Julia Child: biografi, filmer og priser

Julia Barns kjøkken nyter fortsattpopulær blant mange husmødre rundt om i verden. Denne kvinnen med sin kulinariske kunst påvirket ikke bare det amerikanske samfunnet, men også andre land.

Tidlige år

En populær TV-kokk og forfatter er Julia Child,født Julia McWilliams, ble født 15. august 1912 i Pasadena, i den nordamerikanske delstaten California. Hun var den eldste av tre barn. Julia var kjent av flere kallenavn, for eksempel Juke, Juju og Jukies. Hennes far, John McWilliams, Jr., var utdannet av Princeton og jobbet som en eiendomsinvestor i California. Hans kone, Julia Carolyn Weston, ble arvingen til en papirvirksomhet. Hennes far tjente som vice guvernør i Massachusetts.

Familien til Julia har samlet et betydelig lagerrikdom, og som følge derav bodde barnet i velstand, og man kunne si at den hadde en privilegert barndom. Julia Child, en bok om matlaging i editorship som fortsatt nyter interesse, ble utdannet på elite skolen for jenter Kathryn Branson i San Francisco. Hennes vekst på tiden var 6 fot 2 tommer, så hun var den høyeste elev i sin klasse. Hun var en joker som ifølge hennes bekjente kunne gjøre virkelig vill vitser. Julia var også underholdende og atletisk, med et spesielt talent å spille golf, tennis, hun elsket jakt.

Arbeid først

I 1930 kom hun inn i Smith College iNorthampton, Massachusetts, med sikte på å bli forfatter. "På den tiden var det kjente kvinnelige forfattere," sa hun, "og jeg skulle bli en av dem." Til tross for at hun likte å skrive korte skuespill, som Julia regelmessig sendte til publikasjon i publikasjonen New Yorker, ble ingen av hennes verk publisert. Etter oppgradering flyttet hun til New York, hvor hun jobbet i reklameavdelingen av prestisjefylte boliginnredninger av W & J Sloane. Etter overføringen av varemerket til Los Angeles-firmaet ble Julia sparket.

Andre verdenskrig

I 1941, i begynnelsen av andre verdenskrig,Julia flyttet til Washington, DC, hvor hun sluttet seg til de væpnede styrkene som en frivillig som forsker for Office of Strategic Services (OSS), den nye regjeringsformede etterretningsenheten. I hennes rolle spilte Julia en nøkkelrolle, og sendte hemmelig informasjon mellom regjeringstjenestene i USA og etterretningsoffiserer. Senere ble Julia og hennes kolleger sendt til jobb på ulike strategiske punkter rundt om i verden. Jenta besøkte Kina, Colombo, Sri Lanka. I 1945, mens hun var i Sri Lanka, møtte Julia og begynte å møte med en ansatt av USS Paul Child. I september 1946, etter slutten av andre verdenskrig, kom Julia og Paul tilbake til Amerika og ble gift.

Kulinarisk skole

I 1948, da Paul ble overført til TjenestenAmerikansk informasjon på den amerikanske ambassaden i Paris flyttet barnfamilien til Frankrike. På den tiden hadde Julia en forkjærlighet for fransk mat. Hun gikk inn i Cordon Bleu-matskolen, kjent over hele verden. Etter dette var det seks måneders trening, som inkluderte private øvelser med kokk Max Benard. Etter dette dannet Julia sammen med medstudenterne Cordon Bleu Simon Beck og Louise Berthel hennes kulinariske skole L "Ecole de Trois Gourmandes.

"Mastering av kunst av fransk mat"

For å tilpasse det komplekse franske kjøkkenet tilenkle amerikanere, en trio av jenter-kokker jobbet med å lage en to-volum bok av oppskrifter. Kvinner mottok et forskudd på $ 750 for dette arbeidet. Utgiverkunden avviste imidlertid manuskriptet på grunn av den svært lange lengden på 734 sider. En annen utgiver tok til slutt en stor kokebok, og slipper den i september 1961 under tittelen "Mastering av kunst fra fransk mat". Arbeid regnes som en nyskapende skapelse, og denne boken forblir en bestselger i fem år etter offentliggjøring. Siden da har denne boken blitt en standardguide for det kulinariske samfunnet.

