Umiddelbart bør det bemerkes at oppvasken fra grishjerterha en ganske bestemt smak. Likevel er elskere av slagtebøtte av den oppfatning at oppvaskene fra dem ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttige. Uansett, retter fra svinekjertet, hvilke oppskrifter kan nå bli funnet i en hvilken som helst kokebok, diversifiser dietten din. Vi tilbyr deg en av de enkleste og mest praktiske oppskrifter.
Retter fra gris hjerter. Hjerte med syltet løk
Kokemuligheter for dette biproduktetMye har blitt oppfunnet. Imidlertid er denne oppskriften av en eller annen grunn veldig populær. Et deilig svinekjøtt i kombinasjon med en skarp løk vil overvinne noe gourmet.
Så, med hensyn til de nødvendige ingrediensene, trenger du følgende:
- 3 gris hjerter (noen foretrekker biff, du kan ta dem);
- 1 stor hard løk;
- en haug med friske urter (koriander er spesielt bra med denne parabolen);
- majones og krydder å smake.
Kokemetoder av svinekjær
Hjerter skal skylles grundig med kaldt vann. Dip dem i en gryte og lag i to timer. Hvis de fortsatt er harde, kan koketiden økes med en annen time. Ikke glem å saltvann godt. Ingenting forferdelig vil skje, selv om du legger for mye salt til buljongen, vil det ikke være nødvendig lenger. Skal og hakk løkene som du vil. Det vil imidlertid være best å kutte løkringer i kvartaler. Ta deretter en liten bolle og hell litt eddik inn i den. Det må fortynnes med kokt, kaldt vann med en halv glass vann i to spiseskjeer eddik. Kokkene hevder at marinaden er enda bedre hvis du legger til et par spiseskjeer med granulert sukker. Det er alt, marinade er klar. Det er bare å plassere vår bue i den. Etter en halv time var han allerede helt marinert. Grundig vasket greener skal finhakket. Forresten, for de som er skeptiske til koriander, er det et alternativ å erstatte det med tradisjonell dill eller persille. I mellomtiden er det nødvendig å frigjøre løkene fra marinaden, for eksempel ved hjelp av en kolander. Og for at løket ikke er surt og ikke bitt, skyll det lett under springen med kaldt vann. La all væske tømme.
Hvis gris hjerter allerede har stekt, betyr detTid til å kutte dem i et pent halm. Naturligvis må de først få lov til å kjøle seg ned. Generelt står ikke retter fra grishjerter i en hast. Er alle ingrediensene tilberedt? Utmerket. Nå kan du sette dem i en felles gryte og blande. Sest opp parabolen med majones, helst oliven. Det vil avgjøre smaken av kjøtt og løk. Denne retten kan serveres som salat, men du kan som hovedperson. De sier at det går bra med potetmos. Men hvorfor tro på ryktene, hvis alt kan forberedes av deg selv. Fra svin hjerter kan gjøres ikke bare salater. Disse slaktbiprodukter er godt manifestert i supper, sauser og en rekke ruller, koteletter og gryteretter. Det er ikke nødvendig å følge en bestemt oppskrift. Hvis du har din egen ide om å lage et hjerte, eksperimentere. Kanskje det er deg som vil finne den perfekte måten å lage kjøttdelikatesse.
