Fyllt gjedde - oppskrift og små triks

Gutten fra oldtiden ble ikke bare vurdert i Russlandfisk. Menneskelig rygning gav henne med grunn og snill hjerte, fortellinger og ordsprog var sammensatt av henne. Siden antikken, respekt for gjedde og de som var forbundet med matlaging. Og denne fisken har aldri vært de fattiges mat. Det ble betjent av guttene og rike kjøpmenn, og gutten, fylt helt og bakt i ovnen, ble ansett som en tallerken som var verdig til kongen selv. Til dette formål ble hele fisken fra de nordlige delene av Russland levert til hovedstaden.

Internasjonal mat - utstoppet gjedde

Oppskrift bakt hele fisken med ømt kjøttinne og en duftende skorpe ville det være feil å ringe en tallerken med russisk mat. Denne parabolen er kjent og elsket i andre land i Europa og Amerika, fordi upretensiøs fisk finnes i mange vannkropper. Oppskriften på en fylt gjedde tar et spesielt sted i jødisk mat.

Teknologi for forberedelse

Hoveddisken til oppskriften er detfisken ser helt ut, men i det er det ingen bein. Derfor må du fjerne huden veldig nøye, for ikke å skade den. Gäddmasse skal også forsiktig skille fra bein og grindes. For å tørke kjøttet ble mer ømt, løk er lagt løk og gjennomvåt i melk bolle. Neste er fylt gjedde, oppskriften som kan suppleres med grønnsaker, stewed gulrøtter, stekte sopp, bakt i ovnen. Og fisken blir øm og duftende.

Prøver å lage mat

Det er ikke overraskende at det ikke er noen strenge proporsjoner for en slik internasjonal oppskrift. Derfor tar vi alt for øye.

Produkter |
Gädd større, et stykke hvitt brød eller smørbun, litt varm melk, egg, pære og gulrot. I tillegg kan du bruke litt av sopp, dill-bjelke etasje, noen fjær vårløk, skive ost. I tillegg slipper salat og majones til dekorasjon, for å lage en vakker og festlig fylt gjedde.

oppskrift
Forsiktig gjør et snitt rundt hodet. Huden fra gjedda er lett fjernet, som en strømpe. Hvis du ikke kan fjerne det helt, kan hodet kuttes helt, og langs buken gjør et ekstra snitt.

Kut kjøttet fra ryggraden, slip gjennom en kjøttkvern.

Ikke bekymre deg for små bein - de er allevil bli på skruen. Det er tilrådelig å bla hakket to ganger, og legg til fuktet brød til fiskekjøttet. Skjær løk og gulrøtter i mellomstore, stek i smør, hopp også over kjøttkvern.

Hvis du bestemmer deg for å legge til sopp, trenger du bare dem.stek og bland med hakket kjøtt, du trenger ikke å bla. Salt og sort pepper kan legges på dette stadiet. Deretter bør du nøye fylle "strømpene" av hakket kjøtt. Du bør ikke presse det hele - mest sannsynlig vil det ikke passe, og huden vil briste. Legg den ferdige gjedde på et bakeplate, legg hodet og bake i ovnen.

Serverer på bordet

Fyllt gjedde, oppskriften er ikke slikkompleks, perfekt for et festlig bord. Derfor er det verdt å ta vare på utseendet på parabolen. Mesajon er nyttig: hvis du tegner en fisk på en nesten ferdig fisk og returnerer den til ovnen i et par minutter, vil det vise seg veldig vakkert. Godt egnet til bakt fisk og salat, spinat, salat. Røde bær, for eksempel tranebær og viburnum, kommer også til det. Du kan bruke halvdeler av sitronskiver.