Svinekjøtt i en boyar stil

Du kjøpte svinekjøtt og tenkte på hvordan det var.kokk, slik at familien din bare gispet. Prøv å implementere en flott oppskrift - "Pork Boyard". Hvilke foreninger kaller du dette navnet? Selvfølgelig fant du deg noe luksuriøst, kjøtt, som du virkelig vil smake på. Forbered denne parabolen er ikke vanskelig. Det er basert på prinsippet om en hakke, men for å få en ekte svinekjøtt boyar trenger du bare litt mer tid og et bestemt sett med produkter.

Sekvens av operasjoner for matlaging:

• kjøtt (ca. 1 kg), skyll, tørk med et håndkle, kutt i stykker med stykker;

• salt, pepper og krydder brukes på kjøtt og jevnt gni den;

• Kjøttet trenger marinering, så legg oppStykker av svin en på toppen av haugen og sett i en glassbeholder for å marinere i kjøleskapet i ca 1 time. En haug med kjøtt er bedre gjennomvåt. Hvis du ikke bryr deg sennep, da ved å belegge den med kjøtt, får du det beste resultatet - svinekjøttet blir ekstraordinært mykt;

• Etter beising, slå av hvert stykke kjøtt, rull det i mel og stek det på den brennende vegetabilske oljen fra hver side til en gyllen skorpe dannes;

• sopp (300 g) koke i salt vann, avkjøles og skjæres i tynne skiver;

• tomat (1 stykke) og kutter løkene i små terninger;

• Koble til sopp, løk og tomat, tilsett majones;

• Spred svinekjøttet på bakeplaten, legg preparatet på toppen;

• Stryk hver brikke separat med revet ost;

• I ovnen skal svinene kokes i kokende i ca. 10 minutter. Når osten smelter godt, kan du ta ut parabolen og servere varm til bordet.

Svinekjøtt i Boyar stil har en bemerkelsesverdigfordel: du kan forberede på forhånd koteletter og en blanding av sopp, tomater og løk. Alle komponenter kan oppbevares i kjøleskapet og, for eksempel når du kommer hjem fra jobb, om 10 minutter for å lage en god middag for familien din. Som i en dyr restaurant!

Meksikansk svinekjøtt

En annen variasjon på svinekjøtt. Men i denne parabolen er kjøttet kuttet i mindre stykker og er ikke tilberedt i porsjoner, men som en stor tallerken. Meksikansk mat er preget av skarpheten av retter og lysstyrken av farger. I tillegg krever meksikansk kjøtt ikke tilberedning av garnityr, som er en egen tallerken. Resultatet avhenger ikke av nøyaktigheten av innholdet av ingrediensene - smaken vil likevel være utmerket.

• Skjær svinekjøttet i mellomstykker, salt og kombiner med krydder for kjøtt;

• Skær løk i terninger og bland med kjøtt. Sett i kjøleskapet;

• Bulgarsk pepper i forskjellige farger kuttet i strimler;

• kutte tomater i terninger;

• stek kjøtt med løk på høy varme i varm vegetabilsk olje til den blir rosa grå;

• Sett deretter grønnsakene: tomat, søte paprika, meksikansk blanding i form av hermetisert erter, mais og paprika. Bland alt og kok under lokket i ca 30-40 minutter;

• Legg knust hvitløk, varm rødpudderpulver og grønnsaker på enden.

Pork Stroganoff

For denne parabolen, bør svinekjøttet kuttes i lange, smale pinner.

• kjøtt kuttet i strimler (0,5 kg), dryss med pepper og la det gå litt tid;

• Hak en løk fint og stek i smør;

• Skær sopp (250 g) i 4 deler og stek med løk i ca 3-4 minutter;

• i en separat panne med høy varme for å steke svinekjøttpinner i smør. Deretter reduserer varmen og kok kjøttet i ca 15 minutter;

• Tilsett 200 gram hermetisert mais, løk og sopp til stekt kjøtt. Hold på lav varme for litt mer tid;

• Hell surkremet (150 g) i pannen. Salt og pepper etter smak. Vi fyller med kanel og muskatøy (en fjerdedel av en teskje);

• Vi legger ut det ferdige elegante svinekjøttet i en Stroganov-stil på en tallerken og dryss med paprika.

Alle disse fantastiske oppskrifter for hjertelige og ukompliserte svinekjøttretter vil berike ditt hjemlaging.