Beet kokt - ikke bare deilig, men også nyttig
Beet er kjent for sin smak og medisinske egenskaper. Siden antikken var det brukt til å behandle feber, anemi, ondartede sår og andre "ondartede" sykdommer. I vår tid har beets også en velfortjent popularitet i folkemedisin, det påvirker positivt på blod og metabolisme, da det inneholder en "skatt" av vitaminer og næringsstoffer. Beet kokt skiller seg ut blant andre grønnsaker en viktig eiendom - den beholder alle sine nyttige egenskaper.
Rødkokt, overcooked, bakt -Det finnes mange varianter, enda flere varianter av retter fra rødbeter, alltid enbete er deilig og nyttig. Bittene inneholder vitaminer B, RR, C, A. Mikroelementer og stoffer: jod, magnesium, kalsium, kalium, jern, kobolt, betain, fosfor, kobber. Rotenavlingen inneholder bioflavonoider (antioksidanter), fiber og pektinfibre. Rødbettsjuice fjerner giftstoffer fra kroppen, det bidrar også til å forhindre utseende og vekst av kreftceller. Hvis du er overvektig 1-3 grader, hjelper roen å bli kvitt kroppen av overflødig væske, har en gunstig effekt på tarmfunksjonen. I hjertesykdommer fremmer det dannelsen av hemoglobin i blodet, forhindrer anemi og leukemi. Folsyre forynger kroppen på mobilnivå - hele dette rike spekteret inneholder både rå og kokte rødbeter.
En salatrecept fra denne fantastiske grønnsaken vethver husmor er en vinaigrette. Den russisk mat for en klassisk vinaigrette brukes: kokte rødbeter, sylteagurk, løk eller vårløk, surkål, kokte bønner eller erter, poteter og gulrøtter. Det er krydret med majones eller solsikkeolje, selv om det i gamle dager ble påfylling gjort med olje, sennep og eddik. For å forberede salat ta tre store bete, tre mellomstore syltede agurker, tre store potet, gulrot tre, tre hundre gram søt syltet kål, erter (banken), den gjennomsnittlige størrelsen på den røde løk, pepper, salt, olivenolje eller annen vegetabilsk olje. Rødder, gulrøtter, poteter er godt skyllet, legg i en gryte og hell med vann. Etter vannet koke, lag litt mer tid og sjekk etter beredskap (pierce med en kniv eller gaffel). Grønnsaker skrell og kutt i terninger, hakk løkene fint, skjær agurker og grønnsaker. Surkål skal presses litt fra saften. Den første er rødbeter tilberedt, som umiddelbart etterfylles med olje, slik at andre ingredienser ikke er farget med sukkerroerjuice. Deretter kombineres de andre grønnsaker og fylles med en liten mengde olje, tilsett salt og krydder etter smak.
Retter fra kokte roer er variert, viktigstRegelen er å koke vegetabilsk på forhånd, da den brygges i ca 45 minutter. Etter at beets er kokt, kan du tilberede en rekke salater som dine gjester vil sikkert like. Bete "karakterer" er på vei: salat, sild under en pels, suppe, bete salat med valnøtter og svisker og mange andre.
For de som fulgte med en bete diett, ikkeHemmeligheten er at denne grønnsaken er rik på betain, som finnes i rødmasse og fremmer aktiv fettforbrenning. Betaine er et lipotropisk middel som oksiderer fettceller, tynner dem. Dette er ikke alt, den "magiske" beten inneholder curcumin, som fungerer som en kraftig antioksidant, som ikke tillater dannelsen av nye fettceller. En slik kraftig dual effekt er fettforbrenning og kontroll over dannelsen av nye fettceller.
Konklusjonen er utvetydig, rødbeter er et fantastisk og nyttig produkt som, i tillegg til en rekke nyttige egenskaper som har en positiv effekt på organismen som helhet, er nyttig i kampen mot fedme.
