Oppskriften på abborre
En av de rikeste proteinprodukter er fisk, inkludert abbor. Det er mange oppskrifter for matlaging, du kan lese noen av dem i denne artikkelen.
Oppskriften på abborre
Klar abbor som veier 500 gram fra vektene påretning fra hale til hode. Innsiden, hodet og halen blir kuttet og kastet bort. Rist abbor med en blanding av urter og krydder: pepper, basilikum, oregano, salt, ingefær. Sett til side i en halv time. Peel løk og kutt i tynne plater. Pepper dem, tilsett salt og hell eddik.
Skal og kutt i terninger gulrøtter, 2 poteter og paprika. Grønnsaker legger på et bakeplate og legges i ovnen til nesten fullstendig baking.
Legg marinert løk i en panne på olivenolje i 10 minutter for å gjøre det mykt.
Slice 2 tomater og fingrønne basilikum og persille.
Sett på perish bass, og rundt denpoteter, løk, gulrøtter, paprika. Stryk på toppen med grønnsaker og hell med olivenolje. Spred jevnt tomater, hell litt vann og la det bake. Slå av ovnen etter 45 minutter, og pynt parabolen med oliven.
Oppskriften på abborre
Forbered marinaden: i en bolle, sett en teskje revet sitronskall, så vel som pepper, timian, oregano, salt. Tilsett 20 g olivenolje og 20 g sitronsaft. Klipp 800 gram abborfilet i stykker, dyppet i en marinade og legg på et bakeplad, oljert. Å sette på 15 minutter i en ovn så å spre seg ut på plater og legge til bord.
Oppskriften på abbor med skinke
For å lage 2 abbor som veier 500 g. Salt og pepper dem, hell sitronsaft og legg i kjøleskapet i en time, slik at de mamma. Hell olivenoljen på bunnen av en ildfast glassform. Klipp lange strimler med 150 gram skinke. Perches skal rulles i breadcrumbs, fylt med skinke og putte i form. Skrell og skåret i skiver 2 kg poteter. Dekk dem med fisk, salt og hell majones og marinade. Klipp olivenene og drykk dem med en tallerken. Sett i ovnen i en time.
Oppskrift på bass, stewed med poteter og bacon
Kik perk kutt og legg hodet innen pott med vann for å lage en kjøttkraft. Skjær i stykker 6 poteter. I den andre gryten legger du lagene poteter og fisk. Topp med rømme (glass). Klipp 3 løk og dryss dem med fisk. Legg laurbærblad, hakket fint 150 gram fett. Hell den resulterende kjøttkraft og legg stewen i ovnen, til beinene i abborren myker. Du kan spise fisk helt.
Oppskrift på abbor med tomater
Filleted perches med en totalvekt på 800 g salt og hellsitronsaft. Klipp 4 tomater med "kryss" og salt. Finhakk 2 tomater, løk og 100 gram bacon. I form av helleolje legg leggene og 4 tomater. I en stekepanne, stek løkene. Legg deretter tomater og ¼ kopp hvit tørr vin. Den resulterende sausen helles i en fiskfilé. Legg ovnen i ovnen i 15 minutter. Klipp skalottene og bratte egg. Bland med 60 g yoghurt, majones, krem og 25 g sennep. Fyll denne sausen med fisk.
Oppskrift på abbor med løksås
Hodet og bein 4 abbor kokes over buljong. I en dyp stekepanne smelter du 40 g smør smør. Legg til 2 hakkede finløk, abborfilet. Dryss med pepper, krydder og salt. Fyll fisken med buljong og 200 g hvit tørr vin. Kok i 15 minutter. Okunya får en støyende, og i kjøttkraften hell 200 gram krem. Rør, kok til tykk. Smør eggeplommen, bland den med en del av sausen, og hell deretter i en stekepanne. Fisk dryss med krydder, hell så sausen og server med riskoking.
Abbor bakt i folie
Rengjør og dytt slaktkroppen av en abborre. Skyll og tørk med et papirhåndkle. Grill det på utsiden og innsiden med salt, krydder og pepper. Lag horisontale kutt på kjøttet av abbor og legg i dem halvringe av løk. Vri fisken i matfolie og legg den bakte. Etter 20 minutter bretter du folien ut, smør fisken med en blanding av revet ost og rømme, pakk den igjen og legg skjemaet i ovnen i 15 minutter.
