Hvordan bevare en rissalat for vinteren

Oppvask "3 i 1" - slik at du kan ringe rissalat. Og alt fordi det kan være en matbit, og et fullt hovedrett og suppe, hvis du legger det til kjøttkraft og kok. Ikke overraskende er et slikt "multifunksjonelt" produkt veldig populært. Mange husmødre bevare rissalat for vinteren. Men ikke alle vet hvordan man lager denne delikatessen slik at det viste seg velsmakende, duftende og appetittvekkende. Alle de beste rissalatoppskriftene samles i denne artikkelen.

Klassisk rissalat for vinteren: en oppskrift på våre bestemødre

ingredienser:

• lang ris - 500 g;
• grønnsaker: tomater, løk, gulrøtter, bulgarsk pepper - 1500 g hver;
• olje (solsikke, oliven) - 200 g;
• steinsalt - 100 g;
• granulert sukker - 100 g

Tilberedningsmetode Hell risen i kokende vann, kok til halvparten kokes og dreneres. Grønnsaker skåret i skiver, rist gulrøtter. Hell vegetabilsk olje i en stor gryte med en tykk bunn, dekk alle grønnsaker og ris. Tilsett sukker og salt, bland. La det koke og deretter steke opp i omtrent en time. Villighet kan bestemmes ved å smake grønnsaker: gulrøtter og løk skal være myke. Fjern parabolen fra brannen, og innholdet skiftes umiddelbart i rene, sterile krukker. Det er nødvendig å lukke rissalat for vinteren med metalldeksler. Når alle beholdere er blokkert, dekk dem med et håndkle og la det avkjøles. Oppbevar beholdere med salatbehov i kjelleren eller i kjøleskapet.

Ris salat med grønnsaker: en oppskrift av vår tid

Mistresses som elsker å eksperimentere påPå kjøkkenet bestemte de seg for å legge til salaten med ris, foruten de grønnsaker som er tradisjonelle for oppskriften, også eggplanter og sopp. Og det kom ut en tallerken med utmerket smak og appetittvekkende utseende. Vi tilbyr deg å forberede et slikt mirakel og se for deg selv.

ingredienser:

• ris - 100 g;
• søt pepper - 1500 g,
• løk - 1-2 stk. (50 g);
• tomater - 1200 g;
• mushrooms - 150 g;
• eggplanter 1500 g;
• vegetabilsk olje - 150 g;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• salt rock - å smake;
• sitron - et kvart;
• persille - 1 gjeng;
• eddik (9%) - 100 g;
• vann - 250 g

For å lage denne rissalaten til vinteren, forvask og steriliser glassene. Dekk dem med lokk og la dem vente på sin tid.

Sekvensen med matlaging salat.

1. For å skille fra den totale mengden 0,5 kg pepper (velg hele og vakre frukter), kaster frøene ut av dem, og hell det kokende vannet over podsene selv.
2. Løk og sopp skåret i stykker og stek påOlje med tilsetning av tomatsaus, tilberedt fra 150 g tomat. I denne massen legger du til ris, sitronsaft, vann og simmer på en stille bål, til all væske er absorbert i grønnsaker. Fyll paprika med denne fyllingen.
3. Den resterende pepper, aubergine, 100 g tomaterLegg i en varm ovn (200 ° C) og bake til de er myke. Køl dem og kutt i stykker. I en støpejernskanne, legg til grønnsaker, tilsett eddik, solsikkeolje eller olivenolje, salt og kok til juice er ekstrahert. Dip deretter de fulle paprikaene inn i denne massen, legg til hakket hvitløk og persille. Varm hele innholdet av pannen i noen minutter over lav varme.
4. I bankene å påføre peppers, og mellomrom mellom dem for å fylle vegetabilsk masse.
5. Sett glassene i en stor beholder med vann, dekk dem med bevaringsdeksler og steriliser i litt over en halv time. Videre er alle beholdere plugget med en nøkkel. Oppbevar glassene på et kjølig sted.

Denne retten er veldig næringsrik og sunn. Den inneholder mange vitaminer. Forbered rissalat for vinteren. Hvordan gjør du det - du vet allerede. La dine retter bli smakfulle og vakre.