Hvordan lage khachapuri i ismeretisk stil

Khachapuri i den imeretiske stilen for en spesiellReseptet, som har blitt overført til Georgia fra generasjon til generasjon i mange århundrer. Men ikke bare innbyggerne i dette solrike landet som en slik deilig orientalsk matrett. Tross alt, bor statsborgere også i å spise en ostekake.

Khachapuri på georgisk. Nødvendige ingredienser for testen:

• hvetemel av første klasse - ett kilo;
• sukker - en full stor skje;
• varmt drikkevann - fem hundre milliliter;
• gjær tørr granulert - ti gram;
• Solsikkeolje - et hundre milliliter;
• margarin kremaktig - femti gram;
• salt iodisert - en liten skje.

Khachapuri i amerikansk stil: Blandingsprosess av gjærdeig

For å forberede grunnlaget, taemaljerte retter, hell i en halv liter varmt drikkevann, tilsett sukker og tilsett tørrgranulær gjær. Bland ingrediensene er ikke verdt det, fordi du må vente til produktene er helt oppløst. Deretter skal i det dannede skumet tilsettes en liten skje av jodisert salt.

Videre i en separat gryte, er det nødvendig å smeltekremaktig margarin og bland den med solsikkeolje. Litt forfalskede fett bør også helles i gjærmassen og tilsatt hvetemel. Dermed er det nødvendig å blande deigen tett, som i fremtiden skal legges i et varmt rom og vente omtrent en time til den helt når.

Khachapuri i den imeretiske stilen. Nødvendige ingredienser for fylling:

• Imeretianost - et og et halvt kilo (ca. 350 gram produkt skal brukes til en khachapuri);
• kyllingegg er to store biter;
• drikkevann - tre store skjeer;
• solsikkeolje - to store skjeer.

Khachapuri i amerikansk stil: prosessen med fylling

Det er verdt å merke seg at hvis du ikke fant Imeretinskyost i de nærmeste butikkene, i stedet for det er det mulig å enkelt bruke det samme Adyghe-produktet. Men du bør i tillegg legge til moset smør og litt salt.

Således følger melkeingrediensenknead med en gaffel i en bolle, legg til et lett pisket protein fra to egg, og bland deretter grundig. Eggeplommer skal ikke kastes, de oppfordres til å blande med vann og solsikkeolje i fremtiden brukes til å smøre khachapuri.

Danner en tallerken

Klar gjærdeig bør deles inn ifire like deler, som hver skal rulles inn i en kake og legges på midtfyllingen. På toppen av halvfabrikatet skal dekkes med et stykke av bunnen og strekkes forsiktig slik at osten er jevnt fordelt på innsiden. Tilsvarende blir alle resterende gjærdeig behandlet.

Varmebehandling

Før baking av khachapuri i ovnen, deresbør smøres rikelig med en forberedt masse eggeplomme, og legg deretter på en panne med en stor skje solsikkeolje og sendes til en ovn for videre baking.

Det anbefales å legge ut klar georgisk tallerken på tre bestikk og servere den til bordet.