Tinktur av stikkelsbær hjemme: en oppskrift

Tinktur av stikkelsbær - uvanlig bærdrikke. Det er i stand til å bli en verdig dekorasjon av festebordet, overraske og erobre gjestene, vær så snill med deres delikate smak og aroma. I tillegg er tinkturen veldig nyttig for kroppen, takket være innholdet i de samme stoffene som utgjør bærene: monosakkarider, folsyre, kaliumsalter, natrium, sink og så videre. Forbered det vil være en nybegynner kokk. Men om alt i orden.

Hvor nyttig tinktur av krusebær?

Denne bær drikke har en fantastisksammensetning. I tillegg til de nevnte stoffene inneholder den forskjellige vitaminer (B og P), selen, kobolt, natrium, askorbinsyre (4 ganger mer enn i blåbær!), Jern. Disse stoffene er arvet fra bæren, på grunnlag av hvilken den er tilberedt. På grunn av sin rike sammensetning, kan tinktur av stikkelsbær utøve koleretisk, antioksidant, antiinflammatorisk og anti-sklerotisk effekt på menneskekroppen. Tilstedeværelsen av kvalitetsvodka i sammensetningen forringer ikke alle disse egenskapene, men styrker dem bare.

Beredning av bær

Før du velger en oppskrift på tinktur fra krusebær,du må samle inn eller kjøpe bær på markedet. I butikken er det ikke verdt å kjøpe, ettersom drikken fra frossen frukt ikke vil være veldig velsmakende. Etter at gåsbærene er på kjøkkenet, skal det vaskes forsiktig i rennende vann. Gni med en svamp eller børste er strengt ikke anbefalt, da bæren kan briste. Det er bedre å bare fylle det med vann, la det stå i 10-15 minutter. Skyll deretter forsiktig, kast straks all den syke, rottne og skadede frukten. Hvis det er haler, kan de bli slått av forsiktig. Dette fullfører forberedelsen.

Hva skal være vodka?

Å lage en tinktur av krusebær ihjem forhold, bortsett fra bær, trenger du fortsatt å velge vodka. Vil du kjøpe den i butikken eller gjøre det selv - det er ikke så viktig. Det viktigste er at det burde være veldig høy kvalitet. For eksempel kan du kjøpe produkter av følgende merker: Stolichnaya, Five Lakes, Finlandia, Kristall. Disse merkene er billige, men du kan velge etter eget skjønn.

Prøv å ikke bruke til matlaging.tinkturer alkohol, som allerede har flere ingredienser. Ikke egnet for dette og malt eller flavored alternativer. Hvis du forbereder en drink basert på dem, vil smaken av tinkturen være helt uforutsigbar. Samtidig vil alle fordelene som kan fås fra det bli redusert til et minimum, om ikke til null.

Stikkelsbær tinktur

En enkel gooseberry tinktur hjemme er laget av tre hovedingredienser. Du kan ta en bær noen - grønn, gul, eller med økte estetiske krav, rødt.

trenger:

noen god vodka - 1 l;
sukker - 0,45 kg;
stikkelsbær - 0,3 kg.

Praktisk del

Forberedt stikkelsbær dyppet i glasstre-liters krukke, straks helles sukker. Fyll beholderen til toppen. Hell i halvparten av vodkaen, lukk lokket og fjern den i 1 måned på et tørt mørkt sted. For hele tiden 3-4 ganger skal tinkturen ristes godt, slik at sukkeret er helt oppløst. Deretter fra glasset til å helle inn i flasken væsken som dukket opp i den. I det igjen hell vodka, hell det resterende sukker. La det stå igjen i 1 måned. To blandinger (fra krukken og fra flasken) blandes, spenning, legges i kjøleskapet.

Tinktur av brød og krusebær

Følgende oppskrift er stikkelsbær tinkturhjem forhold kan brukes til å gjøre en forskjell. Hvis du er redd for at drikken blir smakløs, prøv å lage en eksperimentell del først. Etter at du er overbevist om sine fantastiske egenskaper, vil du allerede lage det i store mengder.

Følgende ingredienser er påkrevet:

stikkelsbær - 2 kg;
god vodka - 2 liter;
noen syltetøy - 5 ss. skjeer;
rugbrød - 3 stk.

