Slik lager du parfyme lammebratter i ovnen
Lam er kjøtt som serveres i et varmta. Retter fra dette kjøttet er tilberedt med tilsetning av forskjellige krydder og krydder. Lamben i ovnen kan tilskrives meget tilfredsstillende og deilige oppskrifter.
La oss først steke dem i en panne, også litt i ovnen. Vi tar omtrent et kilo eller litt mer ribber og vi kutter dem i små biter. De må også vaskes og tørkes med et håndkle. Deretter stek ribbenene for å få en brun skorpe. Tilsett salt, korianderfrø og malt ziru og bland godt. Brann på dette punktet kan være litt. Etter et eller to minutter, fjern stekepannen fra brannen og dekk den med et lokket. Så snart kjøttet har avkjølt litt, fortsetter vi å lage mat. I løpet av denne tiden vil det bli mettet med krydderens duft.
I mellomtiden rengjør vi løk og kutter det tilfeldigstykker, helst halvparten ringer. Vi tar ut bakeplaten og sprer folien på den. Vi spredte på det stekte ribber, men ikke alle, men bare en del. Spray dem med olje, som ble dannet under stekeprosessen. Denne duftende oljen, fordi den var gjennomvåt i lukten av krydder. Så legger vi halvparten av løk på toppen. Dryss med salt og enhver pepper og dryss med sitronsaft. Etter dette legger du til noen krydder hvitløk og en liten pepper til løkene. Deretter legger du ut de resterende ribber og løk. Tilsvarende, vann dem med sitronsaft og smør fra stekingen, og dryss med krydder og salt. Hell nå til kjøttet om halvparten av glasset av vin (rødt, tørt). Lukk folien og sett parabolen i ovnen i en time. Matlagingstemperaturen er 220 grader.
10 minutter før slutten, åpner folie og kan kjøttet bli brunet. Du kan bruke grillfunksjonen, deretter lammekoteletter i ovnen vil slå rosenrød. Serveres på bordet med urter og grønnsaker.
Lammets ribber kan tilberedes i ovnen,bruker potter. Først må du forberede kjøttet. Mine ribber og kutt dem i mellomstykker. Stryk dem deretter med zira og sumahom og fordel blandingen jevnt. Stek ribbenene i en stekepanne for å danne en rødskare. Ta pottene og legg det første laget av kikertærter. Det må være gjennomvåt i vann på forhånd. Topp stekte ribber. Etter denne kjelen i hvilken kjøtt ble steking, spre hakket løk og en bit av sin pripuskayut. Vi legger det til potter. Nå kan du sette noen krydder. Jeg anbefaler deg å bruke tarragon, tørket mynte og safran. Tilsett også salt. Vi sprer potetene skåret på skiver ovenfra. Neste, hell innholdet i gryter med varmt vann eller buljong. Vi legger dem i ovnen i ca 1,5 timer. Etter at denne tiden er gått, slå av ovnen. Men vi trekker ikke ut grytene. La dem fortsatt være der i en time. Men kjøttbiff i ovnen skal serveres varm, så la dem ikke kjøle seg ned.
Hvordan lage raske lammebratter i ovnen? Oppskriften er. Du kan forenkle matlagingsprosessen. Ta lammets ribber og stek dem til en rødskare. Legg deretter til oppvasken og legg stewen i ovnen. Hell litt vann til dem og i prosessen vanne dem med utskilt juice. Etter en stund legger vi til dem skiver gulrøtter, løk, selleri og greener. Hell også sitronsaft. Stew til kokt. Deretter tar vi ribber og filtrerer den dannede juice. Vi legger til mel og la det tykes. Lambribber i ovnen serveres med kokt ris og grønnsaker. Før servering, vann dem med saus.
Når du forbereder lam, kan du brukenoen orientalske krydder. Zira, saffran, koriander og urter vil legge til dette kjøttet uvanlige smak notater. Bruk også sumac eller sitronsaft for å få kjøttet til å bli litt surt.
