En deilig og enkel base for pizza

Mange husmødre foretrekker pizza til noen andrebaking. Dette skyldes det faktum at denne parabolen er hjertelig og velsmakende, egnet for en rolig familie middag, og for en festlig meny. Den bruker ulike ingredienser: kjøtt, pølse, ost, sopp, fisk, grønnsaker, fersk og syltet. Grunnlaget for pizza kan også tilberedes i henhold til ulike oppskrifter. Avhengig av dette endres smaker av det ferdige bakeri også.

Så, i Italia, hvor kom denne parabolen fra,Det antas at basen for pizza skal være tynn, så vel som fyllingslaget. For å lage denne deigen trenger du 175 gram mel blandet med en teskje tørr gjær og en klype salt. 125 ml varmt vann er kombinert med en spiseskje olivenolje, væsken helles i tørre ingredienser, deigen knyttes. Han overføres til en bolle, oljert på utsiden, dekket med matfilm og forlatt i 40 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen øke betydelig. Etter dette rulles et tynt lag av pizzabase fra det, ingrediensene legges på topp for fylling, og alt går til ovnen.

For å gjøre deigen stiger, bør det ikke være rom i rommetutkast. Også en av triksene av elskerinner: smurt bolle, der deigen, solsikkeolje, bidrar det ikke bare det faktum at massen ikke holde seg til kantene, men det faktum at det er raskere å øke i størrelse. De som foretrekker tynne og sprø pizzabunn, er det anbefalt å sette i forvarmet ovn 2 baking, topp og bunn. Bake parabolen må være på toppen, samtidig, jo lavere vil være basert på varmen, slik at deigen raskere propechetsya.

For de som liker et frodig fundament, anbefales detFølgende oppskrift. Bland et glass mel med 3-4 ts gjær. Legg til en skje med bakepulver og en klype salt. Et glass yoghurt blir litt oppvarmet i brann, helles i de resterende ingrediensene. Legg til et par skjeer med vegetabilsk olje (helst oliven). Deigen knyttes og går i en time. Videre er det rullet ut, smurt med tomatsaus, ingredienser legges på topp for fylling. Denne retten blir bakt i 40 minutter i en oppvarmet ovn. Ifølge denne oppskriften er det ganske enkelt å lage en pizza hjemme, siden for fyllingen kan du ta nesten alt det som for tiden er i kjøleskapet. I de fleste tilfeller bruker du pølse, sopp, oliven, syltet agurk, kjøtt, fisk, etc. Over ingrediensene er bestrøket med revet ost.

Følgende oppskrift vil hjelpe de som ikke vet hvordanLag en base for pizza fra kort bakverk. For dette blandes et halvt kilo mel med 50 gram sukker og en pakke med hakket margarin. Tilsett 2 rå eggeplommer og et halvt glass surkrem. Etter at ingrediensene er blandet, helles de en halv sitronsaft og en hakket peeling i deigen. Deigen er pakket i pergamentpapir og kan lagres i kjøleskapet, den brukes etter behov. Hvis melet ikke er nok til å få massen til å bli stram, legges den litt mer.

Fersk bakverk til pizza er laget som følgermåte. På en spiseskje med rømme og majones blandes det med egg, salt (en halv teskje) og samme mengde sukker tilsettes. Alt slår. I et glass kefir setter en skje med brus, den resulterende blandingen helles ut i egg-majonesmassen. En liten mengde mel legges ut til en tykk deig viser seg. Det blir igjen i noen minutter å "modne", hvorpå det brukes som grunnlag for baking.

Det bør bemerkes at italienske kokkeranbefaler å lage pizza deig bare for hånd, uten å bruke matvareprosessorer eller lignende enheter. Det anbefales også at du ikke bruker en rullepinne når du ruller ut deigen, men å "trekke" den i nødvendige retninger til den får den ønskede formen.