Mange mennesker tenker på en kake med mastikknoe ekstraordinært komplekst. Men for å lage mat er det ikke nødvendigvis ferdig med kulinariske akademiet. For å lage en kake med mastikk (masterklassen består av to deler - den faktiske kaken og dekorative belegget), trenger du de vanligste produktene du kan kjøpe i hvilken som helst butikk.
Baking kaker, matlaging krem
Holdning til mastikk på alle forskjellige. Noen liker sin smak, og noen tror at det skal spises separat fra kaken eller til og med kastet bort. I alle fall er opplevelsen av dekorering ikke et problem. Når du først tilbereder kaken selv (med mastikk kjøpt i butikken eller laget av marshmallows), vil du umiddelbart forstå om det er et ønske om å fortsette å gjøre dette. La oss først bake en klassisk olje kjeks. Slike kaker vil være hensiktsmessig å gi noen form.
Ta seks egg, del i ekorn og eggeplommer. Slå de første til harde tinder. Yolks pund med et halvt glass sukker og legg til proteinblandingen. Deretter legg forsiktig inn et hundre gram smeltet smør og et glass siktet mel. Tilsett et glass stekte og knuste valnøtter. Bake hver kake i tjuefem minutter. Til denne kjeksen er velegnet oljekrem med kondensert melk. Det kan gjøres hjemme - blande et glass vanlig melk med et halvt glass tørr og samme mengde sukker. Brygg denne blandingen, du trenger en time i et vannbad. Den resulterende kondenserte melken avkjøles (det er bedre å la henne tilbringe natten i kjøleskapet) og slå med smør. Dekk kremet med krem på begge sider, dryss med valnøtter og topp med krem også. Topplaget skal være tykt nok - siden mastikken holdes bedre på oljemassen. Fortsett deretter med dekorasjonen.
Morsomme kaker laget av mastikk. Bilder, barnas dekorasjoner og modellering av figurer
Du trenger to pakker med marshmallowsnavnet "marshmallow". Hvilken form skal din første kake ha med egne hender med mastikk? Det er bedre å gjøre det rundt - da blir det lettere å dekorere. Du kan litt komplisere oppgaven og ta en form i form av et hjerte eller en stjerne. Det anbefales ikke for første gang å prøve å lage en kake i form av en ponni eller en drage. Selv i dette, og det er ikke noe kompleks (trenger bare å kutte ut papirfigurer og deretter legge dem til ferdig Korzh - dette vil bidra til å gi et stykke kake ønsket form). Men for første gang, konsentrere deg om å lage mastikk - du trenger å få en god forståelse av teknologien for utarbeidelse og praksis som utvider en søt masse. Og også å støpe mugg, roser og figurer fra den. Zefirnye candy skal helles med sitronsaft og legges for en liten stund i mikrobølgeovnen (i et halvt minutt) eller et vannbad. De vil smelte. Til blandingen er avkjølt, er det nødvendig å helle melis til ferdig pasta hadde en gjennomsnittlig tetthet ikke sitter fast i hendene, men det var ikke så vanskelig. Etter at det er klart, plasser det i flere timer i kjøleskapet. Deretter rulle ut på et brett, strøket med stivelse og kutt fra det et lag, som vil bli dekket med en kake med egne hender med mastikk. Zefyrmasse kan farges med forskjellige farger - både kunstig mat og naturlig (kakao, gurkemeie). Dekk kaken med mastikkblad, og gi den ønsket form.
