Oppskriften på tynne pannekaker: en tallerken til enhver tid på dagen

Deilig, variert, tykk og tynn, medfantastisk fylling av syltetøy, cottage cheese, kjøtt, sopp, svart og rød kaviar, eller ingen fylling i det hele tatt. De serveres med smør, honning og sukker, kondensert melk eller syltetøy. Søt, fersk, gjær eller gjærfri, laget på vann, kefir, melk og til og med på øl. Alle disse ordene refererer til en fantastisk tallerken, en av de mest uvanlige og populære i tradisjonell russisk mat - pannekaker.

Dette er en ekte russisk delikatesse, som kanå spise både med en parabol, og "alene", med te og når som helst på dagen, avhengig av dens tetthet og fylling. Tett med syltetøy er perfekt for kveldste og ferske pannekaker med tynne hull - til frokost for de som følger en diett. Naturligvis passerer den muntere ferien til Maslenitsa ikke uten denne delikatessen - og dette er en flott sjanse til å vise dine fantastiske kulinariske evner til familie og venner, og overrasker dem med denne fantastiske parabolen.

Enkel forberedelse og gode resultater, herTo grunner er viktige for de som tenker på å lage tynne pannekaker. Men man bør ikke tro at dette er elementært enkelt - nei, slike oppskrifter antyder tilstedeværelsen av visse triks, uten å vite hvilken, det er umulig å utføre oppskriften på tynne pannekaker kompetent og nøyaktig. For det første er det verdt å ta vare på at parabolen ikke holder fast i pannen, for hvilken du må legge til en liten mengde smeltet smør eller vegetabilsk olje til deigen. I tillegg er det viktig å varme pannen godt på forhånd, og hell deigen på den for første gang, reduser varmen til middels intensitet, ellers vil pannekaker begynne å brenne, emittere barn og røyk.

Bokhvete og hvetemelbrød -Den enkleste oppskriften på tynne pannekaker. For forberedelsen skal du ta melk (250 ml), Gjær (30 gr.) Og mel hvete (900 gr.) Og bokhvete (500 gr.). Du må også forberede egg (6 stk.), Sukker og smør. Du må starte med en deig som er laget av melk, mel (hvete) og gjær. Etter en stund må deigen som har kommet opp, bli pisket godt, og blander gradvis bokhvete mel inn i den. Som et resultat blir blandingen en masse med en konsistens av rømme, der forsiktig injiseres piskede hvite hvitt. Fra denne deigen forsiktig helles den i en foroppvarmet panne med litt olje, og deilige pannekaker blir bakt. Server denne retten med kald rømme eller myk ost.

En annen oppskrift på tynne pannekaker er en delikatesse,bestrøket med valmuefrø. Ingredienser for det er egg (3 stk.), Mel (350 gr.), Melk (370 ml.) Og sukker til smak. Du trenger også en valmue (60 gr.) Og vegetabilsk olje for steking og smøring av ferdigfat. I første fasen av matlagingen bør du slå eggene flere ganger med en mikser, forsiktig tilsette sukker og salt til dem å smake. Den andre fasen er tilsetning av smør, melk og mel til eggblandingen, og sluttpoppien. Når den piskede massen når konsistensen av tykk krem, anbefaler oppskriften på tynne pannekaker oppvarming av pannen og smør den med smør. Deretter må du bake pannekaker som vanlig - på begge sider, til de får en rødaktig farge, børste med smør, og når de serveres på bordet - dryss resten av valmuen.

For de som foretrekker mat forsiktig ogDelikat, du kan anbefale å lage tynne pannekaker med melk. For å lage dem må du ta melk (500 ml.), Sukker (50 gr.), Egg (1 stk.), Mel (250 gr.). De resterende ingrediensene - salt og vegetabilsk olje - er best tatt til smak og supplement etter behov. Pannekaker er tilberedt på samme måte som tidligere oppskrifter - egg blir først slått med sukker, gradvis tilsatt mel og melk. Klar deig skal væskekonsentrasjonen helles i små porsjoner på en forvarmet panne, hvis overflate er oljet. Det er veldig viktig å snu de ristede "pannekaker" på den ene siden til den andre siden, slik at maten ikke bare er jevnt tilberedt, men også estetisk og attraktiv i utseende.