Europeisk mat: Hovedtradisjoner

Det generelle begrepet "europeisk mat" forener de ulike kjøkkenene i europeiske land. Den har særegne funksjoner og tradisjoner. La oss se nærmere på dem.

Europeisk mat er ikke barei henhold til deres oppskrifter, men også på detaljer i utformingen av retter. Det avhenger ikke bare på landet eller regionen, men også på levekår, kultur, matinnstillinger og tradisjoner.

I Øst-Europa matlaging, vektener laget for å lage kalde retter. Vanligvis på bordet serveres et stort antall av vegetabilske og kjøttretter - en "første", tilfredsstillende "andre" og et utvalg av snacks. For eksempel kan du lage mat russisk suppe med kjøttboller og nudler, suppe, hodgepodge med oksekjøtt, samt sende til den ukrainske dumplings med hvitløk borsjtsj.

For nordeuropeiske tradisjoner erkarakteristiske matlaginger fra fisk, samt en rekke kjøttpotter med tilsetning av grønnsaker. For eksempel kan du prøve norsk laks på grillen eller den irske "andre" i pannen.

I tillegg stekt ellerbakt kjøtt eller fjærfe. Som sideskål - friske eller bearbeidede grønnsaker eller melprodukter. Når du lager mat, brukes krydret krydder, ketchup og majones sjelden. Det gis fortrinn til den naturlige smaken av hovedkomponentene. Men aktivt brukt rotlinger (løk, hvitløk, ingefær) og en rekke grønnsaker.

En rekke bakverk i dietten - en annenen funksjon som europeisk mat har. Menyen er preget av en overflod av produkter fra hvetemel. På bordet serveres ofte pampushki, ruller, paier, paier, puffer. Og fyllinger brukes forskjellige - fra bær, kjøtt, fisk, grønnsaker og så videre.

Europeisk mat gjør aldri uten egg. Og de serverer dem i kokt eller stekt form (som en selvstendig tallerken til frokost: eggerøre, en rekke omeletter og gryteretter). I tillegg legges egg som ingrediens, ikke bare i første og andre retter, snacks, salater, bakverk og desserter, men også i noen drikker.

Sør-Europeisk mat er spesieltTradisjoner: Bruk av friske salater, kjøttpudder og en rekke tykke supper. Så, kan du prøve en unik salat "gresk" eller en varm nasjonal spansk mat med grønnsaker og svinekjøtt.

Vest-europeisk matlaging regnes som en av demden mest berømte og elskede i hele verden. Tradisjonene med å lage matretter er ganske originale, menyen er preget av raffinement, originalitet og unike smakegenskaper av retter. I Vesteuropeiske land kan du prøve stewed ribbeina på tysk eller en fransk pai med purre. Den karakteristiske egenskapen er bruken av ulike oster og sauser i retter.

Tradisjonelt er spising foranAperitiff - en kvalitets alkoholholdig drikk, som forbedrer appetitten og styrker fordøyelsen. Cognac, naturlig bordvin og øl brukes oftest.

Mange europeiske gourmeter tiltrekkes av europeisk mat. Oppskrifter på hennes retter er ganske forskjellige, så hver husmor vil kunne finne de som passer best for familien sin.

Prøv å lage mat.