En oppskrift på bringebær syltetøy å velge mellom

Før beredningen av syltetøy er hindbærer nødvendigefremstille. Det er nødvendig å sortere det ut, fjern krøllete og umodne bær, sepals, stilker og fruktbærende. Hvis du plukket bær på din dacha eller i hagen, kan hindbær ikke vaskes. Selv om denne bær ofte rammes av skadedyr, og det er ønskelig å sette den i en beholder med saltoppløsning (10g salt per 1 liter vann) før bruk i noen minutter, slik at larver flyter til overflaten. Etter fjerning av larver med en skje, bør bringebær skylles i kaldt vann. Det er mest hensiktsmessig å sette det i en kolander og senke det flere ganger i et vaskevann for å vaske av saltoppløsningen fra bærene.

Nå kan du begynne å lage syltetøy.

Den enkleste oppskriften på bringebær syltetøy tilbyrForbered først sirupen fra 1 kopp vann og 1,2 kg sukker og hell de tilberedte bærene i 4-5 timer. Tørk deretter sirupen, kok opp, kjøl litt, legg 1 kg bringebær inn i den, og søl syltetøyet til det er kokt. Kjølt syltetøy pour på bankene.

Hvis du bruker en annen jam oppskrift frahindbær, da må du først fylle bær med et halvt sukker og legg i kjøleskapet i 8 timer. Drenk den resulterende saften, tilsett det gjenværende sukkeret og koker sirupen. Med denne metoden er det ikke nødvendig å bruke vann til sirupen, slik at syltetøyet viser seg å være mindre flytende. I den avkjølte sirupen setter du bærene og kokes over lav varme, og fjerner skummet hele tiden, til det er kokt. Klar syltetøy, slik at det ikke endrer fargen, raskt kult ved å plassere bekkenet i kaldt vann. Etter det blir syltetøyet raskt utvidet til bankene.

Jeg foretrekker oppskriften på syltetøy fra bringebær,når den brygges i flere mottakelser. Den kokte sirupen er fra en halv kopp vann og 1 kg sukker forsiktig senket ned 1 kg bær, rist til fullstendig nedsenkning vask bær sirup og kok. Slå av brannen og la syltetøy stå i 5 minutter. Gjenta prosedyren 3 ganger. Den siste gangen syltetøy er kokt til klar. Fjern regelmessig skummet, som er meget velsmakende i seg selv, og rist bassenget under matlaging flere ganger. Med denne metoden for matlaging, er bærene i syltetøy ikke skadet og forblir intakt i flytende sirup. Klar syltetøy kan helles varmt i form av bokser og stramt dekslene godt. Banker skru ned lokkene og kule.

Langkokt syltetøy tilberedt over langsom branntid, mister en vakker farge, mørkere, så den tredje matlagingsmetoden, den mest sparsomme og rette, etter min mening. En veldig opprinnelig oppskrift på syltetøy fra bringebær ble tilbudt meg av den ansatte på jobben. Klargjør syltetøy i ovnen ved en temperatur på 175 grader i to brede beholdere, fortrinnsvis fra ildfast glass. I en beholder legger vi 1 kg bringebær i flere lag. I den andre beholderen, hell 1 kg sukker og sett i ovnen i 25 minutter. Sukker blir karamellfarge og blir flytende. Ta det ut av ovnen, avkjøl litt og bland bringebær og sukker med en treskje. Vi legger den i rene og tørre krukker og lagrer den i kjøleskapet. Denne syltetøy er mye mer nyttig å bruke med terapeutisk formål for forkjølelse, men det er ikke lagret i lang tid.

I tillegg til syltetøy bruker jeg ofte andre oppskrifterbringebær, for eksempel syltetøy, syltetøy og brennevin. Om sommeren koker vi ofte kompott, gelé, spiser friske bringebær med sukker og rømme. Barn elsker ganske enkelt bringebær kvass.

På høsten, på kalde kvelder, er det flott å spiseFriske hindbær, som kan tilberedes med sukker i frosset eller formet form. For å gjøre dette, må bringebær sortere, vaske og suge sukker, legge i plastbeholdere og deretter sette i fryseren. Dermed er det mulig å bevare vitaminer i bringebær til våren. Vi blander hele tiden hindbær og sukker i en stor glassskål med en treskje. Vi forlater en del av boksene til våren, så vi tar 2 ganger mer sukker enn bær, og spis noen av bringebærene i 2 måneder, så vi tar sukker med bær i et 1: 1-forhold.

Fyllt med suber bringebær lagt ut ismå halv liter krukker. Banker forvaskes godt, hell over kokende vann og tørk. Topp hindbær faller i søvn med et lag sukker, da blir det ikke surt, da sukkerskorpen dårlig passerer luften.

Sammen med barna bruker jeg andre oppskrifter med bringebær om sommeren. Vi lager syltetøy, kok gelé og bake en flettet bringebærpai.