Kokeprosess:

Brød smøre syltetøy og litt tørt i ovnenskap eller mikrobølgeovn. Overfør til glassglass. Der helles også stikkelsbær. Hell det hele med vodka og fjern for å insistere i 4 måneder. På slutten av begrepet, få og belastning. Bruk tinkturen litt. Hvis du kokte litt, kan du ikke engang rydde opp for lagring.

Tinktur av bringebær og krusebær

Men denne drikken viser seg uvanligvelsmakende, sterk nok, men ikke søt. Om ønskelig kan du ikke en gang legge til sukker. Og så vil det vise seg som det skal, perfekt egnet til fiskeretter eller kjøtt. Det anbefales å brukes av alle estetiske og gourmeter!

trenger:

stikkelsbær - 2 kg;
modne bringebær - 0,4 kg;
Enhver vodka - 1,5 liter;
sukker - etter behov.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Alle bær må nøye sortere gjennom, send tilglassburk eller flaske, korket og sendt til et mørkt sted (for eksempel et skap eller skap) i 3-4 uker. Rist regelmessig (minst en gang i uken). Få, åpne, filtrer og prøv. Hvis du vil ha mer, kan du legge til 1-2 ss. skje med sukker og bland. Igjen, passere ostekloth og flaske. La hvile 1-2 uker. Etter det kan tinkturen forbrukes.

Hvordan lage en tinktur for medisinske formål?

Artikkelen har allerede forklart hvordan man får en tinktur avgooseberry på vodka for normal bruk. Imidlertid kan den tilberedes uten alkohol for å kvitte seg med magesmerter, øke galleutløpet, fra ondt i halsen og forkjølelse (kombinert med honning), gurgling, med betennelse i tannkjøttet, vekttap og økt immunitet. Det kan også hjelpe til med behandling av tuberkulose, osteokondrose og leddgikt. Bare du trenger å lage mat ikke fra bæren av planten, men fra bladene.

trenger:

Kirsebærblad - fra 0,5 til 1 ss. skjeer;
kokt vann - 2 briller.

Måten å opprette og bruke:

Det første du trenger for å samle bladene. De må være intakt, fri for flekker og tegn på skade. De skal skylles grundig under et trykk og legges ut på et papirark eller en avis. Vent til de visner, grind til et pulver. Ta riktig mengde råvarer og hell i en glassburk, hell kokende vann. La stå i 5-7 timer. Drikk 1/3 kopp tre ganger om dagen.

Det er verdt å merke seg at denne oppskriften er veldig god.hjelper med ulike sykdommer, men før du bruker tinkturer til medisinske formål, er det verdt å konsultere legen din om muligheten for bruk. Ikke glem at selvhelbredelse er skadelig for helsen.

Kontra

Før du forbereder gooseberry tincture, så vel som før du serverer den, bør du finne ut om du eller gjester har kontraindikasjoner til bruken. Disse inkluderer:

diabetes og magesårssykdom;
kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen, urinveiene eller nyrene;
pankreatitt og gikt;
Berry allergi eller annen komponent.

Hvis det er noen sykdom, daEn drink laget av stikkelsbær på vodka eller vann bør kastes, da det kan forverre situasjonen. Det er heller ikke verdt å drikke i store mengder. Dette kan føre til hyppig vannlating og som et resultat av dehydrering. Vær forsiktig med din egen helse!

Harvest i bransjen!

Som du kan se er gooseberry ikke bare egnet forgjør syltetøy, konserver, juice eller kompott, men også ulike likører på vodka. Ikke vær redd for at drikkene etter smaken vil være smakløse. Dette skjer ikke! De er raffinerte, unike, i stand til å gi en følelse av friskhet. De fyller kroppen med ulike vitaminer og, viktigst, bemerkelsesverdig bedre humør.

Det er lett å forberede tinkturer, det viktigste er å fylle oppav tålmodighet. Men det må huskes at når næringsstoffer overføres fra en bær til en løsning, danner de ustabile forbindelser som blir ødelagt av direkte sollys. Derfor er det nødvendig å insistere og lagre drinker i mørke rom.

Slik at produktet ikke mister sine fordelaktige egenskaperDet er strengt forbudt å rengjøre det med et karbonfilter. Dette bør gjøres på gammeldags måte: Sett inn en trakt i nakken, sett gassbindet i 2-3 lag på det og hell væsken forsiktig. Oppbevar den kun i glassflasker eller bokser. Overholdelse av alle disse enkle regler vil tillate deg å skape virkelig velsmakende og helbredende tinkturer. Bon appetitt!