Hvordan bake svinekjøtt i folie

En av de mest delikate retter i Europa vurderesden ene laget av svinekjøtt. Jo større stykke kjøtt, jo bedre blir sluttresultatet. Dette skyldes det faktum at kjøttet i nesten alle europeiske land har vært brukt lenge, noe som naturlig påvirket tradisjonene og det nasjonale kjøkkenet. En slik tallerken som svinekjøtt bakt i folie er spesielt populær. Bildene av det kan avvike vesentlig fra hverandre, samt metoden for å bete eller bearbeide, men det faktum at slikt kjøtt skal kokes i folie, og alltid et solidt stykke, forblir regelen for alle slike oppskrifter.

Ingrediensene

For å bake svinekjøtt i folie må du kjøpe følgende produkter:

- svinekjøtt - 1 kg;

- salt;

- pepper;

- hvitløk - 4 fedd;

- Olivenolje;

- gulrøtter - 1 stk.

Funksjoner av parabolen

Det bør bemerkes at denne parabolen ikke bare hari utgangspunktet kjøtt, og består helt av det. Du trenger ikke å bruke en stor mengde krydder for ikke å forstyrre smaken av hovedproduktet. Imidlertid er det opp til kjøttet som skal behandles med særlig oppmerksomhet, fra valg av en bestemt del og slutter med etterfølgende kutting og servering.

Forberedelse og marinering

Før bake svinekjøttet i folie,du må marinere den. Først blir kjøttet grundig vasket, skilt fra venene og hymen. Samtidig bør du ikke kutte et stykke i stykker. Deretter bruker de en tynn kniv hull i den som er fylt med hakkede gulrøtter og hvitløk. Omtrentlig antall slike kutt er tjue. Etter det gis hele stykket med en blanding av pepper, salt og olivenolje. Det er i en slik marinade at svinekjøtt skal bakt i folie, fordi det ikke vil ødelegge smaken av kjøtt, men vil gi det en viss piquancy. Det er også verdt å merke seg at oljen blir tilsatt dersom den valgte delen ikke inneholder fett. Når lag eller svette er til stede i stykket, blir det ikke tilsatt, men marinert for å tørke.

baking

Etter at kjøttet er gnidd med krydder, blir han gittBrygger om en time, og deretter pakkes i folie og legges i en forvarmet ovn på 180 grader. Det er verdt å merke seg at det ikke er noen nøyaktig tid som svarer til hvor mye å bake svinekjøtt i folie. Men mange kokker bruker en viss ordning, som fungerer ganske bra. Først koker de kjøttet i omtrent en time, så utfolder de folien og kontrollerer beredskapen. Etter det er det ikke lenger nødvendig å bake svinekjøttet i folie. Parabolen er ganske enkelt satt tilbake i åpnet form og brakt til beredskap. Så du kan styre hele matlagingsprosessen, og på slutten av den får du en rødskorpen. Hvis kjøttet er for rå når det utfolderes, så når det kommer tid til å bringe det til beredskap, bør du hele tiden helle produktet med juice som vises i folien.

fôr

Til bordet skal kjøttet serveres varmt.som hovedrett. Selv om noen gourmeter foretrekker å bruke det kaldt som en matbit. På samme tid i begge tilfeller bør du ikke ødelegge det med en sidefat eller en bestemt saus.