vi fisken sammen med grønnsakene på et bakeplate, vi har tomater skåret i skiver ovenfra, vi legger sopp. Stryk det hele med krydder og skiver. Nå er det vendingen til vinen, vi hælder den inn i vår tallerken.

Alt kan plasseres i ovnen. Bake ved 180 ° C i 30 minutter. Før du serverer på bordet, kan all vår skjønnhet fylles med rømme, den blir enda mer original og smakfullere. Nå vet vi hvordan å lage torsken i ovnen.

Baking i ovnen kjøtt og fjærfe er typisk for angelsaksisk mat. Og hvis for briterne er et bakt lam det festlige parabolen, så for amerikanerne - bakt kalkun.

Lam i ovnen - tradisjonell britiskSøndagsrett, det serveres utelukkende med myntsaus. Hvordan lage lam i ovnen og ikke server det med myntsaus - for britene er ikke klare. Dette er den eneste grunnleggende forskjellen fra hvordan du serverer denne parabolen med oss. Selve prosessen med forberedelse er ikke helt annerledes og reiser vanligvis ikke spørsmål.

Som for amerikanerne, for dem kalkunet av symbolene i Amerika. Denne retten var ikke særlig populær hos oss før nylig, situasjonen har endret seg, og derfor er spørsmålet om hvordan å lage kalkun i ovnen av stor interesse.

Kalkunen skal vaskes, tørkes tørk, kuttes avvingenees ender. På innsiden og utsiden smelter vi den med en blanding av vegetabilsk olje, salt og pepper. Kalkun vil bli mye mer duftende hvis du legger til rosmarin til blandingen. I denne tilstanden legger vi det i kjøleskapet i flere timer, slik at marinade blir absorbert i slaktkroppen. Ovnen skal varmes opp til 220 ° C. Legg kalkunbrystet på bakeplaten, bake i en halv time. Deretter reduseres temperaturen til 180 ° C og dekker fuglen med folie. For at kalkun skal bakt helt, gjør vi en enkel beregning: 40 kg vekt er nødvendig i 40 minutter med matlaging. Vi multipliserer vekten med 40 og får tid til å finne fuglen i ovnen i løpet av få minutter. Under matlagingen må du kalkunne fra tid til annen med juice, som ekstraheres fra den. Etter at kalkun er klar og tatt ut av ovnen, la den brygge i en halv time før kapping.

Bon appetitt!