Julia bidro til fremgangen av hennes bok,annonsere den på Boston offentlige tv-kanaler som ikke var langt fra huset hennes. Bildet av hennes varemerke var grei og med en sans for humor - på det lagde hun eggerøre i luften. Reaksjonen fra publikum var entusiastisk, Julia begynte å motta brev fra lesere i store mengder, for ikke å nevne endeløse telefonsamtaler. Deretter ble hun invitert til en TV-kanal for å kjøre sitt eget matlagingsprogram. I utgangspunktet tjente Julia $ 50 for showet, senere ble avgiften økt til $ 200 pluss kostnader.

TV suksess

I 1962 ble det sendt en telecast på WGBH"French koke TV", som ble beskrevet som et produkt av "Mastering the Art of French Cooking" var i stand til å endre amerikanske holdninger til mat og Julia har blitt en lokal kjendis. Kort tid etter ble "fransk kokk" vist på 96 stasjoner over hele Amerika.

I 1964 mottok Julia en prestisjefylt prisGeorge Foster Peabody, deretter i 1966 - Emmy Award. I løpet av 1970- og 1980-tallet gjorde Julia regelmessige skuespill på ABC-kanalen i morgendagens "Good Morning America".

Samtidig jobbet hun hardt i andreprogrammer som "Julia Child and the Company" (1978), "D. Child and the Bigger Company" (1980), "Dinner with Julia" (1983). Det var også et show hvor Julia var gjennomgåtte hennes kokebøker, som ble bestselgere og dekket alle aspekter av kulinarisk kunst. Hennes siste kokebøker var "Master Class med Julia Child" (1995), "Baking med Julia" (1996), "En svært velsmakende lunsj Julia" (1998) og "Random lunsj Julia" (1999), som alle ble ledsaget av høy vurdering.

motstanderne

Men ikke alle var fans av Julia. Hun ble ofte kritisert i brev av TV-seere for ikke å vaske hendene, og også fordi, etter deres mening, hennes oppførsel på kjøkkenet er uakseptabel. "Du er en helt motbydelig kokk, du vet ikke engang hvordan du fjerner kjøtt fra bein," skrev noen. "Ja, jeg tilhører ikke folk som er overfølsomme overfor sanitet," svarte Childe. Andre var bekymret for det høye nivået av fett som fransk matlaging har. Julia Child som svar på dette antydet at slike mennesker har moderat. "Jeg foretrekker å spise en spiseskje Russe-sjokoladekake enn tre skål med gelé," sa hun.

Død og arv

Til tross for kritikerne fortsatte Juliapubliser matlagingstips. I 1993 ble hun tildelt sitt arbeid, da ble hun den første kvinnen som kom inn i Hall of Fame Culinary Institute. I november 2000, etter en 40 årig karriere som gjorde navnet sitt forbundet med god mat og de mest kjente kokker i verden, mottok Julia den høyeste prisen på Frankrike - Legion of Honor. Og i august 2002 presenterte Smithsonian National Museum of American History en utstilling der tre populære Julian matlagingsprogrammer ble vist.

Julia Child, hvis bilde alle vetprofesjonell kulinarisk spesialist, døde i august 2004 fra en nyresykdom i hennes hjem i Montecito to dager før hennes 92-årsdag. Julia har ikke stoppet hennes aktiviteter selv de siste dagene. "Pensjonister kjeder seg, så du må jobbe helt til slutten," sa hun. Etter hennes død ble selvbiografiboken My Life in France publisert ved hjelp av sin nevø Child-Alex. Boken, som fortalte om hvordan Julia oppdaget det er hennes sanne kall, ble bestselger.

Minnet om Julia fortsetter å leve medved hjelp av hennes forskjellige kokebøker og hennes matlagingsprogram. I 2009 ble filmen regissert av Nora Efron "Julia og Julia" en hit av kinoer, det fortalt om livet som Julia Child hadde tilbrakt. Filmen ble interessant og det faktum at det var Meryl Streep og Amy Adams. For hennes spill, Strip opptjente Golden Globe Award for beste skuespillerinne og ble en Oscar nominert.

15. august 2012 vil være 100-årsjubileet for Julia. I forbindelse med feiringen av kvinnenes hundreårsfest deltok restauranter over hele USA i "Restaurant Week with Julia" -kampanjen, og ga Julia Child oppskrifter på hennes meny.