Pannekaker med rømme - oppskrift

På jakt etter en ny, nydelig dessert,oppmerksomhet til en så enkel og aktuell rett som pannekaker på rømme. Oppskriften på matlaging kan deles i to deler: grunnlaget og tilleggene. Til å begynne med, prøv en ren pannekake for å se om du liker smaken eller ikke, og prøv deretter med kosttilskudd. Du vil sikkert finne ditt valg, og kanskje til og med noen.

Gjør deigen

For å forberede pannekaker med rømme, oppskriften som vi tar fra hverandre, må du ta 2 egg, 1 glass (250 gram) rømme, 150 gram. mel, 100-150 gr. sukker eller sukkerpulver, natron.

Separat proteiner fra yolks. Senest gni med sukker til en tykk, jevn blanding med en hvitaktig nyanse. Jo bedre sukkeret oppløses, desto mer strålende blir pannekakene. Derfor kan sukker erstattes med pulverisert sukker - det oppløses mye raskere og forlater ikke korn.

Skriv inn i mashed yolks rømme, velrør, legg til melet og knead igjen. Nå pisk de hvite i det bratte skummet. Legg soda til dem når du pisker. Skriv inn den resulterende proteinmassen i deigen. Bland alt forsiktig, slik at deigen er frodig og pustende. Gi ham 5-7 minutter å stå, hvorpå du kan begynne å bake.

Hvordan steke

Bestem hvordan du vil ha pannekakerpå rømme. Oppskriften gir to måter å bake. Tradisjonelt kan du steke pannekaker i en varm stekepanne i vegetabilsk olje. Da vil de vise seg å være mer fett, siden brus i testen vil øke mengden av fett absorbert.

Og du kan lage en matrett hvis du bakefritters i ovnen. For å gjøre dette må du lage en litt tykkere deig. Spred det på en skje, smurt med et tynt lag av olje, 2-3 cm fra hverandre. Temperaturen i ovnen skal være moderat, slik at pannekaker ikke brennes. Den totale baketiden vil være 10-15 minutter per porsjon.

I en stekepanne er det bedre å steke på moderat brann. Hell olje slik at pannekaker ble nedsenket i den til halvparten. Her må vi tilpasse seg og å finne den optimale temperatur for steking fritters måtte rødme, yngel inne og ikke brenne. For å unngå brenning og rå deig innvendig, helle de tynne tortillas, ca 0,5-1 cm., Som i fremgangsmåten for steking, øker de i volum med 3-4 ganger. For liten brann vil få pannekaker til å absorbere en stor mengde fett og vil være tung.

fanta

Vi prøvde det vanlige alternativet, nå kan dudrøm opp og forbedre pannekaker med rømme. Oppskriften er veldig enkel å korrigere. Det er nok å legge til noen bær til klar deig. Det kan være friske bær av currants, cowberries, jordbær. De blir lagt helt, når de er stekt, gir de juice og pannekaker er veldig fargerike, med forskjellige smaker. Den eneste "men" - i fettsaften vil bli sprutet, de må dekkes med et lokk eller bakes i ovnen.

Du kan bruke tørket frukt, foreløpiggjennomvåt og knust. Men jeg liker, og jeg anbefaler til alle, å prøve å lage pannekaker med bananer. Det er nok å gni en banan på en rist og legge den til deigen. Smaken vil være veldig forsiktig og det vil ikke være noen problemer med sprayen.

Med hva og hvordan serveres pannekaker

Å spise pannekaker på rømme, oppskriften som vivurdert, kan du med samme rømme. Server dem i varm form, men til og med litt senere vil de beholde sitt utseende og smak. Siden dette er en søt tallerken, kan du også servere den med søtsaker eller mjólkesaus, eller vanlig syltetøy, syltetøy, confiture, etc.

Pannekaker er perfekt til frokost eller snacks. I barnekjøkkenet kan de serveres med gelé, kakao, kompott. Bytte fyllstoffer og sauser vil gjøre oppvasken i lang tid interessant og vil ikke kjede seg.