Hvordan lage borsch? Oppskriften på to uvanlige alternativer
Denne appetittvekkende første parabolen har lenge vært den viktigstei lunsjmenyen. Og hver husmor har selvsagt sin egen unike oppskrift. For nybegynnere blir unge kokker i denne artikkelen gitt råd om hvordan man lager borsch. Oppskriften tilbys i to originale versjoner. Den første måten å produsere en rik kjøttkraft innebærer bruk av bønner i stedet for kjøtt. Den andre oppskriften beskriver utarbeidelsen av en frisk vårrett - en grønn borsch med sorrel. Men i begynnelsen flere praktiske anbefalinger.
Viktige tips om hvordan du lager borsch. Oppskriften på denne retten er basert på hovedreglene
Det er umulig å oppregne og beskrive all mangfoldetvarianter av denne fantastiske vegetabilske suppe-sortimentet. Men likevel er det nødvendig å holde seg til de grunnleggende reglene, uten hvilke parabolen ikke blir kalt borshch.
- En fantastisk smak. I tillegg til den riktige farge legger de ovennevnte ingrediensene en søt og sur smak til borscht.
- Tetthet av suppe. I komposisjonen er det som regel alltid potet, løk, gulrøtter og kål.
- Bruk av hakkede greener som siste fylling er obligatorisk. Hvis ønskelig, blir hvitløk ofte lagt til.
Det er også noen hemmeligheter av teknologi. For eksempel, hvordan lage mat ukrainsk borsch? Oppskriften på denne nasjonalrett skiller seg ut ved bruk av knust fargestoff med hvitløk som fylling. I Sibir, i stedet for å kjøtt lage kjøttboller.
Det første alternativet, hvordan lage mat borsch: oppskrift med bønner
Det er ikke nødvendig å legge til grunn kjøttbuljong. En spesiell rik smak kan gi røde bønner. Hvordan lage borscht på denne måten? Veldig enkelt og mye raskere. Hell et glass bønner med tre liter vann og legg på en brann. Etter å ha kokt, reduser flammen. En pære, medium gulrot og små rødbiter skrell og finhakk halm. Hell alle grønnsaker i en stekepanne og stek på en blanding av oljer (1 ss smør og 2 ss grønnsak) til blubber. Hell et glass tomatsaft eller legg til skalte tomater. La steken bløte til tykk. På denne tiden, peel fire eller fem poteter og kutt dem i terninger. Hvis bønnen "har nådd" til halv klar, er det mulig å legge til en borshch litt. I potten legger du stekt vegetabilsk masse og poteter. Kok til bønnene er helt myke. Ses med løvblad og favoritt krydder. Fem minutter før nedleggelse dosolit å smake og kaste noen håndfuller hakket kål, en hakket paprika, vårløk og friske urter (dill, persille). Dekk og la stå i en halv time.
Det andre alternativet, hvordan lage mat borsch: oppskrift med sorrel
Du kan ta den forrige oppskriften som grunnlag, erstattebønner med to store hele poteter for rikdom. På slutten av matlagingen må de fjernes, knuses i en puree og legges tilbake i pannen. Hovedforskjellen er tanking. Kål er erstattet av frisk sorrel, hakket halm. I siste øyeblikk med å koke i en borsch, helles en banket kyllingeg med kontinuerlig omrøring. Når du serverer, er en duftende, klar tallerken sjenerøst smaksatt med rømme.
