Kylling lever pate til frokost
Hvor mange kan allerede spise disse smørbrødene med pølseeller kokte pølser til frokost! Vel, ja, en rask matbit på farten, og løper for å jobbe for ikke å være sent. Du sier at det er bedre å spise grøt om morgenen? Sant, men noen ganger vil du spise noe annet - nærende og samtidig lett.
Jeg har et utmerket alternativ for denne saken - hjemmelaget kyllingeleverpate. Dette er både tilfredsstillende og velsmakende, og ingen tvil mye mer nyttig er noen pølse.
Eller, for eksempel, et barn fra skolen på forhåndJeg kom - jeg spiste en slik sandwich og var allerede full, til noe annet var klar til middag. Så jeg anbefaler å ta oppskriften til denne deilige pate på notatet - jeg forsikrer deg, alle vil like det!
Så, chicken liver pate
For kyllingelever vil vi trenge: 500 gram kyllingelever, en stor løk (eller noen få mindre ting), 100 gram smør, litt vegetabilsk olje for steking, salt. Og bestemor kokte potetene der igjen - lagt til et par ting, smaken av kaken forverret ikke det, bare dette var oppskriften, og produksjonen var litt mer enn ferdigproduktet.
Hvordan lage mat
La oss først sortere ut og vaske kyllingenLever - dette er nødvendig for å plutselig ikke få et galt, hvis dette skjer - alt er tapt, vil bitterheten ødelegge hele produktet. Så det er bedre å ta en nærmere titt, og hvis dette skjer, ikke engang kutte det, sett dette stykket til side, ikke bruk det i det hele tatt.
Vasket lever i flere farvann skal brettesi en kolander eller sil, slik at alt vannet er drenert. Skal løkene og skjær dem i halvparten ringer (eller litt mindre) og legg dem i stekepanne til det er mykt, legg dem på tallerkenen separat, legg legen i samme panne (du kan forhåndsskære ekstra store lever i mindre stykker), raskt overkjøle alt og litt slukke, legg til litt Men det er ikke nødvendig å holde krem på brannen i lang tid, 5-7 minutter er nok, ellers blir leveren vanskelig.
Poteter (skellet) og kok gulrøtter tilRaskhet, og litt kul, kuttet i store stykker. (Gulrøtter kan stuves til mykhet, kuttes i terninger, da kan du ikke koke). Sammendrag, alle ingrediensene til pate skal være varme, koke på forhånd og enda mindre satt i kjøleskapet anbefales ikke.
Deretter tar du en kjøttkvern med fint rist og to gangerVi passerer det gjennom blandet lever med løk og godt kokte grønnsaker. Tross alt, legg det mykt smør og knead godt med en skje eller gaffel. Hvis det er en blender eller matprosessor, så er det generelt et spørsmål om et sekund å få det til en jevn, myk konsistens. Og ikke glem å prøve på salt, er det nok? Når alt er klart, legg pate i en krukke, helst et glass, og hold i kjøleskapet.
Slike leveren lever pate kanÅ være ikke bare en livlinje til frokost, men også perfekt for enhver feriebord som en matbit, kan du til og med forberede den i form av et kast, pakke det inn i plastmatfilm og sende det i kjøleskapet før gjestene ankommer. Du kan dekorere smørbrød med leverpate med kapers eller bare syltet agurk - veldig velsmakende!
Riktignok kan leverpostei være forberedt på ikke bare fra kyllinglever eller gås, men også biff, men fjærfe lever alltid få anbudet.
Det er et annet alternativ for matlaging pate medved å legge til to eller tre skjeer med brandy eller brandy (jeg prøvde ikke det selv, men jeg tror det er verdt å eksperimentere hvis du lager mat til voksne). Jeg leser også at når du tilbereder, kan du legge til hvitløk, stekt sammen med løk i smør, samt forskjellige krydder, som muskatnøtt - så det er mange alternativer for å lage kyllingelever pate hjemme og jeg tror alltid veldig velsmakende og ømt. Jeg vil prøve det selv og gi deg råd!
Bon appetitt!
