Oppskrift på sjokoladekake og dens variasjoner.
Ofte er kulinarisk talent manifestert iforbereder dessertretter fra mel. Røde hutpies ... Som vertinne vet hvordan man lager en kake eller kake, kjeks eller kaker, bestemmes det av hennes gjestfrihet. Tross alt, hvis hun kokte parabolen med kjærlighet, stakk over ham, legg et stykke av sin sjel - så kan det ikke være velsmakende og vakkert. En av hemmelighetene til kulinarisk kunst er i oppskriften av en favoritt kjeks. Vi vil prøve å løse det.
Kjeks er en spesiell slags søt desserttest, blandet med piskede egg. Det er lett, luftig, delikat. Kjeks selv er en egen tallerken. Men på grunnlag kan du forberede og andre delikatesser, for eksempel kjekskjeks eller kjekskake. Fra fancy av kokken avhenger av hva slags kjeks det vil være, hvilke deilige tilsetningsstoffer det vil bli diversifisert. Oppskriften på en sjokoladekake er en av varianter av slik kreativitet. Det er klart at sjokolade blir lagt til kjeksdeigen. Hvordan er kjeksdeigen forberedt?
For utarbeidelsen, følgendeProdukter: egg (4 stk), sukker (en beholder), fløte (1 kopp) smør (250 g), hvetemel (halv kopp), kakaopulver (en halv kopp), bakepulver (. 1 ts) salt (pol skjeer av te).
Og nå - en kjeksoppskrift i en hast. Oljen mykner på et varmt sted. Skille eggehvittene fra yolks. Smør separat eggeplommer og separate proteiner til skummet. Mykt smør er også slått med sukker. Dette bør gjøres til oljen blir hvit og sukkeret oppløses. Hell deretter de bankede eggene i det bankede egget, omrør kontinuerlig. Vi setter rømme der og fortsetter å vispere aktivt. I en separat bolle blander du de tørre ingrediensene til deigen: mel, kakaopulver, brus og salt. Klargjøring av testen, oppskriften på sjokoladekake er fullført ved å kombinere tørrmelblandingen med oljeprøven.
Klar deig skal settes i en form, smurtsmør, og legg i en oppvarmet ovn på forhånd. Bake skal gjøres til før førti minutter. Sjekk at beredskapen kan være en trepinne: det må stikke kjeksen i midten, hvis stokken forblir tørr - kjeksen er klar. Så det kan serveres til te. Og du kan kutte horisontalt i to eller tre lag, dekk hvert lag med en krem tilberedt i henhold til oppskriften du kjenner, legg dem sammen igjen, dekorér dem med frukt, for eksempel. Få en fin og svært velsmakende kjekschokoladekake.
Den beskrevne oppskriften på sjokoladekake gir et tørt og lett produkt.
Men noen liker å lage deig vått,kokt med vann. Dette er den såkalte kjeksen "sjokolade på kokende vann". Teknologien for å lage testen er den samme som for en vanlig kjeks. Men i stedet for rømme er det strømmet melk og et glass kokende vann. Fra dette blir deigen ganske flytende. Det helles i en smurt form og bakt til tilberedt i en forvarmet ovn (den optimale temperaturen er 180 grader). Ved baking stiger deigen, og volumet øker omtrent to ganger. Dette må tas hensyn til når du velger skjemaet, dets dybde.
For å dekorere kjeksen, lag kokoskremet. Man kan av kondensert melk, to eggeplommer, 100g chips kokos og to spiseskjeer smør mix og kok over svak varme til blandingen tykner. Cream chill. Svamp kake kan være dekorert med krem bare ovenfra, men du kan skjære deigen i to boller, pensle hver med krem og koble til. Vil svamp kake, og det kan bli kuttet i egne kaker og dekorere dem med biter av sjokolade eller godteri, frukt eller bær - kulinariske kreativitet er ikke begrenset.
Som du kan se, kan oppskriften på en sjokoladekake være svært variert. Men i noen form vil det bli en fantastisk dekorasjon av bordet
