Italienske hemmeligheter: suppe minestrone. Oppskriften på matlaging
Suppe minestrone. Oppskriften på matlaging
Det ble antatt at denne suppen skulle inneholde 7typer ingredienser: 7 typer grønnsaker, 7 krydder og 7 varianter av kjøtt. Nå har oppskriften gjennomgått en rekke endringer. I dag lager de ikke bare et kjøtt, men også en vegetarisk minestrone. Oppskriften kan inkludere alle de produktene som ble funnet i ditt hjem. Men du må ta som utgangspunkt følgende: pasta eller ris, hvite bønner, squash, gulrøtter, hvitløk, purre, løk, kål, tomat, rosmarin, selleri, salt og pepper, olivenolje, parmesan. For natten, suge bønnene. Squash, gulrøtter vask, skrell og kutt i terninger. Du kan også bruke en grønn bønne. Disse produktene skal stekes i stekepanne i olivenolje. Ca. 2 liter vann, kok opp. Tilsett bønner til det og lag i ca 2 timer. Deretter måler du noe av det i en blender. De resterende bønner i en gryte med courgette og gulrøtter. Legg til tomatpastaen (et par skjeer), samt pasta eller ris. Kål hakk fint og legg til der. Kok suppen over lav varme i 30 minutter. Salt og pepper legger til smak. Om en halv time får du en deilig og duftende minestrone. Oppskriften sørger for bruk av ost. Hvis du ikke er vegetarianer, kan du strø med revet parmesanost varm suppe. Du kan bruke kjøttboks til minestrone. Oppskriften suppleres med stekt bacon, poteter og sopp. Denne grønnsaksuppe anses som kosthold og anbefales for de som ser på vekt og form.
Minestrone - en klassisk oppskrift 
Bruk følgende sett med produkter: gulrøtter, squash, pasta, purre, grønne bønner, selleri, olivenolje, hermetiske tomater, grønnsakssuppe, hermetisert bønner, sopp, ost, urter, krydder. Vask grønnsaker, skrelle og skive. Legg dem ut i en panne i olivenolje. Den grønnsaksbuljong, tilsett hakkede tomater, krydder: spisskummen, basilikum, pepper og salt. Sett grønnsakene i buljongen. Vent til suppen koker, kok i en halv time. Deretter legger du bønner og pasta. Og i noen minutter, hold minestronen på brannen. Oppskriften er veldig enkel, til tross for overflod av ingredienser. Server suppen varm. Garnér med grønnsaker og dryss med revet ost.
For kjøtt minestrone, ta biff mørbrad,hermetisert bønner, pasta, poteter, courgetter, tomater, paprika, gulrøtter, løk, hvitløk, krydder, ost. I en kittel eller en tyggvegget kasserolle, stek biff på oljen. Kjøttet skal kuttes i små stykker. Legg gulrøtter og løk til det, stek litt mer. Poteter, kutt i terninger, hakkede courgetter, legg de søte pepperskiver i kjøttet. Tomater slipe, tilsett krydder etter smak. Stew i ytterligere 5 minutter, omrøring. Avhengig av hvor mye suppe du vil ha, legg til riktig mengde vann. Ta minestronen til koking. Legg bønnene fra krukken, hell pastaen. Vent til de er klare. Legg suppen med hakket hvitløk og la den brygge i noen minutter. Hell i platene, dryss med parmesan og grønnsaker.
