Gherkin - hva er det? Hvordan lagrer du det?

I dag snakker vi om gherkinen. Hva er denne grønnsaken? Ikke alle vet om det, men mange har hørt dette navnet. I tillegg til det faktum at vi vil fortelle om agurker, vil vi vurdere flere oppskrifter som vil bidra til å forberede en deilig matrett eller forberede et hus.

Gherkin: hva er og hva det spiser

Korsinon er navnet på noen grupper av småfruktede sorter av agurkfrø, samt deres små frukter, som fjernes før modning. Slike miniatyrgrønnsaker brukes til bevaring.

Vanligvis lukkes de av å plukke. Gherkin (hva er denne grønnsaken vi allerede har funnet ut) er litt mer enn fire centimeter lang, men den når ikke åtte.

Noen ganger brukes begrepet "cornichon" tilsnart etter slutten av blomstrende grønnsaker av vanlig agurk. Men slik bruk av ordet anses å være feil. Ofte blir små syltet agurk også kalt cornichons.

Produsenter av landbruksprodukterDenne betegnelsen brukes som betegnelse av agurkfrukt av høy kvalitet. Og i det nittende århundre ble ordet "cornichote" brukt til å referere til dette konseptet.

Syltede agurker: oppskrift først

Crispy agurker er elsket av mennesker i ulike aldre. Men hvordan å plukke agurkene? Fortell nå. Legg merke til at disse små fruktene kan spises enten separat eller i salat. På nyttårets bord vil gherkene også se bra ut. Så prøv å lage et lignende stykke hjemme.

For å plukke agurkene, oppskriften som vi nå beskriver, vil du trenge:

• laurbærblad;
• Åtte milliliter eddik 7%;
• dill;
• seks blad av sort currant;
• 600 gram agurker;
• fem blader av kirsebær;
• 400 ml filtrert vann;
• en teskje sukker;
• to teskjeer salt.

Klargjøringsprosess: trinnvis instruksjoner

Skyll først, tørre agurker. Gjør det samme for kirsebærblad, currants og dill paraplyer. Nå fortsett til prosessen:

1. Skyll krukken og lokket, steriliser på noen måte som passer for deg. For eksempel, damp, i ovnen eller kokende vann.
2. Deretter setter du en paraply av dill og halvparten av høstede bladene på bunnen av krukken.
3. Sett agurker i krukker tett. Legg så de resterende blader og dill på toppen.
4. Etter kokende vann, hell det i krukken, dekk toppen med et lokk. La henne stå i omtrent ti minutter.
5. Hell nå vannet tilbake i gryten. Hell i samme salt, sukker. Ta kokelsen med kokten. Hell deretter den tilbake i krukken.
6. Ikke glem å legge eddik til potten på slutten. Rull den opp med et lokk.

En annen oppskrift

Nå vil vi vurdere en annen oppskrift på agurker til vinteren. Slike agurker passer til enhver tallerken.

For matlaging trenger du:

• to liter vann;
• ett kilo agurk
• tre fedd hvitløk;
• en teskje sennepsbønner;
• en liten gulrot
• 70 ml eddik 9%;
• to laurbærblad;
• ti gram dill med paraplyer;
• to ts salt
• to st. sukker skjeer;
• 4 stk allspice og samme sort pepper;
• to blad av pepperrot, currants og kirsebær.

Etter å ha samlet alt dette, fortsett å lage mat.

Forberedelse av forberedelse til vinteren

Først vaske agurkene. Fyll med vann. La dem stå i omtrent en time.
Bunnen av krukkene strømmet dillbladene. Legg deretter litt gulrot, kutt i stykker, pepperrot, hvitløk og sennep (kornete).

Nå kutt agurkens haler, legg dem i en tett krukke. Hell sukker, salt. Hell deretter i eddik, legg til den svarte og allspice, laurbærbladet.

Kok vannet, kjølig til førti grader. Og fyll deretter agurkene med vann til toppen. Lukk deretter dekslene.

Sett glassene i en stor gryte med varmt vann. Det er nødvendig for å gjennomføre steriliseringsprosessen. Lag en middels brann, vent til vannet koiler, og senk det litt.

Steriliser billetten i omtrent femten minutter etter koking.

Vri kappene, skru glassene over og dekk dem med et teppe. La dem stå til de har kjølt helt ned.

Deilig salat med kål, agurker

Vi tilbyr deg å lage en interessant salat. Den kan brukes som en egen tallerken, og som et tillegg til sidevarene.

Fordelen med parabolen er innholdet av lavt kaloriinnhold.

For å tilberede en deilig salat med agurker, trenger du:

• seks ss majones;
• salt (etter smak);
• Halvhodet av kål (ca. 450 gram);
• ¼ kopper røde løk og kapers;
• to kunst. skjeer av vineddik;
• ½ ts sukker og nymalt svart pepper;
• Art. en skje med syltet agurk;
• to teskjeer av sennep;
• ¼ kopp agurker.

Steg-for-trinns oppskrift

Vi begynner å forberede oss:

1. Kok opp kålen for å lage ca seks kopper.
2. Bland det med en teskje salt i en sigte, som er satt over bollen.
3. Deretter la parabolen stå i ca to til tre timer. Etter å ha skyllet kål under rennende vann, tørk det med papirhåndklær og legg i en stor bolle.
4. Deretter hogge agurkene og løkene.
5. Slik blander du løk, sukker og vineddiksammen i en liten krukke. La stå i ca 15 minutter, bland deretter med agurker, kapers, marinade majones, ferskt svart pepper og sennep.
6. Bland den resulterende sammensetningen med strimlet kål. Send det deretter i kjøleskapet i noen timer.

En liten konklusjon

Nå vet du noe nyttig informasjon omet slikt konsept som "gherkin" - hva er denne grønnsaken og hvordan kan du marinere det deilig. Vi håper oppskrifter foreslått i vår artikkel vil glede deg og dine gjester. Bon appetitt!