Oppskrift: pannekaker på sur melk

Baking pannekaker for første gang i mitt liv kan væreet ekte mareritt, hvis du tidligere ikke vil forklare hvordan du gjør det riktig. Og når prosessen forklares og forstås, viser det seg at de er veldig enkle å forberede. Hva skal være den perfekte pannekake? Tynn, bokstavelig gjennomsiktig, med blonderkant, og veldig lett.

Det skjer ofte at melken er sur, oghell det ut medlidenhet. Hvis du lar ham sitte til slutten, kan du lage fantastiske pannekaker, som vil tilfredsstille din husstand. Deig på sur melk kan holde seg i kjøleskapet i opptil tre dager, slik at du kan tilberede pannekaker til frokost til familien din. Før matlaging må han stå en stund ved romtemperatur.

Oppskrift: pannekaker på sur melk - alternativ først

For å starte må du bruke den dimensjonalekrukke, som skal måle 75 milliliter vann og sur melk - 200 milliliter. Sikt i en bolle om et hundre gram mel og et lite salt. Deretter gjør du i midten av brønnen, hvor du skal kjøre to egg. Bruk en visp, slå eggene, samle alt melet på sidene av bollen. Litt etter litt kan du legge til væske, whisking og kvitte seg med klumper, de blir ikke gradvis dem. Når all væske er tilsatt, bruk en spatel, må du samle alle delene i midten og slå til en jevn konsistens er oppnådd. Matlagingspannekaker er på smør, så blir de meget velsmakende. Smelt smør i stekepanne, omtrent en fjerdedel av pakken, hvorav en del legges til deigen og blandes igjen.

I ferd med steking kan du legge til olje gradvis,slik at stekepannen ikke var helt tørr og pannekaker ble ikke plaget. Før du starter en fullskala stekning, er det verdt å prøve å lage en testpannekake, som vil vise om den riktige mengden olje du helles i en panne. For å hente deigen, er det verdt å bruke en skje. Deigen er allerede i stekepanne? Nå må den vippes i forskjellige retninger, noe som gjør det mulig å fordele det jevnt over hele overflaten. For å bringe pannekaken til beredskap tar det mindre enn et minutt. Etter dette kan den vendes med et tynt blad eller kniv, den andre siden tar noen sekunder å forberede seg. Den ferdige pannekake skal vise seg å være lacy, nesten gjennomsiktig og knasker.

Oppskrift: pannekaker på sur melk - alternativ to

Hvis du bestemmer deg for å snakke med familie og venner, såOppskriften på sur pannekaker er utmerket for dette. For å gjøre dette trenger du: fire hundre gram mel, fire egg, fire spiseskjeer sukker, et par skjeer smeltet smør, en halv liter sur melk, salt. Først må du smelte smøret, deretter separere proteinene fra eggeplommer, gni eggeplommene med sukker, tilsett smør og sur melk til dem, men ikke alle. Tilsett mel, bland forsiktig alt, legg til resten av melken. Hvis du virkelig er interessert i denne oppskriften, bør pannekaker på sur melk komme fra en deig som ser ut som en tynn rømme for konsistens. Etter dette må proteinene bli slått med salt, hell denne blandingen i deigen. Stekepannen må varmes opp, smør den med olje. Pannekaker skal stekt til klar, og stabling dem, smør med smør.

Oppskrift: pannekaker på sur melk - alternativ tre

I dette tilfellet kan du ta: en liter yoghurt, et kilo mel, fire ss vegetabilsk olje, salt, en halv liter kokende vann, fire egg.

Smør lett egg med salt og sukker, legg tilmel, og introdusere sur melk. Bland til homogenitet. Legg i panne soda, hell den med bratt kokende vann. Smør smeten uten pauser, hell kokende vann inn i det med brus. Tilsett vegetabilsk olje, rør igjen. La deigen stå i 10-15 minutter. Pannekaker må bakt fra to sider til en gylden farge. Smør pannen er bare første gang.

Bon appetitt!