Delikat deig på kefir for ulike typer baking

Lekkert bakverk til alle tider var et besøkvertinne kort. Kaker, pannekaker, dumplings, pizza - alt dette kan fremstilles ved deigen på kefir, som er ganske enkel, men resultatet kan overgå alle forventninger. Også forberedelsen tar ikke mye tid, noe som er svært viktig når gjestene allerede er på terskelen.

Lett å smake deigen til pizza påkefir, hvis oppskrift vil være som følger. For det første er det nødvendig å avklare at den resulterende deigen blir flytende, så det trenger ikke å bli rullet ut, men bare fordelt på en brett. For det andre er det for mange det viktig å forberede det, det tar bare 15 minutter. I tillegg gjør denne pizzaen raskere og lengre ikke foreldet. Det vil ta et glass kefir, 2 egg, salt, sukker, brus, 2 glass mel. I en bolle er kefir blandet med mel, pisket egg, sukker, salt, brus er tilsatt. Alt blander seg bra. På et baktap, oljert eller limt med pergamentpapir, blir deigen forsiktig utstilt, noe som gir ham tid til å spre seg over overflaten. Toppen er lagt ut fyllingen, som du kan velge etter smak, dekket med revet ost. Den eneste anbefalingen her er ikke å velge for saftige fyllinger for produkter, for eksempel tomater eller pickles, fordi når du er klar pizzadeig på kefir vil absorbere eventuell fuktighet, men det er i seg selv ganske våt.

Som for søt baking, hvis det eret lite surt melkeprodukt, og du vil lage noe for te, så kan en paj med rosiner (du kan erstatte tørkede aprikoser eller andre tørkede frukter) være ganske passende. Caps av smør blir igjen i litt tid ved romtemperatur for å myke litt. Etter det blir det kuttet i terninger, lagt ut i en bolle, et glass sukker tilsettes, alt blir slått til det blir en homogen masse. Nøyaktig tilsatt egg, strømmet en halv liter kefir. Blandingen fortsetter å slå. Her setter du en klype vaniljesukker og en halv teskje soda. I siste tur er mel tilsatt, du trenger 2 kopper. Soppet i vanntørket frukt blir forsiktig innført i deigen, blandet med en skje. På bunnen av skjemaet setter du en sirkel med oljert papir, helles deigen på yoghurt (ved konsistens blir den væske). Bake en slik paus i en forvarmet til middels temperaturovn i omtrent en halv time. Sjekk beredskapen kan bruke en trepinne, som pierces bakverk, ingenting bør holde fast ved det. Klar kake er dekorert med sukkerpulver, bær eller biter av frukt.

Juicy og deilig er chebureks, forsom bruker deig på kefir. Videre kan du i tillegg til den tradisjonelle fyllingen i form av hakket kjøtt bruke stewedkål eller Adyghe-ost. For å tilberede deigen oppvarmes 350 ml kefir litt på en liten brann, et egg hammeres inn i det, noe salt og hydrert brus blir satt. Gradvis tilsatt mel, mens en ganske stram deig knuter. Det er igjen en stund, da er den delt inn i deler som er fint utrullet, innsiden legges på fyllingen og chebureksene er støpt.

Lekkende og duftende pannekaker er oppnådd, for hvilkedeigen er laget på kefir, og hvis du legger til litt mer mel, kan resultatet bli frodige pannekaker. For dette legges 2 egg, salt, sukker til en liter kefir. Tør gjær blandes med mel (ca 2 kopper), blandingen helles ut i væsken, alt blandes godt. Legg til en skje med solsikkeolje, vaniljesukker. Om nødvendig blir melet tilsatt til den ønskede konsistens er oppnådd. Pannekaker er stekt på begge sider på en liten stekepanne eller olje. De serveres, oftest med rømme eller syltetøy.